Topfenpalatschinken mit Lupinenmehl

Kochfee Carb, Crepes, Pancakes & Pfannkuchen, Einkaufen, Gesünder backen, ohne Fleisch, Rezept, Tipp, Veggie Leave a Comment

Topfenpalatschinken mit Lupinenmehl. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) und enthält Werbung für heimische Kulturpflanzen. Palatschinken sind lange mein zweiter Vorname gewesen – keine andere Mehlspeise steht in meiner Heimat so oft auf dem Tisch! Heute zeige ich dir eine proteinreiche Alternative mit Vollkorn- und Lupinenmehl. Nussnudeln, Scheiterhaufen & Obstknödel Und das sind nur 4 der unzähligen Mehlspeisen, die es in Tschechien meistens Mittags gab. Dabei aber keineswegs als …

Gratinierte Aprikosen mit Riesling-Reduktion auf fluffigem Quark

Kochfee Gesundes, Low Carb, Rezept, Süßes, WeightWatchers Leave a Comment

Gratinierte Aprikosen mit Riesling-Reduktion auf fluffigem Quark. Weil es ohne Dessert einfach nicht geht, auch wenn man abnehmen will… Ofengerichte Wie du schon gemerkt hast, ich liebe ofengegarte Dinge. Das hat mit Sicherheit damit zu tun, dass es unkompliziert ist, egal was man macht. Ob ein Schmorgericht, Fisch, oder gebackene Marmelade . Die MUSST du übrigens unbedingt mal machen, die ist köstlich und super einfach. Im Ofen wird alles irgendwie von selber perfekt, während man sich anderen Dingen widmen kann. …

Spaghetti-Eis Dessert ohne Eis

Kochfee Desserts im Glas, Low Carb, Rezept 10 Comments

Spaghetti-Eis Dessert ohne Eis. Rezept für ein fett- und kalorienarmes sommerliches Quark-Dessert im Glas. Spaghetti-Eis Ich gebe es zu, ich habe eine seltsame Vorliebe: ich mag eigentlich kein großer Fan von Sahne – es sei denn, in Rahmsoßen, da schon…Auch auf Eisbechern könnte ich sie weglassen – wenn da nicht die gefrorene Schicht wäre, da wo die Sahne direkt auf dem Eis aufliegt. Das LIEBE ich wirklich sehr, egal, wie seltsam es sich jetzt anhört. Einer der Eisbecher, wo man …

Schneewittchen Torte Low Carb

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 2 Comments

Schneewittchen Torte Low Carb. Schnell und unkompliziert auf dem Tisch! Hast du mein neues Video schon gesehen? Für das Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten in München drehe ich gerade ein paar Clips zum saisonalen Obst und Gemüse und gerade sind leckere Erdbeer-Muffins online gegangen! Schneewittchen Torte Low Carb Heute mal ein schnelles und einfaches Rezept für die Schneewittchentorte – eine Mischung aus einem saftigen und schokoladigen Boden mit einer Quarkschicht und einem fruchtigen Topping. Das Gute daran? Nur der …

Auflauf mit Äpfeln und knusprigen Mandeln

Kochfee Low Carb, Rezept, Süßes 2 Comments

Ich bin zurück aus Rom! Und es war einfach wunderschön, die Stadt ist großartig, wir haben so viel gesehen, sogar nach Tivoli habe ich es endlich geschafft, um mir die Parkanlagen der Villa d’Este anzusehen! Ich werde demnächst auch einen ausführlichen Beriecht schreiben zu dem Kurztrip, mit allem, was wir so gemacht haben, Tickets, Tipps und mehr. Was die Reise doppelt schön machte war das Wetter, es war einfach ein Traum! 26° im Schatten, am späten Nachmittag ein traumhaftes Licht, …

Gefüllte Paprika-Minis

Kochfee Beilagen, Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Veggie Leave a Comment

SO schöne Ecken hat Nürnberg, hier das Büro von 7streich, die nicht nur Holladiekochfee exakt nach meinen Wünschen gestaltet haben, sondern jetzt auch meine Küchen-Quelle-Kochvideos drehen werden!   Gefüllte Paprika-Minis Heute bin ich sooooo gut gelaunt,  der Tag war einfach perfekt! Bei 7streich Videoproduktionen hatte in sehr interessantes Treffen mit dem Chef von „Curt“, dem Nürnberger Stadtmagazins und Reinhard und ich hatten so viele Ideen, das war richtig inspirierend und wenn nur die Hälfte von allem klappt, was wir uns vorgenommen haben,  …

Strawberry Swirl Cheesecake

Kochfee Get fit with me!, Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 37 Comments

Es war heute nicht nur Bärlauch da, der dringend weg musste, sondern auch Erdbeeren, die schon freiwillig in den Mixer hüpften, um wenigstens als Erdbeerpüree noch was aus sich machen bevor nur noch der Bio-Eimer bleibt… Der Strawberry Cheesecake ist nach wie vor die Klick-Nummer-1 hier und so dachte ich mir, warum sich krampfhaft was Neues ausdenken, wenn das „Alte“ doch prima ist.   Strawberry Swirl Cheesecake Ich habe dann allerdings einfach zusammengerührt, was im Kühlschrank war und das war Folgendes: 250 …

Erdbeer-Buttermilch-Quark

Kochfee Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Süßes Leave a Comment

EINFACH. SCHNELL. LECKER. Das ist mein Dessert heute, ganz in Glubb-Farben. Und für alle, die nicht des Fränkischen mächtig sind, ich meine DEN Glubb, den FCN, der uns gerade ziemlich fröhlich stimmt. Was nicht immer der Fall ist. Genaugenommen ziemlich selten…aber das ist jetzt gerade alles vergessen und rot-weiß ist ja mein Blog-Design, also schon doppelter Grund für das heutige Duo! Erdbeeren hatte ich wegen einem Kochprojekt im Haus und überraschenderweise schmecken sie richtig gut, halten aber kaum. Also habe ich …

Skyr-Dessert mit Erdbeeren

Kochfee Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Süßes 1 Comment

Heute ein superschnelles Dessert und auch ein superschneller Blogbeitrag… Easy, lecker, leicht, gesund, mit wenigen Zutaten und hübsch anzusehen. Für einen Montag mehr als genug ♥ Und da ich das Foto schon auf meiner Facebook-Seite gepostet hab, weiß ich, dass viele warten…sorry, aber die Arbeit geht vor, vor allem am Montag, wenn sich hier alles stapelt! Und los geht’s: Skyr-Swirl Zutaten für 4 -6 Portionen: 300 g Skyr, ich nehme den von Arla  (oder Quark oder Joghurt) 100 ml Sahne …

Gewinnspiel mit Weihenstephan

Kochfee Einkaufen, Tipp 64 Comments

… das ist die Moni Alm am Tegernsee… Heute kam mein kleines Testpaket von Weihenstephan an, zusammen mit etwas Müsli von Kölln. Ich habe mich schon gefreut, einer würde mir Blumen schicken als es in der Gegensprechanlage hieß, hier ist der Kurierdienst. Die Herren von Post, Hermes & Co. kenne ich alle persönlich, ich bin ein echter Internet-Kauf-Junkie…. Keine Blumen nahm ich da in Empfang, sondern eine sehr blaue Auswahl an Joghurt, Quark, Milch und Müsli! Auch gut! Aber das nächste …