Low Carb Pesto-Fächermuffins {Buchvorstellung „Mehr Low Carb Lieblingsrezepte“ von Bettina Meiselbach}

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Low Carb Pesto-Fächermuffins {Buchvorstellung „Mehr Low Carb Lieblingsrezepte“ von Bettina Meiselbach} Bloggen ist wie ein Ü-Ei, du weißt nie, was kommt… Wie du ja vermutlich weißt, blogge ich jetzt seit etwas mehr als 3 Jahren, dazu kommt dann noch ein Jahr Vorlauf bei Facebook, also alles in allem etwa 4 Jahre im Low Carb Universum. Eine Menge Zeit, eine Menge Menschen, egal ob Leser, Kritiker, Konkurrenten, Mitblogger… Vieles hat sich verändert, manches ganz aus Versehen, manches aufgrund von Differenzen, Intoleranz, …

Winterliche Bowl mit Dips

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{Dieser Beitrag enthält Werbung für Rotkäppchen Peter Jülich GmbH & Co. KG} Winterliche Bowl mit Dips Graue Zeiten – nicht mit uns! Nun ist es endgültig soweit, der Winter steht vor der Tür. Die Reifen sind gewechselt, das Kaminholz aufgefüllt und während ich hier schreibe, fällt der erste Schneeregen…und egal, ob man diese Jahreszeit mag oder nicht, sie ist nun mal da. Und so heißt es jetzt, das beste daraus zu machen! Da kann es nicht bunt genug sein, wie …

Gebackene Nashi-Birne mit Ziegenkäse und Weingelee

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{Dieser Beitrag enthält Werbung} Gebackene Nashi-Birne mit Ziegenkäse und Weingelee Käse und Süßes Deftiger Käse und Süßes? Das klingt für dich seltsam? Oder bist du auch schon lange verliebt in diese wunderbare Kombination? Also ich auf jeden Fall! Was vor langer Zeit in einem Italienurlaub in der Toskana mit einem sehr reifen Pecorino, serviert mit Trüffelhonig und süßen Chutneys begann, ist heute nicht mehr wegzudenken. Käse, Weingelee, Dessertwein – die besten Freunde, glaube mir! Und dann bekam meine Schwiegermutter irgendwann …

Kürbis-Pie Low Carb

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Kürbis-Pie Low Carb Endlich ein Tag wie aus dem Bilderbuch! Würde ich jemandem, der keine Jahreszeiten kennt, erklären wollen, was Herbst bedeutet, ich würde genau den heutigen Tag nehmen und ihm all den Regen, den Matsch und das tagelange Graubraun verschweigen! Ich würde sagen die Sonne scheint den ganzen Tag, es ist richtig angenehm warm, alles rundherum strahlt in den schönsten Herbstfarben und genau so soll es sein! Und was passt besser dazu als eine wunderbare Kürbis-Pie! Übrigens habe ich …

Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen

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Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen Wer sagt denn, dass man im Sommer nicht auch mal Lust auf etwas Heißes hat? Auf ein Ratz-Fatz-Curry zum Beispiel! Kichererbsen zum Sattwerden , für die Farbe ein paar Möhrchen und obendrauf einn Schwung Gute-Laune-Blüten <3 Hier ist das supereinfache Rezept für euch: Blumenkohl-Curry mit Kichererbsen Zutaten für 2-4 Portionen, je nach Hunger 1 mittelgroßer Blumenkohl 400 g Kichererbsen 200 g Karotten 1 Bund Lauchzwiebeln oder 2 rote Zwiebeln 400 ml cremige Kokosmilch 200 ml kräftige Brühe …

Paprika-Nester aus dem Ofen

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Paprika-Nester aus dem Ofen   Heute kurz und zackig! Das Wetter ist herrlich, ich habe meine Stimme wieder und alles ist gut ♥   Quick Lunch Bevor ich gleich zu einem Mittags-Meeting aufbreche, zeige ich euch mein gestriges Mittagessen: eine schnelle Sache, eine Prima Resteverwertung, vegetarisch, wahrscheinlich sogar vegan 😉 Es gibt gefüllte überbackene Paprika-Ringe, die in 20 Minuten auf dem Tisch sind. Mit einem schönen Salat sind sie eine tolle Mahlzeit, voller Vitamine und ganz ohne Fleisch, denn ich habe …

Healthy Monday No. 33 {Gernekochen}

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Gebratener Blumenkohlcouscous mit Ei, Paprika & Zucchini Healthy Monday No. 33 Guten Morgen ihr Lieben! Während ich gerade im Zug nach Hamburg sitze und mich riesig freue, am Nachmittag beim Event  „Koch des Jahres“ dabei zu sein und dann der lieben Anke Schütz in ihrem Atelier in Buxtehude beim Fotografieren meines Low Carb Kochbuches zusehen zu dürfen gibt es hier natürlich wieder einen Gastbeitrag: heute mit Theres und Benni von Gernekochen! Die beiden kenne ich persönlich und freue mich, dass …

Paprikacreme mit Schafskäse

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Paprikacreme mit Schafskäse Rette die Paprika Aus 3 etwas angeschlagenen Stück Paprika, denen ich heute früh etwas ratlos gegenüber stand, nachdem ich ganz vergessen habe, dass ich sie habe, entstand eine tolle Brotzeit, die heute mein Mittagessen wurde: Paprikacreme mit Schafskäse! Pimp your Brotzeitbrettl! Mit nur 3 Zutaten ist die Creme in wenigen Minuten gemacht, so liebe es! Und deshalb mache ich heute auch richtig zackig und hier ist das Rezept für die Creme, die sicher viele mögen und sicher …

Healthy Monday No. 22 {Karambakarina’s Welt}

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Healthy Monday No. 22 {Karambakarina’s Welt} und es gibt: Spargelsalat mit roh mariniertem Spargel und Erdbeeren Na ihr Lieben, habt ihr das Wochenende gut überstanden? Wenn alles aus dem Ruder läuft Für mich waren die letzten Tage eine Berg- und Talfahrt! Warum? Seit einigen Monaten, vielen Monaten genau genommen, überlege ich, den Namen meiner Facebookseite zu ändern. „Low Carb Rezepte – keepin‘ it simple mit Holladiekochfee“ ist nicht gerade kurz und knackig und viele suchen mich unter meinem Namen oder dem …

Low Carb Waffeln Zutziki-Style

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Low Carb Waffeln Zutziki-Style Heute ein Blogpost nach dem anderen!!!! Ich bin so richtig im Waffel-Flow und dachte, ich hebe mir die Variante des Basis-Teiges nicht auf, sondern schreibe sie euch gleich auf – dann könnt ihr sofort loswaffeln und selbst experimentieren!!! Den Basis-Teig findet ihr HIER. Für die Low Carb Waffeln Zutziki-Style (12 Stück, wie gehabt) habe ich noch folgende Zutaten zugefügt: 1 Zucchini grob geraspelt 4 EL Joghurt frische Thymian-Blättchen (wenn man mag) 1-2 Zehen Knoblauch fein gerieben …