Herbstlicher Eintopf mit Steckrübe und gebackener Roter Bete

Kochfee Low Carb, ohne Fleisch, Rezept, Suppen, Veggie Leave a Comment

Herbstlicher Eintopf mit Steckrübe und gebackener Roter Bete. Saisonal mit Wurzelgemüse, Pilzen und einem Fenchel-Panko Crunch. Herbstlicher Eintopf mit Steckrübe und gebackener Roter Bete Die Jahreszeit für Wohlfühlessen Ich fühle mich bei Muscheln, Salaten und Fisch vom Grill schon sehr wohl, aber unter dem Begriff „Wohlfühlessen“ finden sich immer eher herbstliche und winterliche Gerichte. Duftende winterliche Kuchen voller Zimt und Gewürze, köstliche Schmorbraten mit opulenten Soßen – oder eben dampfende Eintöpfe, die herrlich saisonal für Abwechslung sorgen. Was soll in …

Beste Kürbis-Soße aus dem Ofen

Kochfee Beilagen, Low Carb, ohne Fleisch, Rezept, Veggie Leave a Comment

Beste Kürbis-Soße aus dem Ofen. So einfach zu machen, aromatisch und herrlich cremig – nicht nur zu Pasta! Beste Kürbis-Soße aus dem Ofen Der Kürbis und ich: von „geht schon“ zu „bitte mehr davon“! Früher habe ich Kürbis gemieden, kein Wunder. Es gab ihn bevorzugt seltsam eingelegt, die Konsistenz war nicht besonders und der Geschmack schon gar nicht. Ich bin wirklich sehr froh, dass ich ihm gleich mehrere zweite Chancen gab, denn der Kürbis kann viel mehr, als im Glas …

Knusprige Focaccia mit Birnen und Blauschimmelkäse

Kochfee Carb, Pizza & Flammkuchen, Rezept, Veggie Leave a Comment

Knusprige Focaccia mit Birnen und Blauschimmelkäse. Herbstzeit ist Birnenzeit – heute mit einer köstlichen Dinkel-Focaccia. Knusprige Focaccia mit Birnen und Blauschimmelkäse Birnen und Äpfel …soll man nicht vergleichen. Machen wir aber mal schnell! Da Birnen im September in meinen Beitrag für das BR Radio im Fokus stehen, habe ich sie mir etwas genauer angeschaut. 5 Fakten über Birnen Kernobst, ursprünglich aus dem asiatischen Raum, zuerst kultiviert in Griechenland Fast 30 Arten und an die 5.000 Sorten weltweit Wenig Fruchtsäure (Äpfel …

Französische Fougasse – die Provence in einem Brot

Kochfee Brot und Brötchen, Carb, Rezept, vegan, Veggie Leave a Comment

Französische Fougasse – die Provence in einem Brot. Für mich das schönste Brot, das ich je gesehen und sofort nachgebacken habe! Französische Fougasse – die Provence in einem Brot Social Media wie ich es liebe Selten finde ich ein Foto und die kleinen Videos der Zubereitung auf Instagram so schön, dass ich sofort in die Küche muss, um das Rezept zu probieren. Bei Jessica auf „Lecker macht süchtig“ kann es aber passieren, dass ich nicht nur ewig zuschauen kann, wie …

Vegetarische Lasagne mit genial einfachem Sugo

Kochfee Carb, Low Carb, Rezept, Veggie, Veggie Leave a Comment

Vegetarische Lasagne mit genial einfachem Sugo. Fettarm und kalorienarm. Reicht eine Schicht Kartoffeln für einen Kartoffelfreitag? Warum nicht! Aber auch wenn du sie weglässt – die Lasagne ist einfach mega lecker! Ohne den Käse in der Mitte oder mit der entsprechenden Alternative ist sie sogar VEGAN. Vegetarische Lasagne mit genial einfachem Sugo Die Basis Lasagne gehörte lange zu meinen Lieblingsgerichten beim Italiener. Da sie allerdings eine echte Kalorienbombe ist, habe ich sie für mich entschärft und für meinen Plan passend …

Schnelle Bärlauchbutter mit dem Frischekick

Kochfee Beilagen, Low Carb, Rezept, Veggie Leave a Comment

Schnelle Bärlauchbutter mit dem Frischekick! Bärlauch Magst du Bärlauch auch so gerne? Bevor die kurze Saison wieder vorbei ist, muss ich dir mein schnelles leckeres Rezept zeigen! Dieses Jahr bedienen wir uns dank meiner Freundin, die es entdeckt hat quasi vom Bärlauchfeld! Und da ich Bärlauch einfach liebe, mache ich Unmengen von Pesto, Bärlauchöl und Butter – die Butter friere ich in Rollen ein, so habe ich das ganze Jahr was davon! Ein wenig Frische schadet nicht Und deshalb bekommt …

Baked Oatmeal Schoko Banane (gebackene Haferflocken)

Kochfee Carb, Frühstück, Gesünder backen, Get fit with me!, Rezept, Süßes, vegan, Veggie 3 Comments

Baked Oatmeal Schoko Banane (gebackene Haferflocken). Das Basisrezept hat nur 3 Zutaten, ist vegetarisch und auf Wunsch auch vegan. Für mich das perfekte Frühstück, süßes Mittagessen oder – kalt gegessen – sogar ein super gesunder Kuchen! Die Nährwerte und WW Punkte findest du unten und ein Video bei den Reels auf Instagram. Baked Oatmeal Schoko Banane (gebackene Haferflocken) April, April…. Hat dich dieses Jahr am 1.4. jemand veräppelt? Ich hatte das Gefühl, angesichts der aktuellen Lage waren die Scherze sehr …

Cremiger Kichererbsen Eintopf mit Mangold und Blumenkohl

Kochfee Bowls, Einkaufen, Low Carb, ohne Fleisch, Rezept, Tipp, Veggie, Veggie Leave a Comment

Cremiger Kichererbsen Eintopf mit Mangold und Blumenkohl. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Krups und enthält Werbung und ein Rezept für die Krups Cook4me – meinen modernen Multikocher und schnellsten Helfer in der Küche. Falls du einen Facebook Account hast und auf der Suche nach Rezepten und Inspiration für deine Cook4me bist, oder gerade überlegst, dir eine zuzulegen, dann komm gerne in die Gruppe Kochen mit Cook4Me – Die Community von KRUPS – hier gibt es täglich einen Haufen Neues! …

Veganes Ratatouille aus dem Ofen mit Lupinen-„Parmesan“

Kochfee Einkaufen, Low Carb, ohne Fleisch, Rezept, Tipp, vegan, Veggie 2 Comments

Veganes Ratatouille aus dem Ofen mit Lupinen-„Parmesan“ und Lupinenschrot. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) und enthält Werbung für heimische Kulturpflanzen und das Rezept für ein meditatives Ratatouille aus dem Ofen. Gans, Knödel, Plätzchen… da braucht es für mich zwischendurch was Leichtes, Buntes, Gesundes – geht es dir ach so? Nicht dass ich mich für die Braten, Schmorgerichte und weihnachtliche Desserts nicht begeistern würde, im Gegenteil! Ich liebe es, …

Miji Cooking Box One – gesund kochen überall!

Kochfee Bowls, Einkaufen, Low Carb, ohne Fleisch, Rezept, Shop, Tipp, vegan, Veggie 70 Comments

Miji Cooking Box One – gesund kochen überall! Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Miji und enthält neben einem leckeren Rezept auch Werbung und eine Verlosung. Miji – Design made in Germany Miji ist ein deutsches Unternehmen aus dem Westerwald und in China bereits Pionier was mobiles Kochen angeht. Die Marke Miji steht mit ihren drei Bereichen Miji Design Germany (elegantes Design und leistungsstarke, funktionale Kochgeräte), Miji HOME (dynamische, jugendlich frische Ideen zu erschwinglichen Preisen) und Miji PRO (Großformat-Kochgeräte für professionelle …