Seafood-Hotpot mit Escal Frutti di mare

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Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Escal Seafood und enthält Werbung. Seafood-Hotpot mit Escal Frutti di mare. Schnell gemacht, angenehm scharf und frisch! Dieser „heisse Topf“ mit Meeresfrüchten sorgt nicht nur dafür, dass es dir warm wird und der Stoffwechsel in Schwung kommt, sondern ist eine leckere proteinreiche Low Carb Mahlzeit. Die Escal Produkte in meinem Rezept kennst du bestimmt, du findest sie als TK Ware im Supermarkt. Sie stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und tragen das ASC Siegel. Qualität bedeutet …

Gulasch aus der Rinderwade – superzart und lecker!

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Rezept für Gulasch aus der Rinderwade. So einfach und so butterzart, du wirst es lieben! Gulasch aus der Rinderwade – superzart und lecker! Liebst du Gulasch und alles Geschmorte auch so sehr wie ich? Wenn mich etwas über die immer dunkleren Herbsttage und die Tatsache, dass der Sommer und die Draussen-Essen-Saison vorbei sind hinwegtröstet, dann ist es die Aussicht auf „echte“ Sonntagsbraten aus dem Ofen. Ich habe es schon so oft gesagt, es gibt nichts einfacheres als das langsame Schmoren …

Pulled Lachs – perfekt nicht nur für Pasta!

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Pulled Lachs – perfekt nicht nur für Pasta! Du kennst und liebst vielleicht Pulled Pork, das langsam vor sich hingarende Schweinefleisch, das man später zerrupft und zum Beispiel auf Burger legt. Pulled everything „Pullen“ kann man im Grunde genommen alles, was sich im gegarten Zustand gut zerreißen lässt. So hatten wir auf einem Grillevent von Weber sogar mal ganz köstliche, erst gesmokte und dann zerrupfte Austernpilze, die auf dem vegetarischen Burger einfach genial waren. Wahnsinnig gut finde ich butterzart gegartes …

Thunfisch Bratlinge griechische Art

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Thunfisch Bratlinge griechische Art. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit MSC zum „World Tuna Day“ am 2. Mai und enthält Werbung und eine Verlosung. Kochen aus der Dose? Spätestens im Zusammenhang mit der aktuellen Vorratshaltung wurde einem klar, was man so aus dem Supermarkt nach Hause trägt, wenn es heißt, den Vorratsschrank aufzufüllen. Und ich war wirklich ziemlich erstaunt, welche Unmengen an Dosen man da in den Einkaufswägen sah. Konserven für die kommenden Jahrzehnte wurden da gefühlt nach Hause getragen…. …

Kaninchenkeulen in Weißwein geschmort mit buntem Gemüse und Pastinakenpüree

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Kaninchenkeulen in Weißwein geschmort mit buntem Gemüse und Pastinakenpüree. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der EU und enthält Werbung. Ostern steht vor der Tür … und wir dürfen keinen Besuch empfangen! Wer hätte sowas gedacht, oder? Immer öfter erwische ich mich bei dem Gedanken, wie uns wohl das aktuelle Szenario letztes Jahr vorgekommen wäre, als wir bei strahlendstem Sonnenschein alle mit Kind, Kegel und Hund bei meiner Schwiegermutter im Garten saßen. Absurd. Unvorstellbar. Lächerlich. Ein Aprilscherz. Eine schlechte Serie …

Rezept für Omas Hackbraten (low carb)

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Omas Hackbraten (low carb). Eine meiner Leibspeisen als Kind war Hackbraten mit Kartoffelbrei und Essiggurken. Und wenn ich ehrlich bin, es ist immer noch einer meiner Lieblinge! Vegetarische Alternative: Du kannst den Hackbraten auch mit einem Veggie-Hack deiner Wahl zubereiten und auf den Bacon verzichten. Es gibt inzwischen leckere Alternativen und wenn du dich vegetarisch ernährst, dann hast du sicher bereits eine Lieblingsmarke! Holla die Kochfee Hackbraten Hackbraten war früher ein großes Ding. Sicher zum einen aus ganz praktischen Gründen …

Rinderfilet mit Kaffee-Portwein-Reduktion. Meine 5 Tipps für den perfekten Garpunkt!

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{Rinderfilet mit Kaffee-Portwein-Reduktion. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Gala von Eduscho und enthält Werbung.} Rinderfilet mit Kaffee-Portwein-Reduktion Rinderfilet und Kaffee? Geht das wirklich zusammen? Falls du dich genau das gerade fragst, kann ich nur sagen: JA, sogar ganz wunderbar! In meinem letzten Beitrag in Kooperation mit Gala von Eduscho habe ich dir schon gezeigt, wie du eine köstliche Kaffee-Kruste auf deinen Fisch zaubern kannst. Das Feedback war enorm und was liegt da näher, als ein weiteres nicht-süßes Rezept mit …

Lunch in Südafrika

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Lunch in Südafrika. Der heutige Beitrag entstand im Rahmen einer Einladung und enthält Werbung – und ein leckeres Menü! Lunch in Südafrika Wie du vielleicht weißt, war ich vor einem Jahr bereits einmal zu einem Lunch im Restaurant The Protea in Bonn. Die ganze Geschichte über die Sekunden zwischen der größten Euphorie und dem lautesten Lachanfall kannst du HIER nachlesen. Und das Rezept für ein köstliches Amarula-Parfait gibt es gratis dazu! Jedenfalls ging es für mich vor einigen Tagen dann …

Thunfisch Bratlinge low carb

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Schnelle Thunfisch Bratlinge. Drei Zutaten und du hast einen super leckeren warmen Snack, ganz ohne zusätzliche Kohlenhydrate! Schnelle Küche Ich bin sicher, nicht nur ich brauche im Alltag jede Menge Ratz-Fatz Rezepte. Noch nicht mal deshalb, weil ich sooo gestresst bin oder von der Arbeit nach hause hetze. Du weißt, ich habe meinen Arbeitsplatz daheim, da kann man sich eigentlich schon gut organisieren. Die Realität sieht aber anders aus – ich stehe auf, gehe mit dem Hund, trinke Kaffee und …

Geschmorte Entenkeulen in Rotwein mit Steckrüben-Orangen-Gratin

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Geschmorte Entenkeulen in Rotwein mit Steckrüben-Orangen-Gratin. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit dem „Markgräflich Badischen Weinhaus“ und enthält Werbung für „Elfhundertzwölf“ und eine Verlosung, damit du mein Rezept nachmachen kannst! Hast du schon mal geschmorte Ente gegessen? Im Zuge der Weihnachtsplanung bekam ich gerade wieder Enten vom Bauern. Darauf freue ich mich ehrlich gesagt das ganze Jahr, denn die sind einfach perfekt! Man sieht ihnen an, dass sie draußen herumgerannt sind und das Fleisch einfach eine unschlagbare Qualität hat. So …