Geschnetzeltes mit Champignonrahm

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Geschnetzeltes mit Champignonrahm Rezept? Naja… Das heutige „Rezept“ ist so einfach, dass ich es gar nicht mit auf den Blog nehmen wollte. Da das Geschnetzelte mit Champignonrahm aber eines meiner Lieblings-Geflügel-Rezepte ist, blitzschnell, mit nur 5 Zutaten und so lecker, möchte ich dir meine zeitsparende Variante nicht vorenthalten. Die habe ich heute auch gebraucht, denn ich war heute nach einem kleinen Durchhänger (manchmal mute ich mir so viel zu, dass ich schon leichte Panikattacken bekomme, wie alles überhaupt funktionieren soll…) …

ViOtope-Projekt: Mein Besuch im Naturpark Altmühtal

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{Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit ViO und enthält Werbung für das deutschlandweite ViOtope-Projekt} ViOtope-Projekt: Mein Besuch im Naturpark Altmühtal   Saatmohn Holla die Kochfee unterwegs und es geht nicht um Essen oder Trinken? Ja, sowas gibt es! Qualität gewinnt immer Wie du weißt, ist mir nicht nur das gute Essen sehr wichtig, sondern was mich vielleicht noch mehr interessiert, ist das Drumherum. Wo kommt das Fleisch her, woher mein Obst und Gemüse, wie wird produziert, was kommt letztendlich bei …

Knuspriger Kürbis mit schneller Bolognese

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Knuspriger Kürbis mit schneller Bolognese Bye bye Sommer Es ist Herbst. Und so schnell, oder? Ich bin noch überhaupt nicht bereit dafür, kein bisschen. Ich habe den Sommer dieses Jahr so genossen, trotz der Tatsache, dass ich überhaupt nicht wirklich Urlaub hatte bisher. Dabei wollte ich so viel weg sein – wie jedes Jahr irgendwie 🙂 Wie es so aussieht hier Das es sich anders entwickelte, hat viele Ursachen: zum einen hat sich ein langjähriger Geschäftspartner in den Ruhestand verabschiedet …

Avocado-Thunfisch auf Salat

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Avocado-Thunfisch auf Salat Heute mal ein echter Quickie, denn die Sonne scheint und wer weiß, wie lange das noch so bleibt! Es ist soweit! Und außerdem liegt hier ein Päckchen vom ZS-Verlag, mit einem Inhalt, der mir Herzklopfen macht: Das erste Exemplar meines neuen Buches ist da: Nach „Low Carb Backen“ nun „Low Carb schnell & easy“!  Und ich dachte, bevor ich es auspacke und es zum ersten Mal „in echt“ und nicht als Manuskript ansehen kann, zeige ich euch …

BEEF! Luxus-Lachs Box

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  {Enthält Werbung und pure Begeisterung} BEEF! Luxus-Lachs Box von Deutsche See Familientage Am Sonntag wird geschlemmt! Es ist unser Familientag, der Tag, an dem ich nach Möglichkeit nicht arbeite, der Tag an dem hoffentlich alle da sind, der Tag an dem es Kuchen gibt… Sunday Roast Sonntag ist aber auch der Tag des „Sunday Roast“, des Sonntagsbratens! Egal ob es dabei um ein tolles Stück Fleisch geht oder um einen besonders leckeren Fisch – beides soll von sehr guter …

„Happy Carb to go“ von Bettina Meiselbach {Buchvorstellung mit Rezept}

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„Happy Carb to go“ von Betti Meiselbach Hi ihr Lieben! Heute gibt es keinen „Healthy Monday“, diese Reihe ging nach 9 Monaten letzte Woche in die Sommerpause! Stattdessen möchte ich euch in den nächsten Wochen Kochbücher vorstellen, die mir in den letzten Monaten so ins Regal geflattert sind. Aus meinem Bücherregal Und da es sich heute um das neueste Werk meiner lieben Bloggerfreundin Betti handelt und ich diesmal sogar etwas daraus nachgemacht habe, ist es dann letztendlich doch ein gesunder …

Healthy Monday No. 39 {Faible for food}

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Salat mit Käse-Crackern, gegrilltem Hähnchen und cremigem Knoblauch-Dressing Heute bin ich etwas wehmütig, denn es ist der vorletzte „Healthy Monday“…. 40 Wochen Gast-Blogging So viele Blogger waren in den letzten Monaten bei mir virtuell zu Besuch, jeder hat seine eigene Interpretation eines gesunden Montags mitgebracht. Salate, Suppen, Süßes und Deftiges in Hülle und Fülle gab es! Nächste Woche noch und dann gehen wir nach 40 Wochen in die wohlverdiente Gastblogger-Sommerpause! Heute habe ich eine Bloggerin zu Gast, die ich sehr …

Asia Bowl mit Bimi {Werbung}

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Heute heißt es Bowl for all! Asia Bowl mit Bimi Heute gibt es nicht nur eine Schüssel voller Köstlichkeiten für die ganze Familie, ich zeige euch eine neue Gemüsesorte! Eine sehr praktisches Gemüsesorte sogar! Und die erste, die hier einen Auftritt bekommt… Darf ich also vorstellen? Bimi ist heute der Star! Bimi – was ist das? Ich würde die Bimi geschmacklich als einen Mix aus Brokkoli und grünem Spargel sehen, milder und feiner im Geschmack als Brokkoli, die Stiele erinnern …

Healthy Monday No. 37 {CookingItaly}

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Hi ihr Lieben! Gestern ein wunderbares einfaches Marmor-Eis am Stiel, heute eines meiner Lieblingsgerichte: Carpaccio di Polpo – Tintenfisch Carpaccio Ich liebe ja Tintenfisch in allen Zubereitungsarten, als Salat, in Öl eingelegt, sehr gerne gedämpft, anschießend kurz knusprig gegrillt und dann mit Olivenöl, Zitrone und Petersilie lauwarm angerichtet…ihr merkt, ich komme ins Schwärmen ♥ Was ich aber ganz besonders mag ist, wenn er als Carpaccio zubereitet wird, das ist einfach herrlich, vorausgesetzt man hat das richtige Rezept 🙂 Italien-Feeling am Montag Und das …

Healthy Monday No. 36 {Irre Kochen}

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Heilbutt mit gegrilltem Pfirsich, Geflügelgel, Tomate, Ayran und Estragon. Healthy Monday No. 36 Ein halbes Jahr ist um Um ist er, der Juni. Und mit ihm schon die Hälfte dieses turbulenten Jahres, vergangen wie im Flug! Für mich war es ein toller Monat, mit vielen Reisen und Highlights. Dazu zählt sicher die Presse, denn meine schwedische Brottorte aus meinem Buch Low Carb Backen hat es in die Gala geschafft….und die Nürnberger Nachrichten haben einen tollen Bericht über mich gebracht, fast …