Low Carb Schoko Cheesecake mit Skyr

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 1 Comment

Low Carb Schoko Cheesecake mit Skyr Einen wunderbaren Sonntag wünsche ich dir! ENDLICH hat sich Wetter mal entschlossen, sich der Jahreszeit angemessen zu verhalten – jedenfalls hoffe ich sehr, dass ich meine Boots nicht ein zweites Mal aus dem Keller holen muss… Ich sitze hier also auf meinem Balkon und schreibe fleißig die Infotexte für die Backbibel. Die wird übrigens sooooooooo schön, ich kann es kaum erwarten. Ein Teil der Fotos ist schon gemacht und die liebe Ina macht einen …

Zuckerfreier Vanille Cheesecake mit Erdbeeren

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Zuckerfreier Vanille Cheesecake mit Erdbeeren ….aus der Reihe „schnell, lecker & easy“! Ebenso zu empfehlen der Erdbeer-Swirl-Cheesecake, falls su ihn noch nicht kennst! Aufräumen für das große Finale So könnte ich den gestrigen Tag bezeichnen, denn trotz wundebarstem Wetter habe ich den halben Tag geputzt und aufgeräumt. Wer mich kennt weiß, das bin absolut nicht ich. Ich arbeite super gerne, koche und backe gerne, aber putzen ist bei den Dingen, die mich mit Freude erfüllen gaaaaaaaanz weit hinten. Es sei …

Erdbeer-Zebra-Cheesecake Low Carb

Kochfee Cupcakes & Muffins, Low Carb, Rezept, Süßes 436 Comments

{Werbung: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Krups Deutschland und enthält ein Gewinnspiel} Erdbeer-Zebra-Cheesecake Low Carb Heute wird es bunt, lecker und spannend zugleich! Ostern soll man traditionell was Neues haben, früher was es was Hübsches zum Anziehen, neue kurze Hosen für die Jungs, Kleidchen oder Röckchen für die Mädchen. All das, „damit das Lämmchen einen nicht vollköttelt“. Ungelogen, so hieß es als ich Kind war. Nicht auszudenken, wenn dem Lämmchen das alte Kleid vom Vorjahr nicht gefallen hätte…obwohl wir …

Cheesecake mit weißer Schokolade

Kochfee Carb, Kuchen & Torten, Rezept, Süßes 3 Comments

Cheesecake mit weißer Schokolade Nachdem dieser Käsekuchen in der Low Carb Version so gut ankam, habe ich ihn gestern konventionell gebacken. Warum? Die Nürnberger Nachrichten waren da und natürlich wurden für das Porträt über mich auch Fotos gemacht! Da musste ein Kuchen her und was ist bei Hol(l)a die Kochfee beliebter als Käsekuchen? Noch mehr Käsekuchen! Da ich nicht wusste, ob die liebe Katja oder Michi, der Fotograf sich für ein Low Carb Experiment begeistern würden – ich hatte selbst …

Strawberry Swirl Cheesecake

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Es war heute nicht nur Bärlauch da, der dringend weg musste, sondern auch Erdbeeren, die schon freiwillig in den Mixer hüpften, um wenigstens als Erdbeerpüree noch was aus sich machen bevor nur noch der Bio-Eimer bleibt… Der Strawberry Cheesecake ist nach wie vor die Klick-Nummer-1 hier und so dachte ich mir, warum sich krampfhaft was Neues ausdenken, wenn das „Alte“ doch prima ist.   Strawberry Swirl Cheesecake Ich habe dann allerdings einfach zusammengerührt, was im Kühlschrank war und das war Folgendes: 250 …

Chocolate-Swirl-Cheesecake

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 60 Comments

Chocolate-Swirl-Cheesecake Noch NIE hat euch ein Foto auf Facebook besser gefallen (also ein Foto von mir, keine Witze-Posts, die gehen immer …) als mein heutiger Kuchen 😉 Freut mich sehr und danke für die Geduld, ich probiere natürlich immer erst, bevor das Rezept online geht und da einige bei uns sehr spät ins Bett sind (oder früh oder so) und es ein spätes Mittagessen gab, ist es eben jetzt erst soweit. Und abgesehen davon – ICH laufe jetzt auch seit Stunden …

Mini Cheesecake

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Wenn der Tag SO beginnt, dann muss man sich was Gutes tun! Ich hatte ein wunderbares Wochenende auf der IFA 2015 in Berlin und werde natürlich bald berichten, sowohl über den tollen Abend mit Johann Lafer, als auch über das Showkochen mit Stefan Marquard! Und dann wache ich heute auf, es regnet, alles ist grau, es geht nicht auf die Messe, um weitere Eindrücke zu sammeln, sondern mit dem Hund in den Matsch….und dann bricht auch noch der Bügel meiner …

Cheesecake Low Carb

Kochfee Cupcakes & Muffins, Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 36 Comments

Die letzten Tage war ich im Cheesecake-Fieber! Wahrscheinlich lag es am Wetter, aber wenn es draußen gießt und zappenduster ist, dann macht Backen finde ich einfach Laune! Mein einfaches Rezept für den „Teig“, den man Low Carb und natürlich auch ganz konventionell backen kann, ist so kinderleicht und für jeden Geschmack anzuwandeln, es ist neben dem Super-Schoko und dem Schtzi, als Super-LC-Version DER Sweetie hier bei uns. Übrigens freue ich mich gerade so richtig, denn der Schatzi hat es auf eine der …

blueberry coconut cake - blaubeer-kuchen

Blueberry Coconut Cake

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 Blaubeer-Kokos-Kuchen Bei diesem Kuchen handelt es sich auch um ein Rezept aus meinen Low Carb Anfängen – der Kuchen war der Hit damals und wie ich gerade feststellen muss, er ist noch nicht hier bei den Rezepten. Das hole ich hiermit nach und bin sicher, Ihr werdet ihn lieben!!!! Ich mag diese kleinen Kuchen lieber, dafür gibt es öfter etwas Neues ♥   Das Rezept für den Blaubeerkuchen habe ich von „Grass Fed Girl“, es ist kinderleicht, man braucht kaum Zutaten und …

Mini Orangen-Kokos-Cheesecakes mit Orangen-Topping

Kochfee Cupcakes & Muffins, Kochschule, Low Carb, Low Carb Kochschule, Süßes 5 Comments

Geht es Euch so? Ihr liebt Weihnachten, aber kaum sind die Feiertage vorbei, sollte der Frühling kommen? Und zwar sofort???? Also mir geht es so, ich wäre jetzt schon sehr für etwas mehr Wärme und Sonne….viel mehr!!! Da meine Wünsche leider so gar nichts bringen in den letzten Tagen, backe ich mir eben den Urlaub auf den Tisch! Heute eine Art Pina Colada Cupcakes, ohne Pina, dafür mit viel Orange! Orangen-Kokos-Cheesecakes mit sonnigem Topping Zutaten: 200 g Frischkäse 200 g Quark (20%) …