Meine Lieblings-Rezepte mit Holländischem Matjes

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{Dieser Beitrag enhtält Werbung} Meine Lieblings-Rezepte mit Holländischem Matjes …. schnell und unkompliziert! Matjes ist super – meistens zumindest Ich LIEBE Matjes! In unseren Breitengraden gibt es ihn fast in jeder fränkischen Wirtschaft, mehr oder weniger lecker gemacht als „Matjes Hausfrauen Art“. Oft eine Beleidigung für die Hausfrauen, denn gerne ist er viel zu sauer, versteckt unter 3 Pfund Mayo oder hat sonsteine Macke… Dabei gibt es – fast – nichts besseres, als eine gut gekochte Kartoffel in einer feinen …

Blogger wird Bauer – Rezepte für ein Sommer-Menü

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{Dieser Beitrag ist Teil der Pressereise/Werbung für „Unsere Bayerischen Bauern e.V.“} Blogger wird Bauer – Rezepte für ein Sommer-Menü 4 Höfe – 6 Themen Letzte Woche war ich für „Unsere Bayerischen Bauern e.V.“ unterwegs. Angefangen in der Nähe von Coburg, über die Regensburger Ecke bis an die Grenze zu Baden Württemberg, nach Günzburg.  Ich habe den Landwirten über die Schulter geschaut, mit angepackt und vieles erfahren. Begonnen haben mit Ei, weiter dann zu Spargel und Erdbeeren, der Schweine- und Bullenmast …

Erdbeerkuchen auf einem Stracciatella-Boden mit Kokos-Limetten-Creme

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Erdbeerkuchen auf einem Stracciatella-Boden mit Kokos-Limetten-Creme Wenn man 3 kg Erdbeeren pflückt….MUSS man neben Eis und Marmelade auch Kuchen backen!! Der heutige Kuchen hat einen wunderbar fluffigen Kokos-Mandel-Boden mit Schokodrops, der außen ganz knusprig wird, aber innen wunderbar zart. Dazwischen eine Sommerfrische Kokoscreme mit Limettenabrieb. Und on top so viele Beeren, wie du essen kannst – ist ja schließlich Sommer, oder? Das Rezept findest du diesmal nicht hier, sondern es ist ein „Geschenk“ für die liebe Antia vom Blog „OllesHimmelGlitzerDings“. …

Hähnchenbrust Bordelaise low carb

Hähnchen Bordelaise – low carb schnell und einfach

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Hähnchen Bordelaise Hähnchen Bordelaise – low carb schnell und einfach Und weiter geht es mit „Der Backofen kocht für dich“…heute wollte ich ein Gewürz ausprobieren, das ich euch schon mal vorgestellt habe: Den Monsieur Franz Hose von Dipster. Ich habe ein Fischfilet damit gemacht und es war superlecker! Inzwischen gibt es vom Franzosen eine neue Mischung und das muss natürlich probiert werden! In eigener Sache: du hast sicher von der neuen DSGVO gehört, auch wir haben hier alles geprüft und …

Gebackener Schafskäse low carb

Gebackener Schafskäse mit Tomaten – low carb schnell & einfach

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Gebackener Schafskäse mit Tomaten *low carb schnell & einfach* Aus der ausdrücklich gewünschten Reihe „Schnell & einfach“ gibt es heute ein supereinfaches Gericht aus dem Ofen. Das klingt zwar bei 40° nicht verlockend, aber ich finde es zu jeder Jahreszeit lecker. Wenn es so heiß ist wie eben gerade, dann lasse ich die Töpfchen kurz stehen, dann kommt frische Petersilie drüber und es läuft unter dem Motto „lauwarmer Salat….“ Klar kannst du es auch für alle auf einmal in einer …

Low Carb Erdnussbutter-Karamell-Eis am Stiel

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Low Carb Erdnussbutter-Karamell-Eis am Stiel {Werbung und Gewinnspiel für Silikomart} Welcher Eistyp bist du? Angeblich gibt es ja die fruchtigen und die eher schokoladigen, sahnigen, nussig-cremigen Eistypen unter uns. Und dann auch die, die einfach ALLES mögen… Stellst du mich vor eine Eisdiele, gehe ich immer zum Milcheis. Nicht dass ich etwas gegen Erdbeereis hätte, aber müsste ich mich entscheiden, wären es Haselnuss, Karamell, Pistazie, am liebsten noch mit Nüssen obendrauf und Sahne! Deshalb versuche ich Eisdielen zu meiden…. Low …

Blogger wird Bauer: Thema Gemüse

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{Pressereise/Werbung für „Unsere Bayerischen Bauern e.V.“} Blogger wird Bauer: Thema Gemüse Tag 4 von „Blogger wird Bauer“ Ein Salatkopf wie der andere, so will es der Handel… Letzter Tag meiner Tour Kaum hat man sich so richtig eingelebt in den Tagesablauf, ist es auch schon wieder vorbei. Schade eigentlich, denn ich habe so vieles erfahren und so viele neue Informationen gesammelt, ich hätte noch eine Weile weitermachen können… Heute Gemüse vom Feld ins Regal Der letzte Tag führte mich und …

Blogger wird Bauer: Thema Bullen- und Schweinemast

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{Pressereise/Werbung für „Unsere Bayerischen Bauern e.V.“} Blogger wird Bauer: Thema Bullen- und Schweinemast Tag 3 von „Blogger wird Bauer“ Auf dem Hof von Familie Löhle in Günzburg Gestern noch Spargel und Erdbeeren und heute ein Thema, das mich im Vorfeld am meisten beschäftigt hat: Bullen und Schweine. Vielleicht das kontroverseste Thema der Tour und auch für mich als jemanden, der wenig Fleisch verzehrt und versucht, auf seine Herkunft zu achten, eine Herausforderung. Da möchte ich ganz ehrlich sein, ich hatte …

Blogger wird Bauer: Thema Spargel und Erdbeeren

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{Pressereise/Werbung für „Unsere Bayerischen Bauern e.V.“} Blogger wird Bauer: Thema Spargel und Erdbeeren Tag 2 von „Blogger wird Bauer“ Kinder es gibt Sirup umsonst! Nach dem gestrigen Tag im Itzgrund auf dem Geflügelhof ging es sofort nach Abensberg. Und klar kipppt bei fast 35° C ein Laster um auf der Autobahn…beladen mit SIRUP! Vollsperrung und Sirupentfernung für Stunden, also mussten wir alle durch Bamberg durch und so war ich dann irgendwann nach 3 Stunden und dank Klimaanlage trotzdem einigermaßen frisch …

Blogger wird Bauer: Thema Ei

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{Pressereise/Werbung für „Unsere Bayerischen Bauern e.V.“} Blogger wird Bauer: Thema Ei Tag 1 von „Blogger wird Bauer“ Heute etwas länger, aber es gab auch viel zu sehen & hören! Die Morgenstund’….hat keinen Kaffee im Mund… Der frühe Vogel fängt den Wurm. Und manchmal auch die ersten Sonnenstrahlen! So ging es mir heute morgen, als es um halb 6 hell wurde in meinem kleinen Hotelzimmer in Bad Staffelstein. Eigentlich viel zu früh, aber so hatte ich wenigstens Zeit auf natürliche Weise …