Lupinenwaffeln – voller Eiweiß aus der Natur

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Lupinenwaffeln – voller Eiweiß aus der Natur! Kennst du Lupinenmehl? Und die Süßlupine als Pflanze? Nein? Dann wird es Zeit, denn dieses Mehl steckt voller Eiweiß und hat dabei kaum Kohlenhydrate. Dieser Beitrag entstand im Rahmen meiner Zusammenarbeit mit der der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) und enthält Werbung für heimische Kulturpflanzen. Lupinenwaffeln – voller Eiweiß aus der Natur Die Blaue Süßlupine Befragt man 100 Menschen, kennen die Süßlupine als Eiweißpflanze vermutlich nicht alle. Viele …

Pilzrahmsoße aus dreierlei Pilzen

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Pilzrahmsoße aus dreierlei Pilzen. Oder zweierlei. Oder du nimmst einfach, was du hast! Lecker wird es auf jeden Fall. Pilzrahmsoße aus dreierlei Pilzen Wenn jetzt keine Pilze, wann dann? Herbstzeit ist nicht nur Kürbis-, Apfel- und Zwetschgenzeit, Herbst bedeutet für mich auch Pilzsaison. Früher sind wir andauernd in den Wald gegangen, mein Opa und mein Vater hatten „ihre“ Stellen, vor allem, wenn es um Steinpilze ging. Und es gab tatsächlich eine Zeit, da kannte ich mich mit Pilzen bestens aus. …

Böhmische Kartoffelsuppe mit Steinpilzen

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Böhmische Kartoffelsuppe mit Steinpilzen. Gäbe es ein Gewürz, mit dem ich nicht nur meine Kindheit verbinde, sondern die ganze böhmische Küche, dann wäre es Majoran! Aus meiner heutigen Suppe ebenso wenig wegzudenken, wie die getrockneten Steinpilze und der Knoblauch. Böhmische Kartoffelsuppe Wir Tschechen sind ein Suppenvolk. Es war vollkommen normal, dass es vorweg Suppe gab, unendlich viele Varianten und wirklich fast vor jedem „richtigen“ Essen. Nun kann es sein, dass man zu Zeiten meiner Eltern und Großeltern die Suppe vor …

Schichtdessert mit Schoko-Haferflocken-Crunch

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Schichtdessert mit Schoko-Haferflocken-Crunch. Ich weiß nicht, ob man das Wort Schoko-Crossies in seinen Rezepten verwenden darf, das ist aber auch egal! Mein Haferflocken-Mandel-Schoko-Knusper ist jedenfalls zuckerfrei und lecker! Sonntagskuchen Ich weiß, eigentlich heißt das Motto hier „Kein Sonntag ohne Kuchen“. Manchmal habe ich eben keine Lust zu backen und schon gar nicht, wenn nur mein Mann und ich daheim sind. Er bekommt nämlich in der Kantine immer super leckren Kuchen und ist gar nicht scharf drauf, auch am Wochenende welchen …

Schnelle bunte Linsensuppe mit Gemüse

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Schnelle bunte Linsensuppe. In 10 Minuten hast du dieses eiweißreiche Süppchen auf dem Tisch! OK, schnippeln musst du vorher schon ein bisschen…. Linsensalat und Instagram Was du hier heute siehst, sollte eigentlich ein knackiger bunter Linsensalat werden. Den hat der Tim vom Kochblogradio gestern auf Instagram gezeigt und ich dachte, genau DAS will ich zum Abendessen…Habe also rote und gelbe Linsen in Misobrühe aufgesetzt – und dann mal wieder jemandem zugeschaut, wie er Kuchen bäckt. Das mache ich wahnsinnig gerne, …

Kartoffel-Linsen-Shakshuka mit frischen Tomaten

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Kartoffel-Linsen-Shakshuka mit frischen Tomaten. Liebst du Shakshuka in der klassischen Version? Ich habe die Zutaten etwas auf den Kopf gestellt und bin begeistert! Shakshuka Eigentlich heißt Shakshuka nichts anderes wie „Mischung“ und ist klassisch eine würzige Tomatensoße, in der später auch die Eier garen. Das Gericht stammt eigentlich aus Nordafrika, hat dann aber den Weg über die Jüdische Küche bis zu uns gefunden. Ursprünglich als Frühstück gedacht, isst man Shakshuka inzwischen rund um die Uhr – so ist auch meine …

WeightWatchers Lila – zweiter Monat. Beispielwoche 5 und 6

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WeightWatchers Lila – Beispielwoche 5 und 6. Wie schnell es doch geht, ich bin schon mitten im zweiten Monat meines lila WeightWatchers Programms und es läuft wie geschmiert! Zu vielen Rezepten kommst du über den Link unter dem Foto. WeightWatchers Lila – zweiter Monat Warum und wieso Warum ich das WeightWatchers Programm testen wollte, wie die Umstellung für mich war, wie ich das lila Programm mit Low Carb kombiniere (das klappt wirklich extrem gut!), was ich im ersten Monat gegessen …

Schnelle Misosuppe mit Sobanudeln

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Schnelle Misosuppe mit Sobanudeln und Gemüse. Das perfekte stressfreie Mittagessen nicht nur an verregneten Tagen! Schnelle Misosuppe mit Sobanudeln Gestern habe ich sie dir in meinen Instagram-Stories gezeigt (jetzt zu finden im Highlight WW 2- die Links sind ganz unten im Beitrag!) und weil ich sie mir heute Mittag gleich nochmal mache, hier die supereinfache grobe Anleitung. REZEPT Als Basis nehme ich Misobrühe, am liebsten von Schwarzwaldmiso* (der Link zu deiner Info). Das war leider alle, also hatte ich die …

Einfacher Marmor-Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker

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Einfacher Marmor-Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker. Oder ist es ein Zebra? Egal! Die liebe Anita von Olles Himmelglitzerdings fragte für ihr Blogevent nach meinem Low Carb Lieblingsrezept. Und ich dachte, ich nehme eines, das nicht nur ich sehr gerne mag, sondern offensichtlich wir alle: den einfachen Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker. Der bricht zahlenmäßig alle Rekorde und verdient mindestens eine neue Version! Einfacher Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker Als ich den einfachen Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker in seiner ursprünglichen …

Rezept für Kartoffelsalat light

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Der Beitrag enthält ein Gewinnspiel und ist somit Reklame. Rezept für Kartoffelsalat light. Kartoffelsalat – vor allem der Böhmische mit all seinem Gemüse, den Eiern und natürlich jeder Menge Mayo – gehört für mich zu den absoluten Klassikern. Hier eine entschärfte Version. Kartoffelsalat, Mayo & Co. Noch vor 3 oder 4 Monaten hätte ich dir gesagt, ich liebe Mayo, Mascarpone, Aioli und alles Sahnige und Fettige sehr. Daran hat sich vom Geschmack her auch nichts geändert, aber wenn man nach …