Apothic Cabernet Sauvignon und Weichkäse – zwei Zutaten für einen genussreichen Abend zuhause

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Apothic Cabernet Sauvignon und Weichkäse – zwei Zutaten für einen genussreichen Abend zuhause. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Apothic Wine und enthält Werbung. Zuhause genießen Geht es dir auch so? Kann ich im Sommer nicht genug von Biergärten, Ausflugslokalen und überhaupt dem Essen und Trinken im Freien bekommen, wird es ab Herbst vor allem zuhause schön – auch vor dem Lockdown schon. Sind es im Sommer maximal Kerzen auf dem Gartentisch und bunte Kissen auf den Bänken, fahre ich …

Dattel Nuss Röllchen

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Dattel Nuss Röllchen aus dem Buch „Blätterteig“ von Janina Lechner nachgebacken. Diese Dattel Nuss Röllchen kannst du prima ohne zusätzlichen Zucker und mit Dinkel-Blätterteig backen! „Blätterteig“ von Janina Lechner (Kleines Kulinarium) Für mich gibt es zwei Arten von Blätterteig. Das eine ist ein handgemachter, zarter tausendschichtiger Blätterteig, wie man ihn in Frankreich und wirklich guten Patisserien findet, idealerweise als Croissant oder Pain de chocolat. Gebäck, das man mit Urlaub verbindet und auch mit der Tatsache, dass man es zuhause NIEMALS …

Badische Weinprobe mit Elfhundertzwölf

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Weinreise in den eigenen vier Wänden – gewinne eine Badische Weinprobe mit Elfhundertzwölf für zuhause! Werbung: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit dem Markgräflich Badischem Weinhaus und Elfhundertzwölf. Warum Elfhundertzwölf? Erinnerst du dich? Bereits letztes Jahr habe ich die die Weine von Elfhundertzwölf gezeigt, kurz vor Weihnachten, mit einem tollen Rezept für Entenkeulen in Spätburgunder geschmort, mit einem 100% Low Carb Gratin! Dort habe ich dir schon einiges über den Namen erzählt: bis ins Jahr 1112 reicht die Geschichte des …

Topfenpalatschinken mit Lupinenmehl

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Topfenpalatschinken mit Lupinenmehl. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) und enthält Werbung für heimische Kulturpflanzen. Palatschinken sind lange mein zweiter Vorname gewesen – keine andere Mehlspeise steht in meiner Heimat so oft auf dem Tisch! Heute zeige ich dir eine proteinreiche Alternative mit Vollkorn- und Lupinenmehl. Nussnudeln, Scheiterhaufen & Obstknödel Und das sind nur 4 der unzähligen Mehlspeisen, die es in Tschechien meistens Mittags gab. Dabei aber keineswegs als …

Bananen-Apfelkuchen ohne Mehl und Zucker

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Bananen-Apfelkuchen ohne Mehl und Zucker, glutenfrei und schnell gemacht. Ich habe den ersten Kuchen mit Apfelmus probiert! Er wird mit fein gemahlenen Haferflocken gebacken und kommt alleine mit der Süße der Äpfel und Bananen aus. Perfekt als Frühstück und Pausebrot – oder als kleiner Snack für Zwischendurch! Der Bananen-Apfelkuchen macht lange satt und ist daher ideal als Frühstückskuchen oder Pausensnack. Ich gönne mir davon ein Stückchen zum Kaffee, denn der Kuchen ist extrem punktfreundlich! Da nur ein Teil der Haferflocken …

Rosenkohl aus dem Ofen: bayerisch, italienisch, asiatisch und mediterran

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Rosenkohl aus dem Ofen: bayerisch, italienisch, asiatisch und mediterran. Mein Rezept für den ofengerösteten Rosenkohl mit Bacon ist DER Renner auf dem Blog. Heute kommen gleich 4 neue Ideen dazu, diesmal durchgehend fleischlos! Rosenkohl – das Spaltergemüse Kaum ein anders Gemüse spaltet die Nation so sehr, wie der Rosenkohl. Man liebt oder hasst ihn, wobei die Abneigung gegen Rosenkohl deutlich öfter vorkommt, als dass es jemand als sein Lieblingsgemüse bezeichnen würde. Ich habe Rosenkohl von Herzen gehasst – einfach nur, …

Saftiger Nutella Gugelhupf

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Saftiger Nutella Gugelhupf. Am Tag des Gugelhupfs lasse ich es richtig krachen! Mit einem saftigen, flauschigem Nutella Gugelhupf mit dem samtigstem Hefeteig überhaupt. Tag des Gugelhupfs Ohne Social Media würde ich vermutlich einfach sagen, dieses Wochenende hat es in sich: gestern Freitag der 13. und heute Samstag, der 14. November und ein besonderer Tag, denn meine Schwiegermutter wird heute gesunde und fitte 95 Jahre alt! Dass seit Jahren am nächsten Tag Gugelhupf-Tag ist, das wusste ich gar nicht, macht es …

Veganes Butternut Süßkartoffel Curry

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Veganes Butternut Süßkartoffel Curry. Dieses leckere und superschnelle Rezept wurde für die Cook4me von Krups entwickelt und enthält Werbung. Du kannst es natürlich auch konventionell kochen! Cook4me – mein schwarzes Ufo Vor langer Zeit ist mit der Cook4me ein Gerät bei mir eingezogen, das mir den Alltag sehr erleichtert: die Cook4me, mein UFO! Zunächst in der weißen Basisversion, inzwischen als Cook4me+ Connect mit allem drum und dran inklusive Waage! Ich bin inzwischen vermutlich der größte Fan und verwende das UFO …

Vollkorn-Mini-Pies mit Hagebutten-Konfitüre. Von der Frucht ins Glas – so entsteht Hiffenmark.

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Vollkorn-Mini-Pies mit Hagebutten-Konfitüre. Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Maintal Konfitüren und enthält Werbung. In der Maintal Manufaktur Maintal Konfitüren – seit 1886 in Haßfurt Seit einigen Jahren arbeite ich inzwischen mit Maintal zusammen, der ältesten Konfitüren-Manufaktur Bayerns. Bereits 1886 wurde das Haus von Josef Müller in Haßfurt gegründet, damals wurde mit Tee, Kräutern und Dörrobst gehandelt. 1889 beginnt der Firmengründer mit der Produktion von Marmeladen und Gelees. Inzwischen hat das Unternehmen, das sich mit Anne Feulner, der Urenkelin des Firmengründers, …

Karpfenfilet mit Kartoffelschuppen und Silvanerbutter

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Karpfenfilet mit Kartoffelschuppen und Silvanerbutter. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Frankenwein-Frankenland GmbH und enthält Werbung und ein wunderschönes herbstliches Fischgericht, das mit wenig Aufwand und viel Aufsehen auf deinem Tisch glänzen wird! In Franken daheim Seit vielen Jahren schon ist Franken mein zweites Zuhause. Der fränkische Dialekt gelingt mir zwar immer noch nicht, aber ansonsten bin ich durch und durch integriert! Die fränkische Art nehme ich inzwischen locker und dass ein „basst scho“ das höchste Kompliment bedeuten kann, ist …