Toast Hawaii 2.0

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{Dieser Beitrag beinhaltet Werbung für Kerrygold Cheddar} Toast Hawaii 2.0 Mett-Igel, Käse-Häppchen mit Weintraube auf ein keines Plastikschwert gespießt, gefüllte Eier, Krabbencocktail mit Ketchup und Majo angemacht….. Es gibt Speisen, die waren mal groß angesagt. Und nicht wenige von ihnen kommen auch heute noch super an, einfach weil sie lecker waren! Mit ein paar Kniffen, hochwertigen Zutaten und etwas netter angerichtet verwandeln sie sich in Stars 2017/18! Toast Hawaii Einer meiner Jugendlieblinge und auf den 80er und 90er Studentenpartys nicht …

Verlosung Stressfreier Feiertag

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Verlosung Stressfreier Feiertag Du magst italienisches Essen? Vor allem Antipasti? Liebst gegrilltes Gemüse, Oliven, Aufstriche und Balsamico-Zwiebelchen? Dann versuche dein GLÜCK beim meinem Gewinnspiel! Du kannst nämlich noch bis morgen Abend um 23:55 Uhr genau die Köstlichkeiten gewinnen, die ich mir in meinem Beitrag bestellt habe! Das Paket im Wert von 62,62 € (GLÜCKSZAHL!) kommt von mir persönlich, wird also nicht von Andronaco gesponsert – ich fand es nur alles so lecker, dass ich es weitergeben möchte! Alle Produkte sind …

Stressfreier Feiertag mit Andronaco

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{Dieser Beitrag enthält Werbung für Andronaco GmbH} Stressfreier Feiertag mit Andronaco Weihnachten Das bedeutet für mich Urlaub, wenn ich es mir genau überlege, ist der Weihnachtsurlaub seit Jahren der einzige in meinem Jahr, auf den ich mich verlassen kann: in Sachen Personal passiert hier gar nichts, die Kooperationen für den Blog sind erledigt, das Büro bleibt zu und ich widme mich Dingen wie dem Rezepte-Schreiben für mein neues Buch „Low Carb für Berufstätige“, das im April 2018 in die Buchläden …

Low Carb Pesto-Fächermuffins {Buchvorstellung „Mehr Low Carb Lieblingsrezepte“ von Bettina Meiselbach}

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Low Carb Pesto-Fächermuffins {Buchvorstellung „Mehr Low Carb Lieblingsrezepte“ von Bettina Meiselbach} Bloggen ist wie ein Ü-Ei, du weißt nie, was kommt… Wie du ja vermutlich weißt, blogge ich jetzt seit etwas mehr als 3 Jahren, dazu kommt dann noch ein Jahr Vorlauf bei Facebook, also alles in allem etwa 4 Jahre im Low Carb Universum. Eine Menge Zeit, eine Menge Menschen, egal ob Leser, Kritiker, Konkurrenten, Mitblogger… Vieles hat sich verändert, manches ganz aus Versehen, manches aufgrund von Differenzen, Intoleranz, …

Schokobusserl Low Carb

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Schokobusserl Low Carb Wenn eines nicht fehlen darf im Advent, dann sind es Schokobusserl! Obwohl ich ja finde, diese herrlichen kleinen Plätzchen könnte man ganz ganze Jahr über essen, gibt es sie bei mir bisher wirklich nur zu Weihnachten. Sie sind schnell gemacht, ohne Ausstechen… 🙂 super lecker und man braucht noch nicht mal ein besonderes Low Carb Mehl, denn sie bestehen nur aus Nüssen und Schokolade! Und damit du gleich loslegen kannst, geht es auch sofort zum REZEPT! Schokobusserl …

Engels-Augen mit Dinkelmehl und Dreierlei Konfitüre

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{Dieser Beitrag enthält Werbung für Maintal Konfitüren GmbH}   Engels-Augen mit Dinkelmehl und Dreierlei Konfitüre „Sind die echt?“ Egal wie sehr sie meinen Low Carb Lifestyle tolerieren – geht es um Weihnachtsplätzchen, ist die Toleranz meiner Familie dahin… „Sind die echt?“ ist einer der Standard-Fragen bei allem, was im Advent aus dem Ofen kommt. Meistens heißt es NEIN, sie sind unecht und nicht süß. Und alle drehen enttäuscht wieder ab. Mein Mann versorgt sich inzwischen mit Lebkuchen aus dem Supermarkt. …

Alexander Herrmanns Palazzo Nürnberg 2017

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{Presseeinladung} Alexander Herrmanns Palazzo Nürnberg 2017 Ich liebe die Atmosphäre im Spiegelzelt – wie in den wunderbaren alten Zeiten… Alle Jahre wieder… Es gibt einige Termine, die das Jahr markieren, habt ihr die auch? Da sind all die Geburtstage und Feste wie Ostern oder Fasching, die jeder hat, aber dann Traditionen wie jährliche Wochenenden in Südtirol, der Internationale Frauentag mit meinen tschechischen Mädels, Termine mit Freunden – und dann das PALAZZO! Für mich seit Jahren ein fixer Termin und neben …

Schokoladen-Biskuitrolle Low Carb

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Schokoladen-Biskuitrolle Low Carb Schokoladen-Biskuitrolle Low Carb – klingt ja schon mal super, oder? Meine heutige Rolle kommt aber auch noch ganz ohne Mehl aus! Und da die Zutaten wirklich SEHR überschaubar sind, kann man sie auch mal spontan machen, ohne groß einkaufen zu müssen. Warum aber backe ich am 1. Advent eine Biskuitrolle statt Plätzchen? Ganz einfach – ich habe schon einiges gebacken und merke, sobald eine gefüllte Dose da steht, laufe ich eben leider auch ganz oft hin… Vor …

Low Carb Elisen-Lebkuchen

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Low Carb Elisen-Lebkuchen Heute gibt es Low Carb Elisen-Lebkuchen!!! Richtig superleckere Lebkuchen sind das und tatsächlich mal nicht vom Blech 🙂 wie ich sie sonst mache (Rezept HIER)….sondern richtige runde Elisen-Lebkuchen. Ohne Oblate natürlich, dafür mit extra Schokolade…. Die Idee zu diesem Teig kommt von Jasmin von Soulfood Lowcarberia, sie verschickte heute ein Rezept für Lebkuchen-Tiramisu in ihrem Newsletter. Klingt das nicht herrlich? Da ich aber kein Dessert wollte und auch nichts mit Mascarpone und Sahne und außerdem auch nicht …

Weihnachts-Crossies

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Weihnachts-Crossies Ich liebe es unkompliziert – du auch? Egal ob bei Geschäftspartnern, Freunden, Klamotten und ganz besonders in der Küche. Geht es um Plätzchen, dann ganz besonders. Back-Rabenmutter Sorry Kinder, ihr müsst jetzt stark sein, aber das Backen mit euch in zartem Kindesalter war wirklich kein Spaß….Gematsche mit Mürbeteig ganz besonders: ausrollen, ausstechen mit seeehr viel Abstand, dann versuchen, möglichst viele Kreationen auf das Backblech zu retten… der Restteig wurde immer bröckeliger, meine Geduld bestand oft nur aus Glühwein und …