Aprikosen-Käsekuchen low carb

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes Leave a Comment

Aprikosen-Käsekuchen low carb Eigentlich sollte es eine Aprikosen-Sahne auf zartem Mandelboden werden, nach dem Rezept für diesen Kuchen hier – aber dann hatte ich so eine Lust auf Käsekuchen… Zum Glück, denn was dabei rauskam ist einfach unheimlich lecker: ein Aprikosen-Käsekuchen low carb, den man als runden Kuchen backen kann, aber auch in einer kleinen Form oder als Blechkuchen. Und er schmeckt nicht nur köstlich, sondern ist auch unheimlich einfach. Also an die Küchenmaschinen ihr Lieben und guten Appetit schon …

Blumenkohl-Würze low carb

Kochfee Beilagen, Healthy Monday, Low Carb, Rezept, Veggie Leave a Comment

Blumenkohl-Würze Heute kurz und knapp, wirklich aus Versehen entstanden (wie so vieles hier….) und DAS Ding des Monats Mai. Also bisher. Ich finde ja fast noch besser als das Bärlauchsalz, das ich euch immer noch schuldig bin hier, obwohl es längst fertig und im Einsatz ist. Aus Versehen habe ich eine neue Würze „erfunden“ Die Blumenkohl-Würze ist das billigste Gewürz, dass ich je gemacht habe. Und eine so geniale Alternative zu kalorienhaltigen Toppings wie Nüssen oder Brotwürfeln. Gerade zu asiatischen …

Blogger wird Bauer: auf Tour quer durch Bayern

Kochfee Unterwegs 1 Comment

Blogger wird Bauer: auf Tour quer durch Bayern Vorbericht zur Pressereise mit dem Verein „Unsere Bayerischen Bauern e.V.“ Leben wie in Bullerbü Ein Demeter-Hof in der Nähe von Bremen. Zum Betrieb gehören weitläufige Ländereien, auf dem Weg zum Haupthaus kommen wir durch Wäldchen, vorbei an einem See, saftige Wiesen überall. Der Parkplatz ist gut gefüllt, auf dem Spielplatz Kinderlachen, die Sonne scheint dazu. Mitten drin ein bezaubernder Hofladen, man kauft ein, trink Kaffee, es gibt Kuchen. Sollte man jemals auf …

Mini-Zwiebelkuchen Low Carb

Kochfee Beilagen, Low Carb, Quiche und Flammkuchen, Rezept, Veggie 1 Comment

Mini-Zwiebelkuchen Low Carb in Zucchini gebacken Mama sein ist ein Lebenswerk! Einen wunderbaren Sonntag ihr Lieben! Und einen besonders wunderbaren Tag allen Mamas da draußen, all denen, die immer für andere da sind und immer zur Stelle, wenn es brennt! Das fängt an, sobald man dieses Mini-Bündel Mensch geboren hat und hört NIE auf, glaubt mir. Meine Kinder sind erwachsen, inzwischen 20 + 25 Jahre alt und außer dass man keine Windeln mehr wechselt und die Kinderkrankheiten hinter sich hat, …

Waldhotel Davos – ein Wochenende mit Thomas Mann

Kochfee Essen & Trinken, Tipp, Unterwegs Leave a Comment

{Pressereise – Werbung für das Waldhotel Davos} Waldhotel Davos – ein Wochenende mit Thomas Mann Manchmal im Leben schließt sich der Kreis auf eine so wunderbare Weise, so perfekt, dass es schon fast unwirklich ist… Aber fangen wir am Anfang an! Auf zum Zauberberg! Es gibt Mails, die zaubern einem nicht nur ein Lächeln ins Gesicht, nein, sie geben auch auf eine Art Sinn…so auch die Einladung von Maria und Bardhyl Coli ins berühmte Waldhotel in Davos. Das Waldhotel Davos …

5:2 Fasten mit 500 Kalorien – Beispieltag 1

Kochfee Essen & Trinken, Low Carb, Rezept, Tipp, Veggie 5 Comments

5:2 Fasten mit 500 Kalorien – Beispieltag 1 Weil so viele Fragen dazu kommen, zeige ich euch heute einen „Fastentag“ als Beispiel für das 5:2 Fasten. 5:2 Fasten 5:2 Fasten – was ist das eigentlich? 5.2 bedeutet, dass an 5 Tagen der Woche gegessen wird und an 2 Tagen gefastet. Bei mir Montag und Donnerstag. Ich notiere alles, was ich zu mir nehme mit der App Lifesum, es gibt unzählige Apps auf dem Markt, da ist für jeden was dabei. …

Ricotta Pancakes Low Carb

Kochfee Low Carb, Rezept, Süßes, Waffeln 1 Comment

Ricotta Pancakes Low Carb mit Erdbeer-Sahne-Quark Alle Hände hoch für den Glubb! Was für ein wunderbarer Sonntag in Nürnberg! Die Sonne scheint und während ich hier gerade tippe, steht es 1:0 für den CLUB. Und obwohl ich sonst nicht soooo ein Fan bin, wenn es um den AUFSTIEG geht, dann schaut man es sich an, das ist selbstverständlich! Pancake-Liebe Statt Kuchen gibt es heute was, auf das ich schon die ganze Woche Appetit habe: die kleinen, superfluffigen und soooo leckeren …

Double Cheese BBQ-Rolle

Kochfee Fleisch & Fisch, Geflügel, Low Carb, Rezept, Schwein 2 Comments

Double Cheese BBQ-Rolle {Dieser Beitrag enthält Werbung für den Mozzarella Wrap von Bayernland eG.} Der Mai ist da! So schnell, wo ist all die Zeit nur geblieben? Aber da der Mai bekanntlich der Monat der Wonne, der Liebe und der blühenden Natur ist, ist er mehr als willkommen! Und mit was startet man besser, als mit einem leckeren BBQ – endlich geht es raus an den Grill, es wird auf der Terrasse gedeckt und das Leben bekommt einen Glanz, den …

No Bake Cheesecake mit Erdbeer-Rhabarber-Gelee

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 2 Comments

No Bake Cheesecake mit Erdbeer-Rhabarber-Gelee Irgendwann klappt es, ich bleibe dran, egal wie lange…wovon ich spreche? Von einem – was heißt einem, vom DEM PERFEKTEN Poke Cake! Nachdem meine Low Carb Poke Muffins wegen der zu kleinen Löcher eher so halb toll waren (aber SEEEEEHR lecker, das auf jeden Fall!) hatte ich gestern eine Vision von einem Poke-Cheesecake. Pieks den Kuchen! No bake, aber bunt. Für mich irgendwie logisch, dass es ganz einfach ist und gelingen MUSS. Ich also nach …

Joghurt-Kokos-Blechkuchen mit Erdbeeren low carb

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 12 Comments

Joghurt-Kokos-Blechkuchen mit Erdbeeren Mitten in einem Kochprojekt (ich mache mit bei einem Kochbuch für die Prep & Cook) war mir nach Kuchen. Und nach dem Duft von Erdbeeren….Also habe ich schnell einen Rührteig zusammengerührt und bin ziemlich glücklich mit dem Ergebnis! Und weil vielen das Mandelmehl so stark überhand nimmt, gibt es den Teig heute mit doppelt Kokos: mit Kokosmehl und statt Butter Kokosöl. Dazu noch eine Portion Joghurt und fertig ist der Joghurt-Kokos-Blechkuchen mit Erdbeeren   Zutaten für 1/2 …