Gesunder Apfel-Karotten-Salat

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Gesunder Apfel-Karotten-Salat. Mein allerliebster gesunder Snack aus dem Kühlschrank! Gesunder Apfel-Karotten-Salat Kennst du diese Kombi auch? Den säuerlich-süßen Salat aus Äpfeln und Karotten gab es schon im Kindergarten. Ja, in unserem Kindergarten wurde noch gekocht – und wie gut! Man kann ja den sozialistischen Zeiten in meiner Heimat vieles ankreiden, aber kochen konnte man, schon weil es nichts Fertiges gab. Und unsere Köchin im Kindergarten war einfach ein Genie, das uns mit Aufstrichen, Pasteten und vor allem Snacks und Kuchen …

Schnelles Asia-Pfannengemüse

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Schnelles Asia-Pfannengemüse. Perfekte Beilage oder die Basis für ein vegetarisches Gericht. Ratatouille oder Caponata Eigentlich sollte es Ratatouille werden oder eine Caponata – beides geschmortes Gemüse, der mediterran angehaucht mit einer Menge Knoblauch und Rosmarin und Thymian – und TOMATEN! Ein Kurzurlaub am Meer, wenigstens mit der Gabel! Wie ich koche… Es gibt natürlich Tage, da koche ich für Videos oder Step by step Bilder. Sehr organisiert, alles säuberlich aufgereiht und abgewogen, hübsche Schälchen, all das. Mise en place in …

Spaghetti-Eis Dessert ohne Eis

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Spaghetti-Eis Dessert ohne Eis. Rezept für ein fett- und kalorienarmes sommerliches Quark-Dessert im Glas. Spaghetti-Eis Ich gebe es zu, ich habe eine seltsame Vorliebe: ich mag eigentlich kein großer Fan von Sahne – es sei denn, in Rahmsoßen, da schon…Auch auf Eisbechern könnte ich sie weglassen – wenn da nicht die gefrorene Schicht wäre, da wo die Sahne direkt auf dem Eis aufliegt. Das LIEBE ich wirklich sehr, egal, wie seltsam es sich jetzt anhört. Einer der Eisbecher, wo man …

Saftiger Zucchinikuchen mit Schokolade, Mohn und Rapsöl

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Saftiger Zucchinikuchen mit Schokolade, Mohn und Rapsöl. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit UFOP (Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V.) und enthält Werbung für heimisches Rapsöl. Heimisches Rapsöl kann mehr als Dressing. Saftiger Zucchinikuchen mit Schokolade, Mohn und Rapsöl. Die Zucchini-Saison ist da und es wird Zeit für ein neues Rezept! Dass sich sowohl die Zucchini als auch das heimische Rapsöl auch prima in süßem Gebäck machen, das zeige ich dir heute mit dem saftigen und schokoladigen Kuchen. …

Schnelle Brokkoli-Muffins

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Schnelle Brokkoli-Muffins. Wenn aus Resten beste Freunde werden! Das heutige Rezept entstand – wie so vieles hier – ungeplant und alleine aus dem Wunsch heraus, alles zu verwerten, was man eingekauft hat. Die Muffins sind aber so lecker, gesund und sättigend, dass sie sicher mit in die erste Reihe der Gemüserezepte aufrücken! No Waste im Holladiekochfee Kühlschrank Zugegeben, je weniger Menschen in einem Haushalt leben, um so einfacher die Planung, die Vorratshaltung und auch die Verarbeitung. Soviel zum kleinen Plus, …

Low Carb Brownie-Cheesecake mit gerösteten Aprikosen

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Low Carb Brownie-Cheesecake mit gerösteten Aprikosen. Wenn man sich am Sonntag nicht entscheiden kann, macht man einfach beides! Den Kuchen kannst du ganz einfach auch konventionell mit Zucker backen, einfach Puderzucker statt Xylit verwenden! Holla die Kochfee Sonntagskuchen Wenn man am Sonntag zum Mittagessen geht, dann muss man wenigstens einen Kuchen backen! Ich hatte heute so richtig Lust auf etwas Schokoladiges, gab es ja eine ganze Weile nicht – und auf Cheesecake mit Aprikosen. Die habe ich nämlich letzte Woche …

Cheers auf das Leben und alles Neue mit Geldermann „L’Édition Musique No. 1 – Composition de Jazz“

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Cheers auf das Leben und alles Neue! Denn Veränderungen, so schmerzhaft sie auch oft sind, haben immer auch ordentlich was Gutes. Dieser Beitrag enthält eine Verlosung von „Geldermann L’Édition Musique No. 1 – Composition de Jazz“ und ist damit Reklame. Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen hießt es …an einem Tag ist man noch Eltern mit all den Freuden und Mühen und schwupps ist die Zeit rum und plötzlich ist man wieder zu zweit. So geschehen hier und gerade …

Einfache Kaffeeschnitten ohne Mehl und Zucker

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Einfache Kaffeeschnitten ohne Mehl und Zucker. Hol dir das Kaffeehaus einfach an deinen eigenen Tisch – ganz ohne Maske und Desinfektion! Lieblingsstücke und Kaffeeschnitten Was haben Kleider und Rezepte gemeinsam? Hat man eines gefunden, das man WIRKLICH mag, trägt oder bäckt man es immer wieder, oder? Es gibt Stücke, die gefallen einem, man nimmt sie mit, zieht sie vielleicht einmal (oder nie) an und das war es. Mit Rezepten ist es genauso: da gibt es tolle Sachen, die macht man …

Zuckerfreie Waffeln mit Quittenmark

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Zuckerfreie Waffeln mit Quittenmark. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Maintal Konfitüren und enthält neben dem Rezept für die fluffigen, zuckerarmen, fruchtigen Waffeln auch Werbung. Annes Feinste Im Laufe der letzten Jahre meiner Zusammenarbeit mit Maintal Konfitüren habe ich dir schon einiges an Köstlichkeiten aus dem fruchtigen Sortiment gezeigt. Heute sind mit „Annes Feinste“ die Bio Fruchtspezialitäten an der Reihe. Dass es inzwischen aus diesem Bereich auch Produkte ohne Zuckerzusatz gibt, weißt du vielleicht aus meinen bisherigen Rezepten. Aber was …

Bublanina – böhmischer versunkener Kirschkuchen ohne Zucker

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Bublanina – böhmischer versunkener Kirschkuchen ohne Zucker. Wie du weißt, komme ich aus Tschechien und habe nicht nur meine Kindheit dort verbracht, sondern habe auch immer noch den Großteil der Verwandschaft dort. Und heute möchte ich die DEN böhmischen Kirschkuchen schlechthin zeigen, natürlich zuckerfrei! Bublanina – was ist das denn? Wörtlich übersetzt heißt „bublanina“ sowas wie „Blubberkuchen“ – und nein, ich habe mich nicht verschrieben, im Tschechischen schreibt man alles außer Namen klein. Dafür haben wir 7 Fälle und eine …