Pflaumenkuchen auf Vollkorn-Zimt-Mürbeteig

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Pflaumenkuchen auf Vollkorn-Zimt-Mürbeteig. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit „Wunderschönes Land, wunderbares Obst“ und enthält Werbung, sowie einen der besten Kuchen der letzten Monate! Gute Laune Kuchen! Erinnerst du dich noch an die Zeit nach dem Shooting meines letzten großen Backbuches? Als ich nach dem Marathon am Herd sagte, ich würde vermutlich NIE mehr backen? Ich muss gerade ziemlich lachen, wenn ich daran denke, denn das Backen hält mich gerade absolut bei Laune, hilft gegen die Nachrichten, die Ausgangsbeschränkungen, einfach …

Weltbeste Suppenklößchen mit 3 Zutaten

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Weltbeste Suppenklößchen mit 3 Zutaten. In schweren Zeiten erinnert man sich oft an früher, geht es dir auch so? Neben all den köstlichen Mehlspeisen, Buchteln, Hefekuchen und Strudel gab es natürlich auch sehr viel Suppe in Böhmen. Und immer mit einer leckeren Einlage! Die Klößchen können deine Kinder sogar selber machen, so hast du gleich eine Beschäftigung für sie! Weltbeste Suppenklößchen mit 3 Zutaten Hast du genug von Suppennudeln? Ich liebe Suppe. Überhaupt liebe ich jegliches Essen, das samtig und …

Low Carb Espresso-Kuchen ohne Mehl

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Low Carb Espresso-Kuchen ohne Mehl. Aus der Not entsteht Leckeres! Wie der heutige zuckerfreie Espresso-Kuchen. Kein Mehl im Haus? Kein Problem! Der Espresso-Kuchen, den ich dir heute zeigen möchte, ist eine Abwandlung des hier sehr beliebten Espresso-Nuss-Kuchens mit Ganache. Schau also gerne vorbei, falls du noch Mehl im Haus hast, oder auch Nüsse verwenden möchtest. Die sind mir leider inzwischen auch ausgegangen… Absurde Realität Ich denke mal, die aktuelle Lage haben jetzt alle verstanden. Ausgangsbeschränkungen, Kontaktverbote, die Welt steht Kopf. …

Apfelkuchen Minis Low Carb

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Apfelkuchen Minis Low Carb – weil wenn es eine Zeit für süße Happen gibt, dann jetzt! Schnell und einfach gemacht und sowas von lecker. Das Leben muss weitergehen! Über die Corona-Pandemie habe ich schon geschrieben, über meine Ängste und Gedanken weißt du also Bescheid und auch meine leicht ironische Sicht auf die Einstellung der Menschen und was da aktuell auf uns zukommt kennst du. Statt mir aber hier den Kopf weiter über Horror-Szenarien zu zerbrechen, backe ich lieber. Wasche meine …

Zitronentarte low carb

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Zitronentarte low carb. Ich liebe es sauer und ohne Zitronen und Limetten wäre mein Leben schon sehr eingeschränkt! Vor allem um eine köstliche Tarte ärmer… Wenn das Leben dir Zitronen gibt Wenn wir es mal genau nehmen, es hat mir noch NIE jemand Zitronen gegeben. Weder die Marktfrau, noch der nette Herr in der Edeka. Du weißt schon, der, der Lebensmittel mehr liebt als seine Frau… Und das Leben schon gar nicht! Wenn mir das Leben in schlechten Zeiten was …

Rezept für Omas Hackbraten (low carb)

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Omas Hackbraten (low carb). Eine meiner Leibspeisen als Kind war Hackbraten mit Kartoffelbrei und Essiggurken. Und wenn ich ehrlich bin, es ist immer noch einer meiner Lieblinge! Vegetarische Alternative: Du kannst den Hackbraten auch mit einem Veggie-Hack deiner Wahl zubereiten und auf den Bacon verzichten. Es gibt inzwischen leckere Alternativen und wenn du dich vegetarisch ernährst, dann hast du sicher bereits eine Lieblingsmarke! Holla die Kochfee Hackbraten Hackbraten war früher ein großes Ding. Sicher zum einen aus ganz praktischen Gründen …

Steckrüben Püree – die perfekte Low Carb Beilage

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Steckrüben Püree – die perfekte Low Carb Beilage. Endlich habe ich als absoluter Fan von Kartoffelbrei einen würdigen Ersatz gefunden! Ich LIEBE Kartoffeln Müsste ich mich für eine einzige carbige Beilage entscheiden und zwischen Nudeln, Reis und Kartoffeln wählen, ich müsste keine Sekunde zögern. Von Kind an liebe ich Kartoffeln und alles, was man damit anstellen kann: Bratkartoffeln, Gratins, Pellkartoffeln, Kartoffelsuppe, Rösti, die Liste ist lang. Müsste ich aber auch hier nur ein Gericht wählen, es wäre der Kartoffelbrei. Der …

Rinderfilet mit Kaffee-Portwein-Reduktion. Meine 5 Tipps für den perfekten Garpunkt!

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{Rinderfilet mit Kaffee-Portwein-Reduktion. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Gala von Eduscho und enthält Werbung.} Rinderfilet mit Kaffee-Portwein-Reduktion Rinderfilet und Kaffee? Geht das wirklich zusammen? Falls du dich genau das gerade fragst, kann ich nur sagen: JA, sogar ganz wunderbar! In meinem letzten Beitrag in Kooperation mit Gala von Eduscho habe ich dir schon gezeigt, wie du eine köstliche Kaffee-Kruste auf deinen Fisch zaubern kannst. Das Feedback war enorm und was liegt da näher, als ein weiteres nicht-süßes Rezept mit …

Lunch in Südafrika

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Lunch in Südafrika. Der heutige Beitrag entstand im Rahmen einer Einladung und enthält Werbung – und ein leckeres Menü! Lunch in Südafrika Wie du vielleicht weißt, war ich vor einem Jahr bereits einmal zu einem Lunch im Restaurant The Protea in Bonn. Die ganze Geschichte über die Sekunden zwischen der größten Euphorie und dem lautesten Lachanfall kannst du HIER nachlesen. Und das Rezept für ein köstliches Amarula-Parfait gibt es gratis dazu! Jedenfalls ging es für mich vor einigen Tagen dann …

Thunfisch Bratlinge low carb

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Schnelle Thunfisch Bratlinge. Drei Zutaten und du hast einen super leckeren warmen Snack, ganz ohne zusätzliche Kohlenhydrate! Schnelle Küche Ich bin sicher, nicht nur ich brauche im Alltag jede Menge Ratz-Fatz Rezepte. Noch nicht mal deshalb, weil ich sooo gestresst bin oder von der Arbeit nach hause hetze. Du weißt, ich habe meinen Arbeitsplatz daheim, da kann man sich eigentlich schon gut organisieren. Die Realität sieht aber anders aus – ich stehe auf, gehe mit dem Hund, trinke Kaffee und …