Butterzarte Ochsenbrust schnell und einfach

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Butterzarte Ochsenbrust (oder Tafelspitz) schnell und einfach. Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Krups und enthält Werbung für den schnellsten Helfer in meiner Küche, den Krups Cook4Me. Das Rezept funktioniert exakt gleich mit einem gut abgehangenen Stück Ochsenbrust ODER Tafelspitz (Ochsenbrust ist aus der Brust, Tafelspitz aus der vorderen Hüfte). Holla die Kochfee Butterzarte Ochsenbrust schnell und einfach Stressfrei genießen …ist nicht nur das Motto meines Blogs, sondern auch meines Lebens! Zeit ist ein kostbares Gut, das kostbarste überhaupt. Schaut …

Roastbeef mit Rotweinreduktion, Blumenkohl und Bröseln

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Roastbeef mit Rotweinreduktion, Blumenkohl und Bröseln. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Chefkoch und E. & J. Gallo Winery und enthält somit neben dem leckeren Rezept auch Werbung. Roastbeef mit Rotweinreduktion, Blumenkohl und Panko-Kräuter-Bröseln  Der Advent steht vor der Tür …und mit ihm all die köstlichen Abende mit Freunden und Familie, auf die ich mich das ganze Jahr über freue. Heute möchte ich dir ein Rezept zeigen, das wie ich finde ganz wunderbar passt, denn es ist stressfrei und durch …

Winterlicher Schmorbraten mit Cabernet Sauvignon

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Winterlicher Schmorbraten mit Cabernet Sauvignon auf Sellerie-Kartoffel-Trüffelpüree mit Zimt-Möhren. Dieses Rezept entstand in Kooperation mit Dark Horse und enthält neben einem wunderbaren Rezept auch ein Gläschen Werbung. Winterlicher Schmorbraten mit Cabernet Sauvignon Dark Horse – Rock’n’Roll aus den Weinbergen Kaliforniens. Weisst du was ein „Dark Horse“ ist? So nennt man beim Rennen ein Pferd, das vollkommen überraschend siegt. Beth Liston steht für diese Art der unkonventionellen Weine und den Mut, es anders zu machen. Ihren Job und die Karriere in …

Schwedische Kartoffelsuppe – ein echtes Wohlfühlessen!

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Schwedische Kartoffelsuppe – ein echtes Wohlfühlessen! Das heutige Rezept ist Teil des Kartoffelfreitags – meines aktuellen Bloggertreffens bei Holla die Kochfee. Heute mit Gaby und Christian Kutschka von Savory Lens. Schwedische Kartoffelsuppe – ein echtes Wohlfühlessen! Kartoffelfreitag, Planung & ich… Kaum sage ich, der Kartoffelfreitag kommt jetzt AUF JEDEN FALL regelmäßig, schon fällt er aus….Der heutige Beitrag war eigentlich für letzte Woche geplant, aber da waren wir für einen kleinen Trip in Rheinhessen und ich habe schlicht und einfach vergessen, …

Beschwipste Entenkeulen mit Quittensud und Ofengemüse

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Beschwipste Entenkeulen mit Quittensud und Ofengemüse. Entenkeulen mal ganz anders! Ich habe das Rezept für meine monatliche Rubrik im BR Radio gemacht, zum Reinhören einfach klicken! Die Keulen werden in einem Sud aus Sekt, Quitten und Misobrühe butterzart geschmort und dann kurz knusprig gegrillt. Dazu gibt es herbstliches Gemüse aus dem Ofen, in dem die Quitte auch nicht fehlen darf! Beschwipste Entenkeulen mit Quittensud und Ofengemüse Ente mal ganz anders Ich liebe meine klassische Zubereitung von Gans und Ente – …

Herbstlicher Eintopf mit Steckrübe und gebackener Roter Bete

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Herbstlicher Eintopf mit Steckrübe und gebackener Roter Bete. Saisonal mit Wurzelgemüse, Pilzen und einem Fenchel-Panko Crunch. Herbstlicher Eintopf mit Steckrübe und gebackener Roter Bete Die Jahreszeit für Wohlfühlessen Ich fühle mich bei Muscheln, Salaten und Fisch vom Grill schon sehr wohl, aber unter dem Begriff „Wohlfühlessen“ finden sich immer eher herbstliche und winterliche Gerichte. Duftende winterliche Kuchen voller Zimt und Gewürze, köstliche Schmorbraten mit opulenten Soßen – oder eben dampfende Eintöpfe, die herrlich saisonal für Abwechslung sorgen. Was soll in …

Beste Kürbis-Soße aus dem Ofen

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Beste Kürbis-Soße aus dem Ofen. So einfach zu machen, aromatisch und herrlich cremig – nicht nur zu Pasta! Beste Kürbis-Soße aus dem Ofen Der Kürbis und ich: von „geht schon“ zu „bitte mehr davon“! Früher habe ich Kürbis gemieden, kein Wunder. Es gab ihn bevorzugt seltsam eingelegt, die Konsistenz war nicht besonders und der Geschmack schon gar nicht. Ich bin wirklich sehr froh, dass ich ihm gleich mehrere zweite Chancen gab, denn der Kürbis kann viel mehr, als im Glas …

Schlanker Zwetschgen Swirl Cheesecake

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Schlanker Zwetschgen Swirl Cheesecake. Erster Kuchen nach meinem Geburtstag…ja ich bin schon wieder ein Jahr älter! Schlanker Zwetschgen Swirl Cheesecake Ran an die Zwetschgen! Es wird mal Zeit für einen Kuchen, oder was sagst du? Solange es noch Zwetschgen gibt, habe ich gleich zwei meiner Lieblingsrezepte für dich vorbereitet. Eigentlich sind sie schon längs fertig, die Fotos gemacht und beides aufgegessen – ich kam nur nicht dazu, alles fertig zu machen. Warum es also den Zwetschgen Swirl Cheesecake erst heute …

Knusprige Focaccia mit Birnen und Blauschimmelkäse

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Knusprige Focaccia mit Birnen und Blauschimmelkäse. Herbstzeit ist Birnenzeit – heute mit einer köstlichen Dinkel-Focaccia. Knusprige Focaccia mit Birnen und Blauschimmelkäse Birnen und Äpfel …soll man nicht vergleichen. Machen wir aber mal schnell! Da Birnen im September in meinen Beitrag für das BR Radio im Fokus stehen, habe ich sie mir etwas genauer angeschaut. 5 Fakten über Birnen Kernobst, ursprünglich aus dem asiatischen Raum, zuerst kultiviert in Griechenland Fast 30 Arten und an die 5.000 Sorten weltweit Wenig Fruchtsäure (Äpfel …

Gefüllte Zucchini mit Kartoffelhaube

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Gefüllte Zucchini mit Kartoffelhaube. Werbung: Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Krups Deutschland. Das Rezept für die superknusprigen und fettarmen Schnitzel wurde für das neue Zubehör für meinen Cook4Me, den Extra Crips Deckel, entwickelt. Auf meinem Instagramprofil findest du unter den Reals ein kleines Video zur Zubereitung! Gefüllte Zucchini mit Kartoffelhaube Extra Crisp Deckel Und gleich noch ein Rezept für den Extra Crisp Deckel von Krups! Der Deckel, der den Cook4Me in eine kleine Heissluftfritteuse verwandelt, ist hier gerade mehr …