Sommersalat mit gegrillten Aprikosen und Schafskäse. Ein großer bunter Salat für zwei mit frischem und zum Teil gegrilltem Gemüse. Dazu Aprikosen vom Grill, aromatisch und weich. Darauf zartschmelzender milder Schafskäse….läuft dir das Wasser schon im Mund zusammen? Dann viel Spaß beim Nachmachen! Der Sommer ist bunt und gesund! Ich gehe mal davon aus, dass du ebenso mitten in einer Hitzewelle steckst wie ich – in der Sonne ohne See kaum auszuhalten! Im Moment hat es bei uns mittags an die …
Bratapfelmuffins low carb. Vielen lieben Dank an Melanie von „Lowcarbköstlichkeiten“ für das heutige zuckerfreie Gastrezept! Gastrezepte Wie du weißt, liebe ich es, nicht nur meine Rezepte, sondern auch die meiner vielen Mitblogger mit dir zu teilen. In Blogger-Specials wie „Sweet saturday„, „Healthy monday„, dem „Fitten Freitag“ oder den „Corona-Specials“ (unter „Gastrezepte“ findest du alle Sammlungen) hast du schon jede Menge von ihnen kennen gelernt. Viele von ihnen kenne ich seit Jahren persönlich, mit anderen tausche ich mich online aus. Eines …
Gesunder Apfel-Karotten-Salat. Mein allerliebster gesunder Snack aus dem Kühlschrank! Gesunder Apfel-Karotten-Salat Kennst du diese Kombi auch? Den säuerlich-süßen Salat aus Äpfeln und Karotten gab es schon im Kindergarten. Ja, in unserem Kindergarten wurde noch gekocht – und wie gut! Man kann ja den sozialistischen Zeiten in meiner Heimat vieles ankreiden, aber kochen konnte man, schon weil es nichts Fertiges gab. Und unsere Köchin im Kindergarten war einfach ein Genie, das uns mit Aufstrichen, Pasteten und vor allem Snacks und Kuchen …
Schnelles Asia-Pfannengemüse. Perfekte Beilage oder die Basis für ein vegetarisches Gericht. Ratatouille oder Caponata Eigentlich sollte es Ratatouille werden oder eine Caponata – beides geschmortes Gemüse, der mediterran angehaucht mit einer Menge Knoblauch und Rosmarin und Thymian – und TOMATEN! Ein Kurzurlaub am Meer, wenigstens mit der Gabel! Wie ich koche… Es gibt natürlich Tage, da koche ich für Videos oder Step by step Bilder. Sehr organisiert, alles säuberlich aufgereiht und abgewogen, hübsche Schälchen, all das. Mise en place in …
Spaghetti-Eis Dessert ohne Eis. Rezept für ein fett- und kalorienarmes sommerliches Quark-Dessert im Glas. Spaghetti-Eis Ich gebe es zu, ich habe eine seltsame Vorliebe: ich mag eigentlich kein großer Fan von Sahne – es sei denn, in Rahmsoßen, da schon…Auch auf Eisbechern könnte ich sie weglassen – wenn da nicht die gefrorene Schicht wäre, da wo die Sahne direkt auf dem Eis aufliegt. Das LIEBE ich wirklich sehr, egal, wie seltsam es sich jetzt anhört. Einer der Eisbecher, wo man …
Saftiger Zucchinikuchen mit Schokolade, Mohn und Rapsöl. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit UFOP (Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e.V.) und enthält Werbung für heimisches Rapsöl. Heimisches Rapsöl kann mehr als Dressing. Saftiger Zucchinikuchen mit Schokolade, Mohn und Rapsöl. Die Zucchini-Saison ist da und es wird Zeit für ein neues Rezept! Dass sich sowohl die Zucchini als auch das heimische Rapsöl auch prima in süßem Gebäck machen, das zeige ich dir heute mit dem saftigen und schokoladigen Kuchen. …
Schnelle Brokkoli-Muffins. Wenn aus Resten beste Freunde werden! Das heutige Rezept entstand – wie so vieles hier – ungeplant und alleine aus dem Wunsch heraus, alles zu verwerten, was man eingekauft hat. Die Muffins sind aber so lecker, gesund und sättigend, dass sie sicher mit in die erste Reihe der Gemüserezepte aufrücken! No Waste im Holladiekochfee Kühlschrank Zugegeben, je weniger Menschen in einem Haushalt leben, um so einfacher die Planung, die Vorratshaltung und auch die Verarbeitung. Soviel zum kleinen Plus, …
Low Carb Brownie-Cheesecake mit gerösteten Aprikosen. Wenn man sich am Sonntag nicht entscheiden kann, macht man einfach beides! Den Kuchen kannst du ganz einfach auch konventionell mit Zucker backen, einfach Puderzucker statt Xylit verwenden! Holla die Kochfee Sonntagskuchen Wenn man am Sonntag zum Mittagessen geht, dann muss man wenigstens einen Kuchen backen! Ich hatte heute so richtig Lust auf etwas Schokoladiges, gab es ja eine ganze Weile nicht – und auf Cheesecake mit Aprikosen. Die habe ich nämlich letzte Woche …
Einfache Kaffeeschnitten ohne Mehl und Zucker. Hol dir das Kaffeehaus einfach an deinen eigenen Tisch – ganz ohne Maske und Desinfektion! Lieblingsstücke und Kaffeeschnitten Was haben Kleider und Rezepte gemeinsam? Hat man eines gefunden, das man WIRKLICH mag, trägt oder bäckt man es immer wieder, oder? Es gibt Stücke, die gefallen einem, man nimmt sie mit, zieht sie vielleicht einmal (oder nie) an und das war es. Mit Rezepten ist es genauso: da gibt es tolle Sachen, die macht man …
Zuckerfreie Waffeln mit Quittenmark. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Maintal Konfitüren und enthält neben dem Rezept für die fluffigen, zuckerarmen, fruchtigen Waffeln auch Werbung. Annes Feinste Im Laufe der letzten Jahre meiner Zusammenarbeit mit Maintal Konfitüren habe ich dir schon einiges an Köstlichkeiten aus dem fruchtigen Sortiment gezeigt. Heute sind mit „Annes Feinste“ die Bio Fruchtspezialitäten an der Reihe. Dass es inzwischen aus diesem Bereich auch Produkte ohne Zuckerzusatz gibt, weißt du vielleicht aus meinen bisherigen Rezepten. Aber was …