Macadamia Tartelettes mit Ganache und Salzkaramell

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes Leave a Comment

Macadamia Tartelettes mit Ganache und Salzkaramell Dieses Rezept für die Macadamia Tartelettes mit Ganache und Salzkaramell gibt es live gekocht in meinem Instagram-Highlight „Low Carb Backen“! Zutaten für 4 Macadamia Tartelettes mit Ganache und Salzkaramell oder 1 kleinen Kuchen (20 cm Ø) 100 g Macadamia Mehl entölt von SoulfoodLowcarberia 1 Ei 50 g Süße (Xylit) 60 g Butter Abrieb von 1/2 Bio-Orange So sieht der fertig vermischte Teig aus. Zubereitung Backofen auf 175° Ober-Unter-Hitze vorheizen Alle Zutaten zügig verkneten, am …

Zitterquark oder das Proteinwunder

Kochfee Eis & Gefrorenes, Low Carb, Rezept, Süßes 4 Comments

Zitterquark oder das Proteinwunder Danke an meine tolle Facebookgruppe für dieses tolle Rezept!!! Erst wollte ich ja gar nicht glauben, dass dieser Zitterquark schmecken kann. Aber da der Aufwand für dieses Dessert – Frühstück – Pausensnack – Eis bei NULL liegt, habe ich es gestern kurzerhand zusammengerührt. Und siehe da, es hat mir super geschmeckt! Du musst wissen, ich mag Götterspeise gar nicht, höchstens wenn Vodka mit im Spiel ist…. Keine Angst, ich habe nichts rein getan, was deine Kinder nicht …

Schoko-Zimt-Creme mit karamellisierten Äpfeln

Kochfee Cupcakes & Muffins, Einkaufen, Essen & Trinken, Kuchen & Torten, Low Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes, Tipp 346 Comments

{Gewinnspiel: dieser Beitrag enthält Werbung für meinen Adventskalender und Becks Cocoa} Schoko-Zimt-Creme mit karamellisierten Äpfeln Zwei Blogposts an zwei Tagen – du siehst, ich habe ein kleines bisschen schlechtes Gewissen, weil sich hier wegen meinem Job gerade manchmal tagelang gar nichts tut… Advent, Advent…die Zeit, sie rennt! In den vergangenen Wochen dachte ich mir oft: du musst jetzt mal deinen Adventskalender vorstellen, dich mehr drum kümmern, Rezensionsexemplare verschicken – aber ganz ehrlich: wenn es draußen 30 Grad hat, da denkt …

Bratapfel Cheesecake

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes Leave a Comment

Bratapfel Cheesecake Bratapfel Cheesecake Endlich…. denkst du vielleicht. Ich auch! Den Bratapfel Cheesecake gab es schon letzten Sonntag und er ist längs aufgefuttert. So gesehen ist die Qualitätsprüfung erfolgreich abgeschlossen – so kann man das verspätete Posten auch verkaufen, oder? Unterwegs Tatsächlich wollte ich alle drei Bratapfel Rezepte auf einmal veröffentlichen, letzte Woche schon. Aber dann haben sich einige Veränderungen in meiner Terminplanung ergeben, es wurde Dinge nach vorne geschoben und auch meine wöchentliche Reise nach Tschechien ging wegen eines …

Die einfachsten Bratapfelmuffins Low Carb

Kochfee Cupcakes & Muffins, Low Carb, Rezept, Süßes 1 Comment

Die einfachsten Bratapfelmuffins Low Carb mit oder ohne Glasur Und los geht es mit der Verwertung meiner vorbereiteten Bratapfelwürfel! Schau da ist er, der Herbst Ich fange mal richtig herbstlich an, denn da ist mir gerade einfach danach. Obwohl es draußen noch herrlich warm ist und man gestern im Nürnberger Stadtpark stellenweise noch in Badeklamotten herumlag. Ich möchte jetzt Ochsenbäckchen schmoren und Gulasch machen und Marmelade und überhaupt. Die kleinen einfachen Bratapfelmuffins Low Carb sind nussig und zimtig und duften nach …

Bratapfelwürfel low carb

Kochfee Low Carb, Rezept, Süßes 2 Comments

Bratapfelwürfel low carb Egal wo ich hinsehe, Äpfel, Äpfel und nochmal Äpfel. Von Freunden und Bekannten, tonnenweise landen sie bei uns. Die Äpfel mochten es wohl heiß, denn die Ernte ist ordentlich. Was macht man aber damit, wenn auf einen Schlag alle verarbeitet werden wollen? Ich esse ja täglich einen Apfel als Nachmittags-Snack, mit dem aktuellen Vorrat käme ich locker bis Weihnachten hin! Weihnachten 2019 vermutlich. Da Wochenende war und ich mal wieder Lust hatte zu backen, habe ich mich …

Einfacher Zucchini-Nuss-Kuchen mit Apfel

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 7 Comments

Einfacher Zucchini-Nuss-Kuchen mit Apfel Heute wird es kurz und knapp, aber nicht weniger lecker! Manchmal steht man auf und muss backen, kennst du das? Naja, wahrscheinlich nicht, aber mir geht es jedenfalls oft so: wo andere es kaum erwarten können, die Joggingschuhe anzuziehen, da heize ich den Ofen vor…. 😉 Kinder hattet ihr heute schon Kuchen? Eine Art „gesunder“ Kuchen kam dabei raus, dem man all den Mehrwert gar nicht ansieht. Was wiederum toll ist, wenn du ihn deiner Familie …

Low Carb Eis mit Beeren schnell

Low Carb Eis mit Beeren und gerösteten Pinienkernen

Kochfee Eis & Gefrorenes, Low Carb, Rezept, Süßes Leave a Comment

Die verwendete Kastenform ist von Staub und habe sie vor Ewigkeiten bei einem Back-Event bekommen. Ich nehme sie gerne für Eis, da sie sehr gut Kälte speichert, einen Deckel hat und auch gefroren werden darf. Da Staub den Namen auf die Produkte schreibt, muss ich den Beitrag als WERBUNG kennzeichnen. Low Carb Eis mit Beeren und gerösteten Pinienkernen Ohne viele Worte… Was soll man sagen? Es hat 35 Grad, der Hund weigert sich schon bald nach draußen zu gehen und der …

Espresso-Nuss-Kuchen Low Carb ohne Mehl

Espresso-Nuss-Kuchen mit Ganache

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Süßes 11 Comments

Espresso-Nuss-Kuchen mit Ganache So ihr Lieben, nach unserem „Live backen“ auf Instagram gestern kommt heute das Rezept für den wunderbaren Espresso-Nuss-Kuchen Low Carb! Danke übrigens an alle, die dabei waren gestern, es waren viel mehr als ich dachte und vielleicht sollten wir sowas öfter machen, was denkt ihr? Mit einem Rezept vorneweg und dann einer gemeinsamen Koch- oder Backaktion! Lasst mich doch wissen, was ihr davon haltet!!! Dieser Kuchen ist ein Traum! Wenn man Nüsse mag und gerne Kaffee trinkt …

Tutti Frutti Kuchen low carb

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 2 Comments

Tutti Frutti Kuchen low carb Tutti Frutti Kuchen Dieser Tutti Frutti Kuchen entstand bei der Herstellung von selbstgemachter Kokosmilch. Der Hauptbestandteil der Teigmasse ist die fein vermixte und entwässerte Kokospaste, die dabei übrig bleibt. Sie wiegt ca. 300 g, wenn du 1 Liter Wasser und 200 g Kokosflocken verarbeitest. Resteverwertung in LECKER! Ich finde es super, dass auf diese Weise alles verwendet wurde – noch dazu sparst du teureres Kokosmehl! Hier das einfache REZEPT Tutti Frutti Kuchen für eine Auflaufform …