Back to school: gesunde Pausen-Power-Riegel

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{Werbung: das Rezept für die gesunden knusprigen Pausen-Power-Riegel entstand mit meinem Kooperationspartner Maintal Konfitüren GmbH} Schmeckt natürlich nicht nur den Kleinen, sondern auch den Großen im Büro und unterwegs! Ich hatte gerade eine Ladung mit in Berlin: als Snack im Zug und auf der IFA! Holla die Kochfee Back to school: gesunde Pausen-Power-Riegel Gerade eben hat man sich im Radio die Staumeldungen zum Ferienbeginn angehört und schon ist es wieder vorbei! Wie im Flug sind die schönsten 6 Wochen des …

Omelette aus dem Sommergarten und mein erstes Menü für die Cook4me App!

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Omelette aus dem Sommergarten und mein erstes Menü für die Cook4me App! {Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Groupe SEB und enthält Werbung für meine Rezepte in der Cook4me App} Hi und einen wunderbaren Tag wünche ich dir! Wartest du vielleicht gerade auch so sehnsüchtig auf den Regen wie ich? Statt der angekündigten Abkühlung ist es bei uns wie in der Dampfsauna und während es überall in der Region schon gestern richtig geschüttet hat, wird unser Rasen immer weniger und …

Zucchini Schoko Kuchen Low Carb

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Zucchini Schokokuchen Low Carb Der saftigste Zucchini Schokokuchen Low Carb – oder wie schmuggle ich Gemüse auf den Sonntags-Kaffeetisch? Gerade ernähren wir uns überwiegend von Gemüse, Salaten, ich auch noch von unendlich vielen eiskalten Äpfeln…. Ehrlich gesagt habe ich mir am Ende der Backbuchproduktion geschworen, die nächsten Monate eine große Backpause einzulegen, denn ich konnte mir nicht vorstellen, in absehbarer Zeit wieder Lust auf Kuchen zu haben. Du siehst ja, weit gefehlt! Den heutigen Kuchen Zucchini Schokokuchen Low Carb gab …

Low Carb Schoko Cheesecake mit Skyr

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Low Carb Schoko Cheesecake mit Skyr Einen wunderbaren Sonntag wünsche ich dir! ENDLICH hat sich Wetter mal entschlossen, sich der Jahreszeit angemessen zu verhalten – jedenfalls hoffe ich sehr, dass ich meine Boots nicht ein zweites Mal aus dem Keller holen muss… Ich sitze hier also auf meinem Balkon und schreibe fleißig die Infotexte für die Backbibel. Die wird übrigens sooooooooo schön, ich kann es kaum erwarten. Ein Teil der Fotos ist schon gemacht und die liebe Ina macht einen …

Zuckerfreier Vanille Cheesecake mit Erdbeeren

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Zuckerfreier Vanille Cheesecake mit Erdbeeren ….aus der Reihe „schnell, lecker & easy“! Ebenso zu empfehlen der Erdbeer-Swirl-Cheesecake, falls su ihn noch nicht kennst! Aufräumen für das große Finale So könnte ich den gestrigen Tag bezeichnen, denn trotz wundebarstem Wetter habe ich den halben Tag geputzt und aufgeräumt. Wer mich kennt weiß, das bin absolut nicht ich. Ich arbeite super gerne, koche und backe gerne, aber putzen ist bei den Dingen, die mich mit Freude erfüllen gaaaaaaaanz weit hinten. Es sei …

Low Carb Sandwich Torte {Fitter Freitag}

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Endspurt! Warum du nichts von mir hörst? Zum einen, weil mich ein fürchterlicher Hexenschuss erwischt hat…Was man eben so braucht, wenn es eh schon an allen Ecken und Enden brennt! Einige Tage hat es mich vollkommen aus dem Alltag gerissen, denn eigentlich ging nur Stehen halbwegs schmerzfrei. Sitzen, liegen, bücken und drehen waren unmöglich. Da machst du dann auch nichts, was nicht unbedingt sein muss. Der andere Grund ist seeeeeehr fröhlich, denn mein neues Backbuch wird einfach genial und ist …

Heidelbeerkuchen mit Cheesecakefüllung

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Heidelbeeren Heidelbeeren und ich haben ein besonderes Verhältnis, denn eine meiner Lieblingserinnerungen an die Kindheit ist mit ihnen fest verbunden: es geht in den Wald, die Männer suchen Pilze (und kommen mit kiloweise Steinpilzen heim…), meine Oma und ich pflücken Heidelbeeren. Nicht diese innen weißen Dinger, die man heutzutage kauft. Kleine tieflila Beeren, die einem die Hände färben und so köstlich schmecken. Zuhause geht schon der Hefeteig und wenn wir wieder daheim sind, gibt es einen duftenden Heidelbeerkuchen mit Streuseln. …

Erdbeer-Zebra-Cheesecake Low Carb

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{Werbung: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Krups Deutschland und enthält ein Gewinnspiel} Erdbeer-Zebra-Cheesecake Low Carb Heute wird es bunt, lecker und spannend zugleich! Ostern soll man traditionell was Neues haben, früher was es was Hübsches zum Anziehen, neue kurze Hosen für die Jungs, Kleidchen oder Röckchen für die Mädchen. All das, „damit das Lämmchen einen nicht vollköttelt“. Ungelogen, so hieß es als ich Kind war. Nicht auszudenken, wenn dem Lämmchen das alte Kleid vom Vorjahr nicht gefallen hätte…obwohl wir …

Buttermilch Panna Cotta Low Carb

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Buttermilch in Panna Cotta? Selbst als großer Fan von Panna Cotta wäre ich NIE auf die Idee gekommen, Buttermilch zu verwenden. Du auch nicht? Ich weiß gar nicht, warum ich dachte, die Sahne würde gerinnen oder sich sonstwie ungünstig verändern. Wir geben ja schließlich auch Zitronensaft in Sahnesoßen und es passiert gar nichts! Gardenandkitchen Die Idee für das heutige blitzschnelle Sonntagsdessert, das sich übrigens PERFEKT für Buffets und Brunch eignet, kommt von der lieben Inna vom Blog „Gardenandkitchen“, der nur …

Crêpe Törtchen Low Carb

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Crêpe Törtchen Low Carb Du kennst ja sicher meinen „Invisible Cake“ mit Äpfeln. Ein absolutes MUSS für jeden, der Pfannkuchen mag, denn der Teig ist nichts anderes als ein etwas dickflüssigerer Crêpe-Teig. Schnell gemacht und mit Mandeln obendrauf eine wunderbare Mischung von zart, saftig und knusprig. Crêpe Törtchen im Glas oder als Muffins Wie du – spätestens jetzt – weißt, bringe ich dieses Jahr neben „Brot & Brötchen“ ein zweites Buch heraus! Ich freue mich wahnsinnig, ein weiteres Mal süß …