Back to school: gesunde Pausen-Power-Riegel

Kochfee Carb, Low Carb, Rezept, Süßes, Süßes Leave a Comment

{Werbung: das Rezept für die gesunden knusprigen Pausen-Power-Riegel entstand mit meinem Kooperationspartner Maintal Konfitüren GmbH} Schmeckt natürlich nicht nur den Kleinen, sondern auch den Großen im Büro und unterwegs! Ich hatte gerade eine Ladung mit in Berlin: als Snack im Zug und auf der IFA! Holla die Kochfee Back to school: gesunde Pausen-Power-Riegel Gerade eben hat man sich im Radio die Staumeldungen zum Ferienbeginn angehört und schon ist es wieder vorbei! Wie im Flug sind die schönsten 6 Wochen des …

Granola Coffee Cups

Kochfee Carb, Cupcakes & Muffins, Frühstück, Rezept Leave a Comment

{Dieser Beitrag und das Rezept für die Granola Coffee Cups entstand in Kooperation mit Gala von Eduscho und enthält Werbung} Kaffeesaison 2019/2020 Tadaaaa! Darf ich vorstellen? Holladiekochfee, die Kaffeebotschafterin von Gala von Eduscho – auch im kommenden Jahr geht meine Kooperation mit Gala von Eduscho weiter. Was bedeutet, mir geht der Kaffee nie aus und hier gibt es wieder tolle neue Rezepte mit meinem Lieblings-Heißgetränk. Oder soll ich eher Lebensretter sagen? Wäre wohl treffender, gerade jetzt, wo hier die Produktion …

Gesunder Frühstückskuchen mit Blaubeeren

Kochfee Carb, Frühstück, Frühstück, Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 4 Comments

Slow Carb Wie du weißt, bin ich ein großer Fan von Haferflocken zum Frühstück. Als Porridge, Overnight Oats, Granola oder im Smoothie – sie machen (mich) lange satt, schmecken jedes Mal anders, sind mit allen Lieblingszutaten kombinierbar, super günstig und die langkettigen Kohlenhydrate lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen, was Heißhungerattacken im Zaum hält. Langkettige Kohlenhydrate Kohlenhydrate sind unerlässliche Energielieferanten. Das Haferkorn, wie auch andere Vollkorngetreide, enthält vor allem langkettige Kohlenhydrate, im Fachbegriff Polysaccharide, häufig auch komplexe Kohlenhydrate genannt. Die …

Paska – Osterbrot – Quarkhefeteig

Kochfee Carb, Kuchen & Torten, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes Leave a Comment

Paska – Osterbrot – Quarkhefeteig Während man bei uns einen Osterzopf, ein Lämmchen, Nester oder ein Osterbrot macht, gibt es in der russischen Tradition eine „Paska„: ein Hefekuchen, der in einem hohen Topf gebacken wird und dann fast wie ein Panettone aussieht. Mit viel Zitronat und Orangeat und reich verziert. Ich habe die liebe Inna, die ich im letzten Post (Buttermilch Panna Cotta) mit ihrem Blog „Gardenandkitchen“ verlinkt habe, eine Paska backen sehen und – wie immer, wenn ich Hefeteig …

Hefe-Gugelhupf mit Schokolade

Kochfee Carb, Kuchen & Torten, Rezept, Süßes Leave a Comment

Hefe-Gugelhupf mit Schokolade Hast du mal keine Lust auf einen Hefezopf oder Kranz, ist ein Gugelhupf eine tolle Alternative! Bestens für Anfänger geeignet, denn mit wirklich wenig Aufwand zauberst du einen wunderschönen Kuchen mit einem tollen Muster. Ein Teig für alle Die Basis findest du im Rezept für meinen Brioche-Kranz mit Schokolade. Der Hefeteig enthält mehr Butter als normal, das macht ihn sehr samtig und lecker! Falls du einen „normalen“ Hefeteig nehmen möchtest, dann habe ich hier für dich das …

Brioche-Kranz mit Schokolade

Kochfee Carb, Kochschule, Kuchen & Torten, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes 1 Comment

Brioche-Kranz mit Schokolade Ich kann es gar nicht oft genug sagen, ich liebe Hefeteig! Was für viele der Feind in der Backstube ist, ist meine Meditation, der sinnlichste Teig überhaupt… Und so freue ich mich jedes Jahr auf den Herbst mit Zwetschgen und versorge dann alle erstmal mit Dinkel-Zwetschgen-Blechkuchen oder dem mit Zimt-Hefeteig am laufenden Band. Oder dem Heidelbeerkuchen von meiner Oma. Oder einem köstlichen Monkey-Bread. Wie du siehst, Hefe kennt keine Grenzen! Kein Ostern ohne Hefegebäck Die Hoch-Zeit des …

Amarulaparfait mit Nektarinen-Minze-Salat (Obst aus Südafrika)

Kochfee Carb, Einkaufen, Essen & Trinken, Events, Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept, Salate, Süßes, Tipp, Unterwegs Leave a Comment

{Presseevent/Einladung: zum Event über Südafrikanisches Obst wurde ich eingeladen. Informationen und Rezeptideen findest du auch auf Facebook und Instagram.} Manchmal muss ich über mich selbst lachen… Meistens bin ich unterwegs, wenn sowas passiert. Da sitze ich im Auto, an einer roten Ampel und schaue meine Mails an. Und lese, SÜDAFRIKA…EVENT…freuen, wenn du dabei bist. Und mein Herz macht einen kleinen Hüpfer, weil mein Hirn aus den Brocken das bestmögliche Szenario bastelt: Ich, Südafrika, JA! Endlich in das Land, das mein …

Overnight Porridge mit Buchweizen und Mohn

Kochfee Carb, Frühstück, Gesundes, Get fit with me!, Rezept 2 Comments

Overnight Porridge mit Buchweizen und Mohn Nachdem ich es dir schon in meinem 6 Wochen Fitnessupdate vorgestellt habe, kommt hier das Rezept für mein supereinfaches, gesundes und wirklich extrem sättigendes Overnight Porridge mit Buchweizen und Mohn. Die Menge schaffe ich manchmal gar nicht, aber das macht nichts, es hält sich im Kühlschrank auch bis zum nächsten Tag! REZEPT Zutaten 2 EL Haferflocken 1 EL Buchweizen 1 EL Mohn 200 ml Milch, Mandelmilch, Haferdrink, Sojamilch, was du magst. Optional Vanille, Zimt, …

Scones mit Kaffeecreme mit Gala Caffè Variation

Kochfee Carb, Cupcakes & Muffins, Rezept, Süßes 144 Comments

{Werbung & Verlosung für Gala von Eduscho: dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Gala von Eduscho} Scones mit Kaffeecreme mit Gala Caffè Variation Wir du vielleicht weißt, war ich gerade in London. Ich liebe diese Stadt so sehr, würde mir jemand einen Job dort anbieten, ich würde keine Sekunde zögern. Das Gefühl ist seltsam: Seit ich das erste Mal da war, fühle ich mich so verbunden mit Allem, den Menschen, der Atmosphäre, dem Land. An dieser Stelle müsste ich vielleicht sogar …

Weihnachten im Glas

Kochfee Carb, Low Carb, Rezept, Süßes, Süßes 4 Comments

{Reklame: dieser Beitrag entstand im Rahmen meiner Kooperation mit Maintal Konfitüren} Weihnachten im Glas Preiselbeercreme mit Plätzchen-Crunch und karamellisiertem Obst Advent, du kommst doch jedes Jahr schneller. Das erste Türchen ist auf, die erste Kerze brennt! Für mich hat die schönste Zeit des Jahres begonnen, auch wenn ich mich wirklich immer frage, wie es möglich ist, dass wir gerade erst nach Abkühlung gelechzt haben und im Handumdrehen wieder frieren und bibbern. Geht es dir auch so? Dass du denkst, der …