Krapfen Cupcakes

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Krapfen Cupcakes Krapfen Cupcakes. Oder Berliner Cupcakes? Ich weiß gar nicht, ob ich diese Cupcakes wirklich so nennen soll, denn Krapfen verbindet man ja so sehr mit Fasching – und ich bin mir sicher, die hier backe ich das ganze Jahr! In den letzten Wochen jetzt schon das vierte Mal und ich weiß, ihr mögt sie auch sehr, denn die vorherige Version wurde ohne Ende nachgebacken! Es ist einfach nur eine weitere Art, die Ofenkrapfen zu backen, noch kleiner und …

Zarte Joghurt Cupcakes mit schnellem Frischkäse-Topping

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{Werbung} Hallo ihr Lieben! Und weiter geht es mit dem „sauberen“ Essen, meiner Zusammenarbeit mit REWE Bio! Nein, nicht mit besonders gut geputztem Gemüse, blitzeblanken Töpfen und Pfannen, auch nicht mit einer Abhandlung zur Hygiene in der Küche und zum Händewaschen…. Clean Eating Es geht vielmehr um „Clean Eating“, darum, sich möglichst natürlich, frisch und gesund zu ernähren! Klar sieht das dann auch für jeden von uns anders aus, das ist logisch. Während für mich der Genuss von hochwertigem Fleisch absolut mit Clean …

Bananenmuffins mit Dinkelvollkornmehl

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Bananenmuffins mit Dinkelvollkornmehl Low Carb heißt nicht NO Carb! Und schon gar nicht, wenn es um das gesunde Frühstück geht – ich weiß, das hält jeder anders, aber ich bin der Meinung, der Darm braucht Arbeit und hier dürfen gesunde Kohlenhydrate ran – zumindest bei mir! Gestern entstanden mehr oder weniger durch Zufall aus einer Resteverwertungsaktion neue Frühstücksmuffins, kaum süß, mit Vollkornmehl und ein wenig Lebkuchengewürz für die Seele….und heute scheint auch noch die Sonne auf die Bilder, der Herbst also auch …

Sweet Saturday No. 6: Brookies

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Und schon wieder Freitag… Zeit für eine weitere hochcarbige Köstlichkeit! *Alle bisherigen Beiträge findet Ihr unter dem Suchbegriff und der Rubrik „Sweet Saturday“! Und noch eines: wenn Ihr Rezepte ausdruckt, müsst Ihr nicht alle druckerpartonen-leerenden Fotos mitdrucken! Wir haben dafür in der Print-Funktion (der kleine Drucker am Ende des Beitrags) ein Kästchen für „ohne Bilder drucken“! Heute gibt es BROOKIES und falls Ihr Euch jetzt fragt, was ist das denn – ich wusste es auch nicht. Keine Brooke Shields Cookies …

Sweet Saturday No. 5: Bananen-Schokoladen-Walnuss-Cookies

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Bananen-Schokoladen-Walnuss-Cookies Freitaaaaaaag!!!! Endlich…. Im Augenblick bräuchte ich 40 Stunden am Tag. Mindestens. Ich habe Euch ja schon verraten, dass ich an einem Projekt arbeite, das mich in jeder freien Minute in die Küche „zwingt“. Zum Glück neigt es sich so langsam dem Ende zu, ich bin gerade beim Backen angekommen und erfreue täglich Nachbarn, Kollegen meines Mannes, Flüchtlingskinder und Senioren mit seeeehr süßen Kreationen. Die ich NICHT esse 🙂 denn ich bin ja streng mit mir gerade… Jedenfalls freue ich mich unheimlich darauf, Ostern …

Sweet Saturday No. 4: Monkey Bread

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Hallo Ihr Lieben!! Heute geht es weiter mit dem „Sweet Saturday“, dem „Süßen Samstag“ – und diese Woche bin ich genauso dankbar dafür wie schon letzte Woche … denn an meinem Arbeitspensum hat sich noch nichts geändert, von Entspannung keine Spur und das TOLLSTE: Es ist inzwischen amtlich – im September feiere ich nicht nur selbst Geburtstag und den 2. Bloggeburtstag von Hol(l)a die Kochfee, es gibt noch etwas richtig Schönes zu feiern: Mein erstes Buch erscheint!!!!!! Ein Traum von mir seit ich …

Sweet Saturday No.2: Zitronen-Kokos-Gugel

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Zitronen-Kokos-Gugel Hallo Ihr Lieben!! Heute geht es weiter mit dem „Sweet Saturday“, dem „Süßen Samstag“! Warum? Hol(l)a die Kochfee sollte von Anfang an kein reiner Low Carb Blog sein, sondern alle glücklich machen, die gerne kochen und backen. Da ich mich sehr auf die Low Carb Bäckerei konzentriere, hat meine Tochter hier die carbigen Versuchungen übernommen. Pavlina steckt aber im Moment im Abitur und ich bin voll im Low Carb Plan – und so gibt es kaum noch „echte“ Kuchen, wie es …

Sweet Saturday No.1: Zitronen-Muffins

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Hallo Ihr Lieben!! Heute gibt es hier eine Premiere – nämlich den ersten „Sweet Saturday“, den „Süßen Samstag“! Warum? Hol(l)a die Kochfee sollte von Anfang an kein reiner Low Carb Blog sein, sondern alle glücklich machen, die gerne kochen und backen. Da ich mich sehr auf die Low Carb Bäckerei konzentriere, hat meine Tochter hier die carbigen Versuchungen übernommen. Pavlina steckt aber im Moment im Abitur und ich bin voll im Low Carb Plan – und so gibt es kaum noch …

Schnecken Italian Style mit aromatisiertem Rapsöl

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Das heutige Rezept ist ein brandneues hier, extra für einen Wettbewerb entwickelt, nämlich „Backen mit Rapsöl“, den die Zeitschrift „LECKER“ veranstaltet. Zu gewinnen gibt es ein Wochenende in Hamburg im Dezember, die Teilnahme an einem Blogger-Workshop in der Hamburger LECKER-Showküche und der Knaller: die ersten 3 der eingereichten Rezepte werden im Workshop gemeinsam gebacken, fotografiert UND erscheinen nächstes Jahr im April in LECKER!!!!! (Update 3.12.2015: Ich fahre nach Hamburg!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ich werde natürlich berichten!!!!) Und da sage noch einer, „lecker“ wäre das Unwort …

Beschwipste Zimt-Schnecken mit Sahne-Eis

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Gestern haben wieder mal die Dinge wunderbar zusammengepasst: Ich hatte richtig Lust zu backen UND gleichzeitig erreichte mich die Einladung für Zorras Blogevent mit dem Motto „Heiß und kalt“ Wie ihr alle wisst, liebe ich Hefeteig wirklich in allen Varianten. Und ich liebe Zwetschgen sehr und beides zusammen mit Zimt und Mandeln….ein Traum! Den Zimt IN den Teig zu geben, das ist mir dann gestern erst eingefallen. Und da es zu wenig Zwetschgen waren und zu viel Teil, sind neben …