Topfenpalatschinken mit Lupinenmehl

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Topfenpalatschinken mit Lupinenmehl. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) und enthält Werbung für heimische Kulturpflanzen. Palatschinken sind lange mein zweiter Vorname gewesen – keine andere Mehlspeise steht in meiner Heimat so oft auf dem Tisch! Heute zeige ich dir eine proteinreiche Alternative mit Vollkorn- und Lupinenmehl. Nussnudeln, Scheiterhaufen & Obstknödel Und das sind nur 4 der unzähligen Mehlspeisen, die es in Tschechien meistens Mittags gab. Dabei aber keineswegs als …

Crêpes Low Carb

Crêpes Low Carb

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Wer mag sie nicht, die hauchdünnen Crêpes, Pfannkuchen, Palatschinken….wie auch immer man sie nennen möchte, sie schmecken immer! Der Duft von einem solchen Frühstück macht einem gleich gute Laune und lässt den Tag – von dem man ja nie weiß, wie er sich noch so macht zu späterer Stunde – auf jeden Fall positiv beginnen! Nun ist ja die klassische Zubereitung für Low Carb Anhänger vollkommen ungeeignet. Mehl & Zucker möchte man meiden. Bei Zucker ist es kein Problem, mit den …