Low Carb Schoko Cheesecake mit Skyr

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Low Carb Schoko Cheesecake mit Skyr Einen wunderbaren Sonntag wünsche ich dir! ENDLICH hat sich Wetter mal entschlossen, sich der Jahreszeit angemessen zu verhalten – jedenfalls hoffe ich sehr, dass ich meine Boots nicht ein zweites Mal aus dem Keller holen muss… Ich sitze hier also auf meinem Balkon und schreibe fleißig die Infotexte für die Backbibel. Die wird übrigens sooooooooo schön, ich kann es kaum erwarten. Ein Teil der Fotos ist schon gemacht und die liebe Ina macht einen …

Zuckerfreier Vanille Cheesecake mit Erdbeeren

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Zuckerfreier Vanille Cheesecake mit Erdbeeren ….aus der Reihe „schnell, lecker & easy“! Ebenso zu empfehlen der Erdbeer-Swirl-Cheesecake, falls su ihn noch nicht kennst! Aufräumen für das große Finale So könnte ich den gestrigen Tag bezeichnen, denn trotz wundebarstem Wetter habe ich den halben Tag geputzt und aufgeräumt. Wer mich kennt weiß, das bin absolut nicht ich. Ich arbeite super gerne, koche und backe gerne, aber putzen ist bei den Dingen, die mich mit Freude erfüllen gaaaaaaaanz weit hinten. Es sei …

Low Carb Sandwich Torte {Fitter Freitag}

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Endspurt! Warum du nichts von mir hörst? Zum einen, weil mich ein fürchterlicher Hexenschuss erwischt hat…Was man eben so braucht, wenn es eh schon an allen Ecken und Enden brennt! Einige Tage hat es mich vollkommen aus dem Alltag gerissen, denn eigentlich ging nur Stehen halbwegs schmerzfrei. Sitzen, liegen, bücken und drehen waren unmöglich. Da machst du dann auch nichts, was nicht unbedingt sein muss. Der andere Grund ist seeeeeehr fröhlich, denn mein neues Backbuch wird einfach genial und ist …

Heidelbeerkuchen mit Cheesecakefüllung

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Heidelbeeren Heidelbeeren und ich haben ein besonderes Verhältnis, denn eine meiner Lieblingserinnerungen an die Kindheit ist mit ihnen fest verbunden: es geht in den Wald, die Männer suchen Pilze (und kommen mit kiloweise Steinpilzen heim…), meine Oma und ich pflücken Heidelbeeren. Nicht diese innen weißen Dinger, die man heutzutage kauft. Kleine tieflila Beeren, die einem die Hände färben und so köstlich schmecken. Zuhause geht schon der Hefeteig und wenn wir wieder daheim sind, gibt es einen duftenden Heidelbeerkuchen mit Streuseln. …

Crêpe Törtchen Low Carb

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Crêpe Törtchen Low Carb Du kennst ja sicher meinen „Invisible Cake“ mit Äpfeln. Ein absolutes MUSS für jeden, der Pfannkuchen mag, denn der Teig ist nichts anderes als ein etwas dickflüssigerer Crêpe-Teig. Schnell gemacht und mit Mandeln obendrauf eine wunderbare Mischung von zart, saftig und knusprig. Crêpe Törtchen im Glas oder als Muffins Wie du – spätestens jetzt – weißt, bringe ich dieses Jahr neben „Brot & Brötchen“ ein zweites Buch heraus! Ich freue mich wahnsinnig, ein weiteres Mal süß …

Hasi der Low Carb Carrot Cake Cookie

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Ostern Eiegntlich verausgabe ich mich an Ostern in der Küche nicht gerade, denn wir sind so gut wie nie da. Entweder fahren wir in die Berge oder zur Familie ins Tölzer Land und egal wohin es geht – wir werden wir dann bekocht und bebacken! Traditionen müssen sein Eine Sache bleibt aber, es muss etwas aus Hefeteig geben, seinen es kleine Osternester, Osterbrot, Carrot Cake, Möhrenmuffins oder ein Zopf, ohne geht es nicht. In Low Carb bin ich noch immer …

Haferflocken-Apfel-Nuss-Kuchen

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Bevor ich heute anfange: Danke an alle, die mir so viel Feedback zu meinem neuen Buch „Low Carb Brot und Brötchen“ gegeben haben, persönlich, per Nachricht oder auf Amazon! Ich bin glücklich über jedes Echo von euch und jede Bewertung…. <3 Petra Inspirationen überall Dieser Kuchen entstand nachdem ich das Apfelkuchen-Rezept der lieben Melly von Lowcarbköstlichkeiten auf Instagram gesehen habe. Da mein Wunsch weniger ein Sonntagskuchen, als eine süße Alternative zum Frühstück war, ist er vom Original ein ganzes Stück …

Weltbester Schokoladen-Cheesecake Low Carb & supereinfach

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Alles, was ich als Bloggerin bin, verdanke ich den Cheesecakes…und dieser hier ist nicht nur Weltklasse, sondern in 25 Minuten fertig! Klingt lustig, ist aber so! Zumindest bis mein ofengerösteter Rosenkohl, ja ROSENKOHL so beliebt wurde, dass er machen Cheesecake auf den besten Plätzen verdrängt hat… Trotzdem sind die schnellen und unkomplizierten Käsekuchen nach wie vor die beliebtesten Rezepte im Archiv (einfach in der Suche „Cheesecake“ eingeben) und da darf ein Schokoladen-Cheesecake natürlich nicht fehlen! Es gibt bereits einen Weißen …

Blutorange-Haselnuss-Kuchen fettarm und glutenfrei

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Ein Kuchen ohne alles. Dieser Kuchen braucht fast nichts! Kein Zucker, kein Mehl, kein zusätzliches Fett. Das kommt alleine aus den Nüssen. Ich habe einen ähnlichen Kuchen im Netz gesehen und dachte mir, das musst du mal ausprobieren. Ursprünglich war er mit Mandeln und Mandelmehl, aber ich hatte noch so viele gemahlenen Haselnüsse da und bin ja auch ein großer Fan von Nusskuchen…. Durch die Blutorange bekommt der Kuchen eine feinherbe Note, die ausgezeichnet zu Schokolade passt – ich habe …

Zeit für Wellness!

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{Werbung für Gala von Eduscho: dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Gala von Eduscho} Alles hat sein Gutes! Wenn es Monate gibt, die förmlich nach Wellness schreien, dann sind es wie ich finde der Januar und der Februar. Findest du nicht auch? Weihnachten ist vorbei, aber draußen immer noch Winter. Die Tage werden länger, aber der Frühling scheint weit entfernt, gerade dieses Jahr, wo wir alle im Schnee versinken. Soll man schon Tulpen kaufen, oder lieber eine neue Mütze? Warum …