Rote Bete Brownies ohne weißen Zucker Der heutige Fitte Freitag wird SÜSS! Das gab es schon eine ganze Weile nicht und ich freue mich, dass die liebe Eva ein Rezept mitbringt, das ich in einer anderen Form auch in meinem neuen Buch habe: es gibt Rote Bete Brownies und die sind für mich eine echte Entdeckung! Liebe auf den zwanzigsten Blick… Ich muss nämlich ganz ehrlich sagen, die Vorstellung von Roter Bete im Kuchen war mir nicht geheuer. Vielleicht weil …
Omelette aus dem Sommergarten und mein erstes Menü für die Cook4me App! {Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Groupe SEB und enthält Werbung für meine Rezepte in der Cook4me App} Hi und einen wunderbaren Tag wünche ich dir! Wartest du vielleicht gerade auch so sehnsüchtig auf den Regen wie ich? Statt der angekündigten Abkühlung ist es bei uns wie in der Dampfsauna und während es überall in der Region schon gestern richtig geschüttet hat, wird unser Rasen immer weniger und …
Zucchini Schokokuchen Low Carb Der saftigste Zucchini Schokokuchen Low Carb – oder wie schmuggle ich Gemüse auf den Sonntags-Kaffeetisch? Gerade ernähren wir uns überwiegend von Gemüse, Salaten, ich auch noch von unendlich vielen eiskalten Äpfeln…. Ehrlich gesagt habe ich mir am Ende der Backbuchproduktion geschworen, die nächsten Monate eine große Backpause einzulegen, denn ich konnte mir nicht vorstellen, in absehbarer Zeit wieder Lust auf Kuchen zu haben. Du siehst ja, weit gefehlt! Den heutigen Kuchen Zucchini Schokokuchen Low Carb gab …
Low Carb Schoko Cheesecake mit Skyr Einen wunderbaren Sonntag wünsche ich dir! ENDLICH hat sich Wetter mal entschlossen, sich der Jahreszeit angemessen zu verhalten – jedenfalls hoffe ich sehr, dass ich meine Boots nicht ein zweites Mal aus dem Keller holen muss… Ich sitze hier also auf meinem Balkon und schreibe fleißig die Infotexte für die Backbibel. Die wird übrigens sooooooooo schön, ich kann es kaum erwarten. Ein Teil der Fotos ist schon gemacht und die liebe Ina macht einen …
Zuckerfreier Vanille Cheesecake mit Erdbeeren ….aus der Reihe „schnell, lecker & easy“! Ebenso zu empfehlen der Erdbeer-Swirl-Cheesecake, falls su ihn noch nicht kennst! Aufräumen für das große Finale So könnte ich den gestrigen Tag bezeichnen, denn trotz wundebarstem Wetter habe ich den halben Tag geputzt und aufgeräumt. Wer mich kennt weiß, das bin absolut nicht ich. Ich arbeite super gerne, koche und backe gerne, aber putzen ist bei den Dingen, die mich mit Freude erfüllen gaaaaaaaanz weit hinten. Es sei …
Endspurt! Warum du nichts von mir hörst? Zum einen, weil mich ein fürchterlicher Hexenschuss erwischt hat…Was man eben so braucht, wenn es eh schon an allen Ecken und Enden brennt! Einige Tage hat es mich vollkommen aus dem Alltag gerissen, denn eigentlich ging nur Stehen halbwegs schmerzfrei. Sitzen, liegen, bücken und drehen waren unmöglich. Da machst du dann auch nichts, was nicht unbedingt sein muss. Der andere Grund ist seeeeeehr fröhlich, denn mein neues Backbuch wird einfach genial und ist …
Heidelbeeren Heidelbeeren und ich haben ein besonderes Verhältnis, denn eine meiner Lieblingserinnerungen an die Kindheit ist mit ihnen fest verbunden: es geht in den Wald, die Männer suchen Pilze (und kommen mit kiloweise Steinpilzen heim…), meine Oma und ich pflücken Heidelbeeren. Nicht diese innen weißen Dinger, die man heutzutage kauft. Kleine tieflila Beeren, die einem die Hände färben und so köstlich schmecken. Zuhause geht schon der Hefeteig und wenn wir wieder daheim sind, gibt es einen duftenden Heidelbeerkuchen mit Streuseln. …
Crêpe Törtchen Low Carb Du kennst ja sicher meinen „Invisible Cake“ mit Äpfeln. Ein absolutes MUSS für jeden, der Pfannkuchen mag, denn der Teig ist nichts anderes als ein etwas dickflüssigerer Crêpe-Teig. Schnell gemacht und mit Mandeln obendrauf eine wunderbare Mischung von zart, saftig und knusprig. Crêpe Törtchen im Glas oder als Muffins Wie du – spätestens jetzt – weißt, bringe ich dieses Jahr neben „Brot & Brötchen“ ein zweites Buch heraus! Ich freue mich wahnsinnig, ein weiteres Mal süß …
Ostern Eiegntlich verausgabe ich mich an Ostern in der Küche nicht gerade, denn wir sind so gut wie nie da. Entweder fahren wir in die Berge oder zur Familie ins Tölzer Land und egal wohin es geht – wir werden wir dann bekocht und bebacken! Traditionen müssen sein Eine Sache bleibt aber, es muss etwas aus Hefeteig geben, seinen es kleine Osternester, Osterbrot, Carrot Cake, Möhrenmuffins oder ein Zopf, ohne geht es nicht. In Low Carb bin ich noch immer …
Bevor ich heute anfange: Danke an alle, die mir so viel Feedback zu meinem neuen Buch „Low Carb Brot und Brötchen“ gegeben haben, persönlich, per Nachricht oder auf Amazon! Ich bin glücklich über jedes Echo von euch und jede Bewertung…. <3 Petra Inspirationen überall Dieser Kuchen entstand nachdem ich das Apfelkuchen-Rezept der lieben Melly von Lowcarbköstlichkeiten auf Instagram gesehen habe. Da mein Wunsch weniger ein Sonntagskuchen, als eine süße Alternative zum Frühstück war, ist er vom Original ein ganzes Stück …