Knuspriges Lachsfilet mit Pellkartoffeln

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Knuspriges Lachsfilet mit Pellkartoffeln. So wird dein Lachsfilet immer perfekt zart und knusprig. Am Ende des Artikels zeige ich dir meinen Tipp zur Resteverwertung! Auf Instagram gibt es ein kleines Reel dazu. Knuspriges Lachsfilet mit Pellkartoffeln Vorbereitung ist ALLES! Möchte man sich gut ernähren, ist ein sinnvoll gefüllter Kühlschrank in meinen Augen super wichtg. Zum einen, weil man selbst bei kleinen Gelüsten und Hungerattacken auf Lebensmittel zugreifen kann, die einen nicht aus dem Plan fallen lassen. Zum anderen, weil es …

Happy Birthday Gourmet Connection!

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Happy Birthday Gourmet Connection! Wenn aus Geschäft Freundschaft wird. Wegen meiner Verlinkungen zu den verwendeten Produkten für mein Surf & Turf enthält der Beitrag Werbung, unter anderem für das Frischeparadies. Happy Birthday Gourmet Connection! Ich kann mich noch ganz genau erinnern: es war August 2016, ich war mit der Familie in der Steiermark, im wunderschönen Loisium Wine & Spa. Wir waren gerade angekommen, saßen auf der Terrasse bei unserem Willkommensdrink und freuten uns auf ein paar entspannte und weinreiche Tage, …

Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsoße

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Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsoße aus dem Cook4Me. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Krups und enthält neben meinen Lieblingsmuscheln auch Werbung für den Cook4Me. Mehr Informationen zu diesem genialen Multikocher findest du auf der Krups Homepage oder du wirst Teil der Community und besuchst die Facebook-Gruppe mit regem Austausch und immer neuen Rezeptideen! Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsoße Urlaubsfeeling …genau das sind Miesmuscheln für mich! Und da wir aus bekannten Gründen im Moment eher nicht reisen, mache ich sie mir eben zuhause. Das …

Fischfilets mit brauner Würzbutter

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Fischfilets mit brauner Würzbutter. Heute zeige ich dir auf vielfachen Wunsch, wie ich meine Fischfilets an Karfreitag gemacht habe – und das ganze Jahr über abgewandelt auch! Fischfilets mit brauner Würzbutter Karfreitag 2021 Normalerweise hätte es an Karfreitag für jeden eine Dorade, einen ganzen Saibling oder irgendeinen GANZEN Fisch aus dem Ofen gegeben.Da ich aber den Run auf die Fischtheken unterschätzt habe, gab es keinen einzigen Fisch mehr am Stück und ich musste puzzeln. Ist ja mein neues Hobby, weist …

Thunfisch mit Kokosraspeln

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Thunfisch mit Kokosraspeln. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit MSC (Marine Stewardship Council) und enthält neben einem köstlichen und dabei unheimlich einfachen Thunfischrezept auch eine Verlosung und Werbung. Nicht nur ein leckeres Rezept Als treuer Leser weißt du es sowieso, falls du neu hier bist, spätestens jetzt: in Sachen Fisch schaue ich gerne zweimal hin. In den vergangenen Jahren habe ich dir schon einiges über nachhaltige Fischerei „erzählt“, es ging um Lachs, Dorade und Wolfsbarsch und um Thunfisch. Ich freue …

Seafood-Hotpot mit Escal Frutti di mare

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Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Escal Seafood und enthält Werbung. Seafood-Hotpot mit Escal Frutti di mare. Schnell gemacht, angenehm scharf und frisch! Dieser „heisse Topf“ mit Meeresfrüchten sorgt nicht nur dafür, dass es dir warm wird und der Stoffwechsel in Schwung kommt, sondern ist eine leckere proteinreiche Low Carb Mahlzeit. Die Escal Produkte in meinem Rezept kennst du bestimmt, du findest sie als TK Ware im Supermarkt. Sie stammen aus verantwortungsvoller Aquakultur und tragen das ASC Siegel. Qualität bedeutet …

Pulled Lachs – perfekt nicht nur für Pasta!

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Pulled Lachs – perfekt nicht nur für Pasta! Du kennst und liebst vielleicht Pulled Pork, das langsam vor sich hingarende Schweinefleisch, das man später zerrupft und zum Beispiel auf Burger legt. Pulled everything „Pullen“ kann man im Grunde genommen alles, was sich im gegarten Zustand gut zerreißen lässt. So hatten wir auf einem Grillevent von Weber sogar mal ganz köstliche, erst gesmokte und dann zerrupfte Austernpilze, die auf dem vegetarischen Burger einfach genial waren. Wahnsinnig gut finde ich butterzart gegartes …

Thunfisch Bratlinge griechische Art

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Thunfisch Bratlinge griechische Art. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit MSC zum „World Tuna Day“ am 2. Mai und enthält Werbung und eine Verlosung. Kochen aus der Dose? Spätestens im Zusammenhang mit der aktuellen Vorratshaltung wurde einem klar, was man so aus dem Supermarkt nach Hause trägt, wenn es heißt, den Vorratsschrank aufzufüllen. Und ich war wirklich ziemlich erstaunt, welche Unmengen an Dosen man da in den Einkaufswägen sah. Konserven für die kommenden Jahrzehnte wurden da gefühlt nach Hause getragen…. …

Thunfisch Bratlinge low carb

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Schnelle Thunfisch Bratlinge. Drei Zutaten und du hast einen super leckeren warmen Snack, ganz ohne zusätzliche Kohlenhydrate! Schnelle Küche Ich bin sicher, nicht nur ich brauche im Alltag jede Menge Ratz-Fatz Rezepte. Noch nicht mal deshalb, weil ich sooo gestresst bin oder von der Arbeit nach hause hetze. Du weißt, ich habe meinen Arbeitsplatz daheim, da kann man sich eigentlich schon gut organisieren. Die Realität sieht aber anders aus – ich stehe auf, gehe mit dem Hund, trinke Kaffee und …

Fischfilet mit Kaffeekruste

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{Werbung für Gala von Eduscho: dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Gala von Eduscho} Kaffee und Fisch? Aber ja! Folgst du mir hier schon länger, ist dir meine große Liebe für Kaffee sicher nicht entgangen – jeder Tag beginnt mit einer große Tasse, damit ich überhaupt funktioniere…Aber da hört die Leidenschaft noch lange nicht auf – ich liebe Kaffee in Kuchen, egal ob im Teig (DIESE Torte MUSST du probieren!) , in der Creme, oder am besten in beidem! Ich …