Geröstete Selleriesuppe mit Apfel und Fenchel

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Geröstete Selleriesuppe mit Apfel und Fenchel Der Herbst ist da und ich finde, es wird Zeit, denn Suppenmontag wieder einzuführen. Ich liebe ja Suppen das ganze Jahr über, aber wenn es kalt wird und ungemütlich, dann um so mehr. Das große Plus ist, man kann gleich mehr machen und einfrieren, so spart man sich einen Haufen Zeit und hat immer was parat. Wir starten mit einem Rezept, das Jamie Oliver Konkurrenz machen könnte, denn es kommt mit nur 5 Zutaten …

Borschtsch

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Borschtsch Heute kurz und knapp: Die in meinen Augen hübscheste Suppe der Welt! Denn sie ist PINK und nicht nur PINK, sondern auch noch gesund, einfach, hat kaum Kalorien, ist fettarm (solange du Joghurt oder Sauerrahm draufgibst und nicht Creme Double…): ich spreche von BORSCHTSCH Ehrlich gesagt, obwohl ich aus dem Osten komme und Karlsbad schon zu meiner Kindheit einen beträchtlichen Anteil russischer Kurgäste hatte, wäre damals keiner auf die Idee gekommen, russisch zu kochen. Die aufgezwungene Liebe zu unserem …

Healhty Monday No. 35 {Kochtopf}

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Wassermelonen-Gazpacho Montaaaaaag!!!! Und ich habe Jetlag… also so einen Nord-Süd-Jetlag, falls es sowas gibt 😉 Letzte Woche war ich ja in Hamburg und Buxtehude und dieses verschlug es mich wieder in den Norden, diesmal sogar nich ein Stückchen höher, nämlich nach Lübeck! Ich saß also stundenlang in der Bahn (ich warte auf den Tag, wo man mich dort schon mit Namen begrüßt) um mir zusammen mit anderen Bloggern einen Demeterhof anzusehen, das Gut Rothenhausen. Wo die Welt noch in Ordnung …

Gemüsesuppe mit roter Bete und Knusperchips

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Gemüsesuppe mit roter Bete und Knusperchips Heute habe ich eine schnelle Suppe für euch, die man sich fix machen kann, wenn man gute Vorräte hat 😉 Gebackene rote Bete zum Beispiel. Und ein wenig anderes Gemüse, egal was. Wie man die rote Bete bäckt und was es mit dem Meal Prepping auf sich hat, das findet ihr HIER. Die Suppe, die ich da in der Schale habe, ist dann in wenigen Minuten fertig! Ein Rezept kann man es eigentlich kaum nennen: …

Zwiebelsuppe Low Carb mit Brotknusper überbacken

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Zwiebelsuppe Low Carb mit Brotknusper überbacken Heute habe ich ein Süppchen für euch, das mir in der kalten Jahreszeit am besten schmeckt: es gibt Zwiebelsuppe! Mild gekochte Zwiebeln in einer köstlichen Brühe, obenauf knuspriges Brot und all das mit Käse überbacken, wer kann da schon nein sagen… Mit meinem einfachen LC-Basisbrot kann man sich diese Suppe schmecken lassen, ohne auf etwas zu verzichten! Ich habe aus dem Teig diesmal kleine Brötchen gebacken. Das einzige, was ich weggelassen habe, war der Weißwein, …

Tafelspitz ganz einfach

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Tafelspitz ganz einfach Wie ich euch schon geschrieben habe (HIER), geht es nächste Woche los mit dem Gesunf & Fit Programm von Tchibo, dem „Be fit, be you“. Um nach den Feiertagen schon mal ein wenig wieder in die Spur zu kommen und nach all dem wunderbaren Essen etwas zu bremsen, habe ich mir heute wieder eine leckere Brühe gemacht – und da ich noch Tafelspitz eingefroren hatte, habe ich ihn gleich in der Brühe gekocht. Zusammen mit einem wachsweichen …

Healthy Monday No. 6 {Lecker & Co.}

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Healthy Monday No. 6 Und weiter geht es mit einem gesunden Montagsrezept! Ich möchte heute gar nicht viel schreiben vorneweg, denn heute gibt es nicht nur eine wunderbare Suppe, sondern auch eine kurze Auszeit in Thailand! Tina von Lecker & Co. war genau dort im Urlaub und nimmt uns heute mit dorthin! Ich finde alleine die Fotos schon so schön, als wäre man mitten drin…noch mehr tolle Fotos – und natürlich jede Menge Rezepte findet ihr auf http://www.leckerundco.de/, unter anderem …

Healthy Monday No. 4 {Kochtrotz}

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Rotkohl-Cranberry-Suppe optional mit Polenta-Spekulatius-Spießchen   Ihr Lieben, es ist immer wieder Montag 🙂 Ich hatte eine sehr bewegte Woche: am Sonntag ging es nach Bonn, denn am Montag wurde mein Kartoffel-Challenge Gewinner-Rezept, die Mohnzapfen nach einem Rezept meiner Oma, bei Chefkoch verfilmt. Wir hatten so viel Spaß und das Video ist wirklich toll geworden, sobald es online ist, sage ich bescheid. Am Dienstag stand Arbeit an und ab Mittwoch Nachmittag war ich bereits in Vorbereitungen, denn am Donnerstag hatte ich zusammen …

Healthy Monday No. 1 { Ina is(s)t }

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Healthy Monday No. 1 Es ist Montag, es schneit und ich habe trotzdem die beste Laune, denn diese Woche passiert etwas wirklich Tolles!!!!!!! Ich treffe Jamie Oliver!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ich als Kochsendungs-Junkie kenne alles von ihm, von den Anfängen bis heute verfolge ich (dank RTL Living) ALLES, was er macht. Und dass ich ihn jetzt im Rahmen seiner Buchvorstellung kennenlernen darf, ist schon ein kleiner Traum 🙂 Ich werde natürlich ausführlichst berichten!!! Dazu gibt es heute auch noch eine tolle Küchenparty in …

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln

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Kürbiscremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln Hi ihr Lieben!!!! Und hier ist sie für euch, meine allerliebste Lieblingskürbissuppe! Mit Crunch!!! Natürlich kann man die Suppe auch einfach so machen, dass man den Kürbis in Brühe kocht. ABER wenn man ihn vorher im Ofen knusprig bäckt, ist es einfach so viel besser, probiert es unbedingt aus!! Da man sich einen Hauch Extra-Mühe geben muss, mache ich immer gleich 2 aus 1, backe also den Kürbis für meinen leckeren Kürbisstampf und aus der Hälfte mache …