Engels-Augen mit Dinkelmehl und Dreierlei Konfitüre

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{Dieser Beitrag enthält Werbung für Maintal Konfitüren GmbH}   Engels-Augen mit Dinkelmehl und Dreierlei Konfitüre „Sind die echt?“ Egal wie sehr sie meinen Low Carb Lifestyle tolerieren – geht es um Weihnachtsplätzchen, ist die Toleranz meiner Familie dahin… „Sind die echt?“ ist einer der Standard-Fragen bei allem, was im Advent aus dem Ofen kommt. Meistens heißt es NEIN, sie sind unecht und nicht süß. Und alle drehen enttäuscht wieder ab. Mein Mann versorgt sich inzwischen mit Lebkuchen aus dem Supermarkt. …

Pull Apart Adventsgugelhupf

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{Werbung} Pull Apart Adventsgugelhupf Hallo ihr Lieben! Ich habe ein wenig gebraucht, um in den adventlichen Schwung zu kommen, aber seit meinen Mohnplätzchen ist es soweit und ab sofort bin ich wie jedes Jahr bis Weihnachten nicht zu bremsen!! Wie ihr wisst, war ich vor einigen Wochen bei Maintal Konfitüren zu Gast, wir sprachen über eine mögliche Zusammenarbeit (ich möchte nämlich 2017 unbedingt einige der Rezepte meiner Omas zusammentragen und auch eine Rubrik für Böhmische Küche einrichten) und ich musste …

Sweet Saturday No. 5: Bananen-Schokoladen-Walnuss-Cookies

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Bananen-Schokoladen-Walnuss-Cookies Freitaaaaaaag!!!! Endlich…. Im Augenblick bräuchte ich 40 Stunden am Tag. Mindestens. Ich habe Euch ja schon verraten, dass ich an einem Projekt arbeite, das mich in jeder freien Minute in die Küche „zwingt“. Zum Glück neigt es sich so langsam dem Ende zu, ich bin gerade beim Backen angekommen und erfreue täglich Nachbarn, Kollegen meines Mannes, Flüchtlingskinder und Senioren mit seeeehr süßen Kreationen. Die ich NICHT esse 🙂 denn ich bin ja streng mit mir gerade… Jedenfalls freue ich mich unheimlich darauf, Ostern …

Omas beste Vanillekipferl

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Vanillekipferl….! Jetzt werdet Ihr vielleicht sagen, na toll, kenn ich, mach ich eh, habe ich Millionen Mal in Zeitschriften, auf Facebook, im Internet gesehen, nichts Neues. Nein, ist es wirklich nicht. ABER: dieses Rezept ist quasi Jahrzehnte erprobt, meine Schwiegermutter macht sie und da sie gerade 90 wurde und schon immer bäckt, macht sie sie schon eine ganze Weile. Inzwischen bäckt sie so um die 12 Sorten Plätzchen für die immer größer werdende Familie und so kommen auch wir in …

Adventskranz für die Küche

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1.Advent Ich kann es kaum glauben, dass das Jahr bald um ist, 2015 ist förmlich verflogen! Um so mehr freue ich mich auf den Advent und auf Weihnachten, eine Zeit, die hoffentlich etwas ruhiger wird, es war schon ordentlich stressig manchmal, alle Dinge zu vereinen und alles so zu machen, wie ich es mir vorgestellt habe…den Job und den Blog unter einen Hut zu bringen was nicht immer einfach, ein tolles Jahr war es bisher aber auf jeden Fall!!!! Heute gibt es …

Adventskuchen

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Wisst Ihr was heute ist??? Heute ist der letzte Tag meines zweiten Jahres auf Facebook, morgen feiert meine Seite Low Carb Rezepte – keepin‘ it simple schon Zweijähriges!!! Über 21.000 Fans hat sie inzwischen und kann mich noch an meinen ersten Post erinnern, als wäre es gestern. Ich habe am 4.11.2013 mein Mittagessen fotografiert, es war ein Pulpo-Salat (der übrigens sowas von lecker ist….), bekam dafür einen halben Herzinfarkt vor Aufregung und 2 Likes….. Aber der Anfang war gemacht und …

Osternester aus Hefeteig

Osternester aus Hefeteig

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Über meine Besessenheit was Hefeteig betrifft habe ich mich jetzt schon so oft ausgelassen in den letzten Wochen, dass ich jetzt nur noch ganz knapp meine Osternester mit Euch teilen möchte – die waren so wunderbar saftig und lecker… Und natürlich kann man diesen Teig das ganze Jahr über machen, als kleine süße Brötchen eine tolle Idee für das Sonntags-Frühstück! Den „Basis-Hefeteig“ und die genaue Zubereitung findet Ihr hier in der Kochschule. Oster-Nester Der Teig für meine Osternester soll ganz …

Hefeteig aus der Kenwood – mein absoluter Liebling!

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Müsste ich mich für einen Lieblingsteig entscheiden, es wäre definitiv der Hefeteig! Schon von Kind an. In Tschechien ist der Hefeteig in meiner Kindheit DER Teig gewesen. Ich sehe immer noch einer meiner Omas oder Tanten am Tisch sitzen, eine große Schüssel auf dem Schoß und diesen Holzlöffel mit Loch in der Hand – und dann wurde der Teig mit richtig Schmackes bearbeitet, bis er Blasen warf. Ob nun Knödel, Buchteln, oder die unzähligen Kuchen – neben dem Strudelteig wurde er am …

Glücks-Schweinchen

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Happy 2015!!!!!! Ich wünsche Euch allen ein ganz tolles Neues Jahr, Gesundheit und ganz viel Glück in allem, was Ihr vorhabt! Normalerweise gibt es bei uns zum Neujahrs-Essen gekaufte Glücksbringer – kleine Hufeisen, Schweinchen aus Marzipan oder etwas in der Art. Nachdem ich allerdings diese süßen kleinen Ferkel auf FB gesehen habe, gepostet von der so unermüdlich backenden Aldona Led, habe ich sie einfach nachmachen MÜSSEN! Sie sind einfach zu machen und schmecken sehr gut! Teig/Zubereitung: Ergibt etwa 12 Stück, …