Einfache Walnuss Plätzchen

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Einfache Walnuss Plätzchen. Schnelle und umkomplizierte Walnussplätzchen mit Schokoladenglasur. Walnuss Plätzchen sind bei und auch ein MUSS auf dem Plätzchenteller, bei dir auch? Walnuss Plätzchen Du weißt, konventionelle Plätzchen liefert bei uns normalerweise meine Schwiegermutter. Während meine Mutter den böhmischen Kartoffelsalat an Heiligabend macht, sorgt sie für den randvollen Plätzchenteller. Und ihre Walnuss Plätzchen sind auch wesentlich aufwändiger als meine: dünn ausgerollte Quadrate, die mit Nougatcreme gefüllt werden und dann eine Schokoladenecke bekommen. Das ist mir zu viel Gefriemel, meine …

Knusprige Linzer Plätzchen

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Knusprige Linzer Plätzchen. Und noch ein Rezept darf im Advent nicht fehlen: die wunderbaren Linzer Plätzchen, die du auch als Terassenplätzchen machen kannst! Ausräumen, umräumen, wegfahren Wie du vielleicht mitbekommen hast, wurde hier in den letzten Wochen renoviert. Im Moment sind wir fertig -fix und fertig um es genau zu sagen 🙂 – und glücklich, endlich jeden Winkel entrümpelt zu haben. Neben Dingen, von denen ich nicht mal mehr wusste, dass wir sie je hatten, Tonnen von Playmobil und einer …

Omas Vanillekipferl

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Omas Vanillekipferl. Jeder hat so ein Weihnachtsrezept in der Familie, ohne das es einfach im Advent nicht geht. Bei uns sind es die Vanillekipferl nach dem Rezept meiner Schwiegermutter! JEDER liebt sie, egal ob Verwandte, Bekannte oder Freunde und es sind die einzigen Plätzchen, die ich jedes Jahr mehrmals backe…trotz der Lieferung von Oma. Omas Vanillekipferl – dieses Jahr nur aus meinem Backofen Ein Low Carb Vanillekipferl Rezept gibt es hier ja schon – also wird es Zeit für das …

Dattel Nuss Röllchen

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Dattel Nuss Röllchen aus dem Buch „Blätterteig“ von Janina Lechner nachgebacken. Diese Dattel Nuss Röllchen kannst du prima ohne zusätzlichen Zucker und mit Dinkel-Blätterteig backen! „Blätterteig“ von Janina Lechner (Kleines Kulinarium) Für mich gibt es zwei Arten von Blätterteig. Das eine ist ein handgemachter, zarter tausendschichtiger Blätterteig, wie man ihn in Frankreich und wirklich guten Patisserien findet, idealerweise als Croissant oder Pain de chocolat. Gebäck, das man mit Urlaub verbindet und auch mit der Tatsache, dass man es zuhause NIEMALS …

Carrot Cake mit Dinkelmehl

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Carrot Cake mit Dinkelmehl. Lower carb mit einem Mix aus braunem Xucker und Kokosblütenzucker, einfach köstlich! Morgen kommt übrigens Teil 2 des Corona-Blogger-Specials zum Motto „Schnelle und einfache Lieblingsrezepte“ – diesmal als große Oster-Ausgabe mit noch mehr Lieblingsrezepten. Teil 1 kam mit den ersten 7 Rezepten so gut bei euch an, ein riesiges Dankeschön an dieser Stelle alle Blogger, die dabei waren!!!! Kein Ostern ohne Carrot Cake! Eigentlich müsste es heißen „Kein Leben ohne Carrot Cake“, denn dieser Kuchen ist …

Paska – Osterbrot – Quarkhefeteig

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Paska – Osterbrot – Quarkhefeteig Während man bei uns einen Osterzopf, ein Lämmchen, Nester oder ein Osterbrot macht, gibt es in der russischen Tradition eine „Paska„: ein Hefekuchen, der in einem hohen Topf gebacken wird und dann fast wie ein Panettone aussieht. Mit viel Zitronat und Orangeat und reich verziert. Ich habe die liebe Inna, die ich im letzten Post (Buttermilch Panna Cotta) mit ihrem Blog „Gardenandkitchen“ verlinkt habe, eine Paska backen sehen und – wie immer, wenn ich Hefeteig …

Brioche-Kranz mit Schokolade

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Brioche-Kranz mit Schokolade Ich kann es gar nicht oft genug sagen, ich liebe Hefeteig! Was für viele der Feind in der Backstube ist, ist meine Meditation, der sinnlichste Teig überhaupt… Und so freue ich mich jedes Jahr auf den Herbst mit Zwetschgen und versorge dann alle erstmal mit Dinkel-Zwetschgen-Blechkuchen oder dem mit Zimt-Hefeteig am laufenden Band. Oder dem Heidelbeerkuchen von meiner Oma. Oder einem köstlichen Monkey-Bread. Wie du siehst, Hefe kennt keine Grenzen! Kein Ostern ohne Hefegebäck Die Hoch-Zeit des …

Gewürz-Cantuccini mit Gala von Eduscho Crema Grande {Werbung}

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{Werbung für Gala von Eduscho: dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Gala von Eduscho} Gewürz-Cantuccini mit Gala von Eduscho Crema Grande – ausdrucksvoll & elegant Allem Anfang wohnt ein Zauber inne… Und dem Ende manchmal auch! Der Sommer ist um. Was war das dieses Jahr für eine Wucht! Gefühlt seit April hatten wir hier im Süden meist Sonne, meine Bürotage auf dem Balkon wurden zur Normalität, die Biergärten der Umgebung zum zweiten Wohnzimmer. Und obwohl es manchmal schon zu viel …

Gesunde Pralinen

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Gesunde Pralinen Ja ist denn schon Valentinstag? So nun melde ich mich auch noch kurz, es ist zwar Sonntag, aber ich fotografiere für einen Kunden schon den ganzen Tag ein Menü für den Valentinstag! Ich grüße dich heute also aus einem Set voller Rosen und Romantik – die es hier am Valentinstag übrigens NIE gibt, denn wir ignorieren diesen Tag eigentlich schon immer 😉 – aber gut essen kann man auf jeden Fall an jedem Tag, also warum nicht 😉 …

Engels-Augen mit Dinkelmehl und Dreierlei Konfitüre

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{Dieser Beitrag enthält Werbung für Maintal Konfitüren GmbH}   Engels-Augen mit Dinkelmehl und Dreierlei Konfitüre „Sind die echt?“ Egal wie sehr sie meinen Low Carb Lifestyle tolerieren – geht es um Weihnachtsplätzchen, ist die Toleranz meiner Familie dahin… „Sind die echt?“ ist einer der Standard-Fragen bei allem, was im Advent aus dem Ofen kommt. Meistens heißt es NEIN, sie sind unecht und nicht süß. Und alle drehen enttäuscht wieder ab. Mein Mann versorgt sich inzwischen mit Lebkuchen aus dem Supermarkt. …