Kochen & Backen

Comments 6

1. 
   Tina

   10. Januar 2015 at 22:31

   Hallo, kann man das low carb Brot mit Weizenkleie, Quark, Leinsamen usw….in einem Sandwich Toaster benutzen? LG

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      Kochfee

      12. Januar 2015 at 14:38

      Hallo Tina,
      ich mache es so, evtl. muss man bei sehr feuchten Broten vorher toasten, damit nichts anklebt! Dann kann nicht mehr schief gehen!
      Lg, Petra

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2. 
   Martina

   25. März 2017 at 23:12

   Hallo Petra, ich habe das WalnussBrot und die Thymianstangen gebacken, beide waren nach der angegebenen Backzeit mit der angegebenen Temperatur innen noch klebrig, ich hatte Ober- und Unterhitze gewählt. Bäckst du evtl. mit Umluft? Viele Grüße Martina

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      Kochfee

      26. März 2017 at 15:09

      Nein, ich backe mit Ober-Unter-Hitze! Probier es doch mal mit Umluft, jeder Ofen heizt anders und vielleicht gelingen sie dann schneller!! Liebe Grüße, Petra

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3. 
   Stefanie Frank

   27. Januar 2018 at 8:09

   Hallo Petra
   Tolles Buch- hab mir das backbuch gekauft- suuzuper Fotos!!!!
   Wollte das helle Körner Brot backen, hab aber kein flohsamenmehl und goldleinmehl bekommen, kann ich das ersetzen durch leinmehl/ walnussmehl?
   Ändert sich dann die grammangaben?
   Was ist der Unterschied zwischen leinmehl und goldleinmehl
   Liebe Grüsse
   Steffi

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      Kochfee

      27. Januar 2018 at 15:34

      Hallo Steffi! Danke 🙂 Das Goldleinmehl ist etwas milder, du kannst auch ganz normales Leinmehl nehmen. LG,Petra

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