Huhn mit Spargel und Tomaten vom Blech

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Huhn mit Spargel und Tomaten vom Blech. Mein absolutes Lieblingsgericht, wenn es um köstliche, unkomplizierte und schnelle Küche geht! Möchtest du es streng Low Carb, lass die Kartoffeln weg oder ersetze sie durch ein Gemüse deiner Wahl. Holla die Kochfee jetzt auch für die Ohren! Das heutige Huhn mit Spargel und Tomaten vom Blech ist mein zweites Rezept für meine neue monatliche Kolumne auf BR Schlager, jeden ersten Mittwoch im Monat Mittags kurz nach 12! Und dieses Mal, am 2.6. …

Knuspriges Zupfbrot mit Kräuterbutter

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Knuspriges Zupfbrot mit Kräuterbutter. Perfekt zum Grillen, Snacken oder Picknicken. Meine Variante mit leckerer Bärlauchbutter gab es gestern zum ersten Elektrogrillen bei uns! Knuspriges Zupfbrot mit Kräuterbutter Raus aus der Bude ENDLICH kehrt in diesem verrückten April der Frühling ein! Ich finde das macht sich sofort bemerkbar, man hat bessere Laune, mehr Schwung und überhaupt ist alles, was uns im Moment so stresst und zermürbt in der Sonne leichter zu ertragen. Und was noch toll ist? Ich habe meinen neuen …

Gefüllte Pfannenbrötchen

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Gefüllte Pfannenbrötchen. Danke an Mara von Life is full of goodies für diese geniale Idee! Und falls du Maras Blog noch nicht kennst, dann nichts wie hin, sie macht nicht nur geniale deftige Sachen, sondern die besten Kuchen und Torten! Resteessen deluxe Gefüllte Pfannenbrötchen sind tatsächlich ein tolles Resteessen. So gab es sie auch bei und das erste Mal. Es war Weihnachten, wir hatten eine herrliche Gans vom Bauern und schon weil diese Gänse eine ordentliche Größe haben und weil …

Karpfenfilet mit Kartoffelschuppen und Silvanerbutter

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Karpfenfilet mit Kartoffelschuppen und Silvanerbutter. Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Frankenwein-Frankenland GmbH und enthält Werbung und ein wunderschönes herbstliches Fischgericht, das mit wenig Aufwand und viel Aufsehen auf deinem Tisch glänzen wird! In Franken daheim Seit vielen Jahren schon ist Franken mein zweites Zuhause. Der fränkische Dialekt gelingt mir zwar immer noch nicht, aber ansonsten bin ich durch und durch integriert! Die fränkische Art nehme ich inzwischen locker und dass ein „basst scho“ das höchste Kompliment bedeuten kann, ist …

Pulled Lachs – perfekt nicht nur für Pasta!

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Pulled Lachs – perfekt nicht nur für Pasta! Du kennst und liebst vielleicht Pulled Pork, das langsam vor sich hingarende Schweinefleisch, das man später zerrupft und zum Beispiel auf Burger legt. Pulled everything „Pullen“ kann man im Grunde genommen alles, was sich im gegarten Zustand gut zerreißen lässt. So hatten wir auf einem Grillevent von Weber sogar mal ganz köstliche, erst gesmokte und dann zerrupfte Austernpilze, die auf dem vegetarischen Burger einfach genial waren. Wahnsinnig gut finde ich butterzart gegartes …

Kaninchen in Glühwein geschmort mit Gratin und bunten Möhren

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{Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der EU und enthält Werbung für französisches Kaninchen.} Kaninchen in Glühwein geschmort mit Gratin und bunten Möhren Es gibt Kaninchen! Nach meinem festlich-feinen Rezept für butterzarte Kaninchenfilets mit Dattel-Nuss-Kruste, einem köstlichen Champagnerkraut und getrüffeltem Stampf kommt es heute eher rustikal auf den Tisch. Entspannt kochen ist das Motto heute! Langsam geschmort in Glühwein, Wurzelgemüse und Gewürzen ist es ein Gericht, wie gemacht für den Winter! Einmal im Bräter, braucht man sich auch nicht mehr …

Kaninchenfilets mit Kräuter-Dattel-Nuss-Kruste auf Champagnerkraut mit getrüffeltem Kartoffelstampf

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Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der EU und enthält Werbung für französisches Kaninchen. Kaninchenfilets mit Kräuter-Dattel-Nuss-Kruste auf Champagnerkraut mit getrüffeltem Kartoffelstampf. Kaninchen von Anfang an Als man vor einigen Monaten auf mich zukam und fragte, ob ich Lust hätte, an einer EU Kampagne für Kaninchen mit zu wirken, habe ich SOFORT ja gesagt, denn mit Kaninchenfleisch bin ich sozusagen groß geworden. Geschmortes Kaninchen, bevorzugt in Paprikarahm, wahlweise von den Omas, einer meiner Tanten oder meinem Vater zubereitet, der es …

Stremel Lachs Salat im Glas: fruchtig & frisch TO GO

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{Werbung: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit der Feinfisch Manufactur Gottfried Friedrichs, die ich vor einigen Monaten besucht habe.} Stremel Lachs Salat im Glas: fruchtig & frisch TO GO Raus an die Luft! Stremel Lachs Salat im Glas Ich LIEBE den Sommer! Könnte ich, so würde ich statt Marmelade alles an Sonnenstrahlen einwecken, was der Sommer hergibt. Einmal aufgemacht, hätte ich dann die perfekte Dosis gegen das graue Schmuddelwetter, das hier auf dem Land besonders grau und schmuddelig ist….glaube mir, …

Graved Lachs auf einer Dillwaffel mit Meerrettich-Senf-Soße (Besuch bei Friedrichs Alaska Wildlachs)

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{Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der Feinfisch Manufaktur Friedrichs und enthält Werbung für nachhaltig gefischten Alaska Wildlachs.} Friedrichs Wildlachs aus Alaska Weißt du, was einfach wunderbar ist? Wenn man Kooperationsanfragen bekommt, die 100% zu einem passen. Sodass man ohne mit der Wimper zu zucken zusagen kann – passiert mir zum Glück wirklich oft und auch jetzt bei Friedrichs! Feinster Lachs, der auch noch im Supermarkt erhältlich ist. Und der schon so oft in meinem Einkaufswagen lag. Und wenn man …

Ente und Gans perfekt und stressfrei

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Ente und Gans perfekt und stressfrei Rechtzeitig vor Weihnachten möchte ich dir gerne zeigen, wie ich meine Ente oder Gans zubereite, ohne dass mir mitten im Winter der Schweiß ausbricht. Stressfrei soll es sein Tatsächlich haben viele ordentlich Respekt vor dem Weihnachtsbraten – vielleicht hat sich Besuch angekündigt, Familie kommt oder Freunde. Aber selbst wenn du den Vogel „nur“ für einen kleinen Kreis machst, wie ich für uns 4, möchtest du nicht, dass dieses festliche Mahl zu einer Katastrophe wird. …