Gurkentaler mit Schafskäse-Creme

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Ich lebe noch!!! Es gab aber einiges zu tun und ein bisschen zu reisen und dann gab es einen aller letzten Fototermin für mein Buch und so geht die Zeit dahin und hier auf dem Blog sieht es so aus, als wäre ich immer noch im Urlaub… wäre ich ehrlich gesagt auch furchtbar gerne, denn das Hotel war einfach ein Traum!!! Wenn ihr relaxen wollt, guten Wein trinken, vielleicht mal ne Massage oder eine Stunde in eine ganz andere Welt …

Gefüllte Paprika-Minis

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SO schöne Ecken hat Nürnberg, hier das Büro von 7streich, die nicht nur Holladiekochfee exakt nach meinen Wünschen gestaltet haben, sondern jetzt auch meine Küchen-Quelle-Kochvideos drehen werden!   Gefüllte Paprika-Minis Heute bin ich sooooo gut gelaunt,  der Tag war einfach perfekt! Bei 7streich Videoproduktionen hatte in sehr interessantes Treffen mit dem Chef von „Curt“, dem Nürnberger Stadtmagazins und Reinhard und ich hatten so viele Ideen, das war richtig inspirierend und wenn nur die Hälfte von allem klappt, was wir uns vorgenommen haben,  …

Salat mit gegrillter Wassermelone

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Eines der schönsten Gefühle ist die Vorfreude  –  und eine der schönsten Vorfreuden für mich ist die auf einen baldigen Urlaub! Und ich bin sowas von urlaubsreif, wirklich so wie selten zuvor. Und obwohl  es nur eine kurze Auszeit wird und die eigentlichen Erholungsferien dann erst im  August kommen, freue ich mich riesig, denn es geht an die Côte d’Azur,  nach Nizza. Wie jedes Jahr mache mit meiner Mama eine Städtereise, wobei diese quasi ein eingeschobenes Extra ist und das eigentliche …

Rote Bete Schafskäse Dip

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Ich liebe PINK! Deshalb mag ich diesen Dip so gerne! Vor kurzem gab es ihn in einer Tapasbar, einfach als kleine Nocken auf dem Salat. Ich habe ihn heute zu  meinen Mediterranen Low Carb Brotstangen gemacht, er passt aber auch hervorragend zu Gemüsesticks als kleine Fernseh-Knabberei oder ein gesunder Snack im Büro. Luftdicht verschlossen – zum Beispiel in einem Weck-Glas – hält er sich im  Kühlschrank sehr gut! Für eine Party kann man in auch so servieren, jeder bekommt ein kleines Gläschen, …

Mediterrane Brotstangen

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Es ist mal  wieder Zeit für Low Carb Brot! Die Brötchen mit Leinsamen kamen so gut bei Euch an,  das freut mich sehr!!!!! Heute wollte ich es mal etwas würziger,  zu meinem knallpinken Schafskäse-Aufstrich mit roter Bete. Das Rezept dafür findet Ihr HIER! Und da ich Oliven da hatte und der Thymian draußen wuchert, gibt es Mediterrane Brotstangen mit Oliven und Thymian. Die Zubereitung ist denkbar einfach, es werden einfach alle Zutaten zusammengerührt und fertig  🙂 Und hier sind sie: Zutaten für …

Spinat-Feta-Auflauf

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Spinat-Feta-Auflauf Am Wochenende war ich mit AEG in Rothenburg und habe mit vielen anderen Bloggern Brot gebacken. Genauer gesagt, ich habe einfache Brotstangen gemacht, mit Bacon,  Rosmarin und Parmesan und die anderen haben so richtig aufgebacken. Da war alles dabei,  vom Bauernbrot über türkisches Fladenbrot,  Nussbrote, Sauerteigbrot, wie die Profis sage ich Euch. …meine Knusperstangen… Ich werde auf jeden Fall davon berichten, sobald ich alle Fotos bekommen habe, denn ich denke auch ohne Backen ist Rothenburg eine Reise wert und …

Auberginen Creme auf gegrillter Paprika

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Ich bin wieder im Lande! Nach einem viel  zu kurzen Wochenende in Irland – genauer gesagt in Cork, beim Kerrygold Litfest, einem Food-Festival vom Feinsten! Natürlich werde ich noch genauer berichten, denn ich hatte so viel Spaß dran, aber bevor es ans heutige Rezept geht,  hier 3 kleine Eindrücke: Das  Ballymaloe House. Hier wurde gegessen – mein Traum vom Haus… ….auf einer der Kerrygold Farmen….glückliche Kühe wohin das Auge schaut! Die irische Küste auf dem Weg zur Farm, mit viel Drama …