Pflaumenkuchen auf Vollkorn-Zimt-Mürbeteig

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Pflaumenkuchen auf Vollkorn-Zimt-Mürbeteig. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit „Wunderschönes Land, wunderbares Obst“ und enthält Werbung, sowie einen der besten Kuchen der letzten Monate! Gute Laune Kuchen! Erinnerst du dich noch an die Zeit nach dem Shooting meines letzten großen Backbuches? Als ich nach dem Marathon am Herd sagte, ich würde vermutlich NIE mehr backen? Ich muss gerade ziemlich lachen, wenn ich daran denke, denn das Backen hält mich gerade absolut bei Laune, hilft gegen die Nachrichten, die Ausgangsbeschränkungen, einfach …

Zimtwaffel-Kekse Low Carb

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Zimtwaffel-Kekse Low Carb. Die machen sich nicht nur auf dem Plätzchenteller gut, sondern sind auch DAS perfekte Advents-Frühstück! Jetzt musst du nur noch jemanden finden, der sie dir ans Bett bringt…. Zimtwaffel-Kekse Waffeln sind irgendwie der Inbegriff von Wohlfühlen, oder? Warm, knusprig, duftend – wer kann da schon nein sagen. Ich habe heute kleine Zimtwaffel-Kekse Low Carb für dich, die ganz schnell gemacht sind und für Weihnachtsstimmung am Waffeleisen sorgen! Du musst nichts ausrollen, ausstechen oder füllen, keine Glasur anrühren, …

Sweet Saturday No. 4: Monkey Bread

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Hallo Ihr Lieben!! Heute geht es weiter mit dem „Sweet Saturday“, dem „Süßen Samstag“ – und diese Woche bin ich genauso dankbar dafür wie schon letzte Woche … denn an meinem Arbeitspensum hat sich noch nichts geändert, von Entspannung keine Spur und das TOLLSTE: Es ist inzwischen amtlich – im September feiere ich nicht nur selbst Geburtstag und den 2. Bloggeburtstag von Hol(l)a die Kochfee, es gibt noch etwas richtig Schönes zu feiern: Mein erstes Buch erscheint!!!!!! Ein Traum von mir seit ich …

Zwetschgenkuchen mit Zimt-Hefeteig

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Wie schon gestern im Rezept zu meinen beschwipsten Zimtschnecken gesagt, der Hefeteig wurde – wie immer, seit ich ihn in der Kenwood warm gehen lasse – mehr als erwartet und so gab es neben den Schecken einen kleinen Zwetschgenkuchen mit Zimt-Hefeteig. Ich verwende hier sehr gerne das kleine Backform-Set von Dr. Oetker, der Durchmesser von 18 cm ist genau richtig, wenn man lieber öfter bäckt und nicht so viele Esser hat, die einen großen Kuchen verputzen. Denn dieser Kuchen schmeckt einfach frisch und warm am …

Cinnamon Rolls / Zimtschnecken

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Aus Pavlinas Backstube! Der Duft von warmem Zimt, fluffiger Hefeteig, dazu diese goldene zuckrige Kruste, diese Zimtschnecken machen einfach gute Laune! In den Teig kommt Vanille-Puddingpulver, was ihn nochmal aromatischer macht. Da es ein erster Test war, wurden die Zutaten halbiert, das eigentliche Rezept geht von 500 g Mehl aus. Diese Menge ergab 12 Stück. Wir brauchen: Für den Teig: 250 g Mehl 20 g (1/2 Packung) Vanille-Pudding-Pulver 3 EL Zucker 1 Ei 25 g Butter, geschmolzen und etwas abgekühlt 150 …