Haferflocken-Apfel-Nuss-Kuchen

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Bevor ich heute anfange: Danke an alle, die mir so viel Feedback zu meinem neuen Buch „Low Carb Brot und Brötchen“ gegeben haben, persönlich, per Nachricht oder auf Amazon! Ich bin glücklich über jedes Echo von euch und jede Bewertung…. <3 Petra Inspirationen überall Dieser Kuchen entstand nachdem ich das Apfelkuchen-Rezept der lieben Melly von Lowcarbköstlichkeiten auf Instagram gesehen habe. Da mein Wunsch weniger ein Sonntagskuchen, als eine süße Alternative zum Frühstück war, ist er vom Original ein ganzes Stück …

Der einfachste Apfelkuchen für Dummies

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Der einfachste Apfelkuchen für Dummies Dies ist kein LC Kuchen, sondern was für Gäste, spontane Verwandtenbesuche, Partys, wann auch immer man einen braucht! Die Low Carb Variante des Hefeteiges findest du HIER. Jedem eine Chance Manche Kuchenrezepte kommen hier nie an…und der hier hätte es auch fast nicht geschafft. Denn der Teig ist – OMG – gekauft. Was ich persönlich ja nicht schlimm finde, vor allem bei Menschen, die einfach nicht backen können. Oder keine Lust haben. Oder beides…. 😉 …

Apfelkuchen-Waffeln Low Carb

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Apfelkuchen-Waffeln Es ist wieder Waffelzeit! Waffeln sind ja schon was Leckeres, außen knusprig, innen zart, duftend und warm… Absolutes Soulfood, Wohlfühlfutter, Wochenend-Extra, oder auch mal ein süßes Mittagessen oder Dessert. Da ich gerade das intermittierende Fasten ausprobiere, sind sie für mich Frühstück und Mittagessen in einem! Für alle, die mit dem Begriff nicht anfangen können: man isst in einem bestimmten Zeitfenster am Tag und den Rest des Tages fastet man. Bei mir sieht es so aus: 1. Mahlzeit zwischen 13-15 Uhr, 2. Mahlzeit zwischen …

Apfelkuchen auf Mandelmürbeteig

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Neben der Zwetschge gehört der Apfel für mich unbedingt in den Herbst! Heute als Apfelkuchen auf einem Low Carb Mürbeteig. Das Rezept für den Mürbeteig stammt von Jasmin (SoulFood Low Carberia), ich habe ihn etwas abgewandelt. Man braucht:200 g Mandelmehl hell (entölt)125 g Butter1 Ei40 g Xucker Premium 35 g Sukrin Gold – habt ihr keinen, nehmt einfach 75 g Xucker Für die Füllung 3-4 Äpfel, evtl. Rosinen, Mandelsplitter…. Alles in der Küchenmaschine schnell durchkneten, 2/3 davon ausrollen (auf etwas Dinkelmehl, beim Wenden hilft …