Sweet Saturday No. 6: Brookies

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Und schon wieder Freitag… Zeit für eine weitere hochcarbige Köstlichkeit! *Alle bisherigen Beiträge findet Ihr unter dem Suchbegriff und der Rubrik „Sweet Saturday“! Und noch eines: wenn Ihr Rezepte ausdruckt, müsst Ihr nicht alle druckerpartonen-leerenden Fotos mitdrucken! Wir haben dafür in der Print-Funktion (der kleine Drucker am Ende des Beitrags) ein Kästchen für „ohne Bilder drucken“! Heute gibt es BROOKIES und falls Ihr Euch jetzt fragt, was ist das denn – ich wusste es auch nicht. Keine Brooke Shields Cookies …

Sweet Saturday No. 5: Bananen-Schokoladen-Walnuss-Cookies

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Bananen-Schokoladen-Walnuss-Cookies Freitaaaaaaag!!!! Endlich…. Im Augenblick bräuchte ich 40 Stunden am Tag. Mindestens. Ich habe Euch ja schon verraten, dass ich an einem Projekt arbeite, das mich in jeder freien Minute in die Küche „zwingt“. Zum Glück neigt es sich so langsam dem Ende zu, ich bin gerade beim Backen angekommen und erfreue täglich Nachbarn, Kollegen meines Mannes, Flüchtlingskinder und Senioren mit seeeehr süßen Kreationen. Die ich NICHT esse 🙂 denn ich bin ja streng mit mir gerade… Jedenfalls freue ich mich unheimlich darauf, Ostern …

Dattel-Cookies mit Honig

Dattel-Cookies mit Honig

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Nur mit natürlicher Süße aus dem Honig – supersaftig und duftend! Dattel-Cookies Hier das Rezept: 125 g weiche Butter mit 80 g Honig aufschlagen. 1 Ei dazugeben 150 g Dinkelmehl und 1/4 TL Backpulver dazu (gesiebt) und 1/4 TL Salz 50 g gehackte dunkle Schokolade 50 g gehackte getrocknete Datteln 2 EL Haferflocken Wenn man möchte auch noch gestiftete Mandeln alle Zutaten gut verrühren Entweder eine Rolle formen, kurz kühl stellen und Scheiben schneiden, oder Kugeln formen und platt drücken. …

Bananen-Schoko-Cookies nur mit der Süße der Banane

Bananen-Schoko-Cookies

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Bananen-Schoko-Cookies Ohne Zucker oder Zucker-Austausch, nur mit der Süße der Banane! Schmecken nicht nur am Aschermittwoch….. Das Rezept habe ich in einer amerikanischen Gruppe gefunden und etwas abgeändert. Für 9 große Kekse braucht man: 1 Banane (200 g) 1 großes Ei 2 TL Backpulver 4 gehäufte TL Kokosmehl 2 TL Kokosöl Schokostückchen / ich habe 90%-Schoki gehackt Die Banane und das Ei mixen Das Kokosöl dazugeben, wenn man es erst schmelzen muss drauf achten, dass es nicht mehr heiß ist! …