Sommertorte mit roten Beeren

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Sommertorte mit roten Beeren Hallo ihr Lieben! Nach einer kleinen Pause melde ich mich heute zurück! Ihr wisst ja, ich habe einen kleinen Urlaub gemacht, an einem Ort, der wunderschön ist, bei großartigem Wetter, das Meer schon fast unwirklich blau. Ein kleines Paradies ist diese Küste und als Krönung ein wunderbares Konzert in einem Palasthof. Klingt traumhaft…ABER: der Traum war dann keiner, denn ich war in Nizza. Meine Mama und ich kamen am 14.7. am frühen Nachmittag an, gerade rechtzeitig, um nach einem …

Infused water deluxe

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Infused water Kaum wird es wärmer, sind alle Social Media Kanäle voller Wasser…und natürlich nicht nur schnödes Wasser, wo vielleicht mal ein Schnitz Zitrone herumschwimmt, sondern richtig tolle und abwechslungsreiche Getränke, die ihre Süße nur aus Obst bekommen. Ein ganz berühmtes Beispiel: Das SCHLANKWASSER 🙂 Hier kommen Zitronen und Gurke zum Einsatz, eine Kombi, die sicher zusammen mit einem Cheeseburger und doppelt Fritten nicht schlank macht, aber sicher entwässert und sehr gesund ist! Ich poste seit Jahren diese erfrischenden Getränke auf Facebook, aber …

Rhabarber-Erdbeer-Himbeer-Streusel auf Hefeteig

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Für alle, die heute auf Snapchat beim „Live“ Backen nicht dabei waren! Ich habe schon einige Hefeteig-Kuchen hier und auch eine sehr genau Kochschule mit den Kenwood! Heute habe ich 2 runde Kuchen gemacht, belegt mit Rhabarber, Erdbeeren und Himbeeren. Streusel dürfen finde ich nicht fehlen, zum säuerlichen Rhabarber passen Vanillestreusel besonders gut! Hefeteig Zutaten für 1 Blech oder 2 runde Kuchen: 500 g Mehl 100 g Zucker 42 g Hefe (=1 Würfel) 250 ml  lauwarmer Milch 100 g Butter, zimmerwarm …

Pink Cake

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Heute gibt es einem lowcarbigen Mädchentraum! Eine kleine Torte in PINK! Unheimlich einfach und unheimlich lecker. Und natürlich nicht nur am gestrigen Valentinstag….eigentlich hatte ich ja schon die Cake Pops, aber irgendwas musste gestern dann doch noch Süßes auf den Tisch. Und ich habe mich verliebt… in meinen kleinen Pink Cake Die Basis bilden zwei Böden aus Mandeln, Haselnüssen und Mandelmehl, gefüllt und dekoriert ist die kleine Torte mit Mascarpone, Quark und Himbeeren. Zutaten für die Böden: 100 g Mandelmehl, hell, …