Schokoladen-Muffins mit Zwetschgenfüllung

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Ich weiß, ihr (also die Facebook-Mädels und Jungs) musstet jetzt lange warten, aber es hat sich gelohnt!!!!! Und obwohl Eigenlob ja stinkt und so –  für  mich sind die heutigen kleinen Schokoladen-Muffins mit Zwetschgenfüllung das Beste, was ich seit langer Zeit gebacken habe. Also vorausgesetzt natürlich, man mag Schokolade. Sonst könnt ihr gleich weiterblättern und euch einen schönen Käsekuchen aussuchen, eine kleine Beerentorte vielleicht oder – wenn euch heiß ist,  dann probiert mein Frozen Yoghurt von gestern!! Ich wurde übrigens …

Baked Marmelade – Marmelade aus dem Ofen

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Hi Ihr Lieben! Gestern gab es hier ein köstliches Frozen Yoghurt mit gebackenem Weinbergpfirsich. Und weil der Pfirsich sooooo lecker war und ich hier auch Zwetschgen habe ohne Ende, gibt es heute gleich nochmal was aus Gebackenes: Baked Marmelade – Marmelade aus dem Ofen   Das Tolle an dieser Art der Zubereitung ist, man muss nicht rühren… kann sich also mit seinem Lieblingsbuch auf das Sofa verkrümeln und einfach warten. Nach einer Stunde ist alles fertig und ein köstlicher Duft …

Zwetschgen-Kuchen

Zwetschgen-Kuchen vom Blech

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Heute ist der Geburtstag eines lieben Freundes – und was hat man sich gewünscht? Keine stylische Torte, kein Schnickschnack….einen bodenständigen, herbstlichen Zwetschgen-Kuchen! Ganz ehrlich, ein Stück davon lauwarm, mit eiskalter Sahne, die dann so langsam in die knackigen Streusel schmilzt, es gibt in dieser Jahreszeit nicht viel, was noch besser ist! Gebacken auf einem hauchdünnen Mürbeteig, so mag ich ihn am liebsten. Für den Teig braucht man: 230 g Mehl 100 g Zucker 1 Ei 1 Vanillezucker (am besten selbstgemacht) 1 1/2 TL Backpulver …

Zwetschgen-Käse-Kuchen

Zwetschgen-Käse-Kuchen auf Mandelmürbteig

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Ich liebe den Herbst, ich liebe Zwetschgen und ich liebe Käsekuchen, mit diesem kleinen Kuchen habe ich alles in eine Form gebracht! Ich möchte Euch gerne Schritt für Schritt zeigen, wie Ihr diesen Kuchen ganz leicht nachbacken könnt. Die Angaben sind für eine kleine Springform (18 cm) Für den Mandelmürbteig braucht Ihr: 120 g Mandelmehl, man kann helles nehmen wie hier oder das etwas dunklere, wie dieses hier  65 g Butter1 Ei Süße nach Wunsch – ich nehme  zum Backen immer …