Gemüsespaghetti mit Erbsen-Joghurt-Soße und gerösteten Erdnüssen

Kochfee Beilagen, Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Salate, Veggie 3 Comments

Gemüsespaghetti mit Erbsen-Joghurt-Soße und gerösteten Erdnüssen Heute gab es 3 Premieren in einem Mittagessen, das kommt wirklich selten vor – Gemüsespaghetti elektrisch, eine Soße aus Erbsen und Joghurt UND ein neues Gewürz! Manche Dinge schreien „Kauf mich“! Bis man es eben macht… Nach einigem Überlegen habe ich meinem Konsumverlangen nachgegeben und etwas gekauft, zu dem ich tatsächlich vor Wochen durch Shopping-TV angeregt wurde: einen elektrischen Spiralschneider! Gesehen habe ich die Sendung total zufällig, denn ich schaue sowas eigentlich nie an, fand …

Pinkes Sauerkraut

Kochfee Beilagen, Low Carb, Rezept, Veggie 1 Comment

Pinkes Sauerkraut Vor einigen Wochen hatte ich Annette hier zu Gast beim „Healthy Monday“ und sie hat nicht nur einen wunderbaren Linsensalat mitgebracht, sondern auch eine grandiose Idee, nämlich pinken Rettich. Das Rezept findet ihr HIER! Für mich war das der Startpunkt für eine Reihe in PINK, denn ich liebe Pink und ich liebe Eingelegtes! Den Anfang macht Pinkes Sauerkraut oder pinker Weißkohl oder wie auch immer… So einfach gemacht und sowas von lecker, wir haben ihn heute auf fränkischen …

Orangen Coleslaw

Kochfee Beilagen, Low Carb, Rezept, Veggie 1 Comment

Orangen Coleslaw Lauuwarmer Weißkohlsalat mit Orangen Gestern war wieder der zweite Donnerstag im Monat und damit Zeit für meine Kaufland Kolumne! Und weil ich gerade mit Kohl und Rettich experimentiere -mögt ihr Kohl eigentlich auch so gerne? – habe ich einen ganz unkomplizierten schnellen Salat gemacht! Mit sehr viel Aroma aus Orangen, Meerrettich und Senf ist er eine tolle Beilage zu Fleisch, Fisch oder ein eine wunderbare Variante des Coleslaw zu einem perfekten Low Carb Burger! Ich wünsche euch jedenfalls schon …

Healthy Monday No. 19 {Nom Noms Food}

Kochfee Beilagen, Healthy Monday, Low Carb, Rezept, Veggie 2 Comments

Low Carb Fried Rice Fastenzeit im Internet Die zweite Woche der Fastenzeit ist angebrochen, das Internet überschlägt sich mit Ideen und Challenges zum Thema Verzicht. Da gibt es die 100 Tage ohne Zucker, kein Alkohol, kein Fleisch, kein gar nichts. Manche „fasten“ Internet, verzichten auf den Fernseher und die geliebten Serien auf Netflix, versuchen das Handy öfter aus der Hand zu legen. Ich selbst verzichte seit mehr als 6 Wochen auf Alkohol, wie jedes Jahr, eigentlich nicht aus der klassischen Fastenzeit …

Healthy Monday Nr. 15 {Madame Dessert}

Kochfee Beilagen, Healthy Monday, Low Carb, Rezept, Veggie Leave a Comment

Krautgeschichten Guten Morgen Ihr Lieben! Ich sitze gerade im Zug auf dem Weg nach Frankfurt zur Ambiente und freue mich auf liebe Menschen und ganz viel Neues rund um Food & Style! Obwohl man mich auf solche Messen eigentlich nicht schicken darf, denn ich schaue nicht nur, ich will vieles auch HABEN! 🙂 Und das entspricht dann so ganz und gar nicht dem aktuellen Motto hier bei uns , wo es eher in Richtung „Entrümple dein Leben!“ geht… also heißt …

Gemüsesuppe mit roter Bete und Knusperchips

Kochfee Beilagen, Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Suppen Leave a Comment

Gemüsesuppe mit roter Bete und Knusperchips Heute habe ich eine schnelle Suppe für euch, die man sich fix machen kann, wenn man gute Vorräte hat 😉 Gebackene rote Bete zum Beispiel. Und ein wenig anderes Gemüse, egal was. Wie man die rote Bete bäckt und was es mit dem Meal Prepping auf sich hat, das findet ihr HIER. Die Suppe, die ich da in der Schale habe, ist dann in wenigen Minuten fertig! Ein Rezept kann man es eigentlich kaum nennen: …

Veggie Bowl

Kochfee Beilagen, Get fit with me!, Low Carb, Rezept, Salate, Veggie 1 Comment

Veggie Bowl Wenn ihr meinen letzten Beitrag (in dem es übrigens auch ein leckeres Rezept für Eaton Mess Low Carb gibt…) gelesen habt, dann wisst ihr, ich versuche mich etwas besser zu organisieren, egal ob im Job, beim Sport oder der Ernährung. Daraus resultiert mehr Zeit für mich und die ist mir sehr wichtig dieses Jahr! Ein wenig planen und vorarbeiten, mal eine Stunde investieren zum Schnibbeln, Blanchieren und Braten und man hat die nächsten Tage ein leichtes Spiel. Was man früher als Mitdenken …

Healthy Monday No. 7 {Kleine feine Köstlichkeiten}

Kochfee Beilagen, Healthy Monday, Low Carb, Rezept Leave a Comment

Healthy Monday No. 7 Die Weihnachtswoche ist da! Weit und breit kein Schnee in Sicht, aber so langsam kommt trotzdem Stimmung auf – nicht zuletzt dank der vielen adventlichen Blogposts, die ich täglich sehe! Mein Arbeitsjahr neigt sich auch so langsam dem Ende zu und ich mache mir Gedanken über das Weihnachtsmenü. Traditionell gibt es bei uns an Heilig Abend Karpfen, denn seine Schuppen bringen Glück für das Neue Jahr und daran wird nicht gerüttelt! Inzwischen ist er aber zur …

Weißkohl aus dem Ofen

Kochfee Beilagen, Kochschule, Low Carb, Low Carb Kochschule, Rezept, Veggie 4 Comments

Weißkohl aus dem Ofen …vor dem Backen… „Schieb es in den Ofen und vergiss es!“ Wenn ich sowas höre,  bin ich dabei! Ich liebe alles,  was der Ofen für mich erledigt, vor allem sanft gegarte Schmorgerichte, Braten, Quiches und Tartes…und natürlich Gemüse –  das schmeckt aus dem Backofen einfach herrlich. Einen ganzen Kohl in den Ofen zu geben war mir aber neu und als ich dann auf Facebook das kurze Video sah, das Roland Trettl (der ja in meinem Verklag verlegt, …

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln

Kochfee Beilagen, Low Carb, Rezept, Suppen Leave a Comment

Kürbiscremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln Hi ihr Lieben!!!! Und hier ist sie für euch, meine allerliebste Lieblingskürbissuppe! Mit Crunch!!! Natürlich kann man die Suppe auch einfach so machen, dass man den Kürbis in Brühe kocht. ABER wenn man ihn vorher im Ofen knusprig bäckt, ist es einfach so viel besser, probiert es unbedingt aus!! Da man sich einen Hauch Extra-Mühe geben muss, mache ich immer gleich 2 aus 1, backe also den Kürbis für meinen leckeren Kürbisstampf und aus der Hälfte mache …