Low Carb Halloumi Fladen

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Pizza, Knabberei oder schneller Brotersatz Egal was du draus machst, diese supereinfachen Fladen sind so lecker und schnell gemacht, ich bin wirklich begeistert! Low Carb Halloumi-Fladen Für 6 längliche Fladen wie bei der Pizza oder 12 runde Knabbertaler mit einem Durchmesser von etwa 8-10 cm brauchst du folgende Zutaten 200 g Halloumi Grillkäse Natur (sobald das volle Angebot wieder in den Regalen ist, probiere ich mich auch durch die gewürzten Varianten) 3 Eier (M) 5 g Psyllium (Flohsamenschalenmehl, oft steht …

Rotkohl-Slaw (Fitter Freitag)

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Knackig und frisch …wird es heute auf dem Teller! Ich mag den Kohl-Slaw, wie man den Krautsalat in den USA nennt, unheimlich gerne. Da ich im Restaurant beim Burger-Essen auf das Brötchen verzichte, ist der Krautsalat ein wichtiger Bestandteil – wenn nicht gar der wichtigste der Teil der Beilage! Zorra, mein heutiger Gast, hat ihn in ROT mitgebracht. Krautsalat und gute Laune in einem, so würde ich das nennen. Alle bisherigen Beiträge zum „Fitten Freitag“ mit den Links zu den …

Fenchel-Linsensalat mit Blutorangen und Tahina-Dressing {Fitter Freitag}

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Heute heißt es wieder Fitter Freitag, vegetarischer Gastbeitrag! Und wie du sehen kannst, meine Gastblogger lieben Linsen – wie ich übrigens auch! Sarah hat einen tollen Salat dabei, mit einem Tahina-Dressing! Wenn du sehen möchtest, was es schon alles gab, dann findest du hier eine Übersicht der bisherigen Blogger & Rezepte! Und jetzt viel Spaß mit Sarah! Sarah von „Gaumenpoesie“ Liebe Petra, lieben Dank dass ich heute hier bei dir und deinen Lesern sein darf.  Ich freu mich sehr darüber. …

Rosenkohlsalat mit buntem Quinoa und Kresse (Fitter Freitag)

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Dieser Beitrag ist Teil der diesjährigen Reihe „Fitter Freitag“. Wenn du mehr darüber erfahren möchtest und sehen willst, was es bisher gab, dann klicke HIER! Ina von Ina Is(s)t aus Nürnberg Eigentlich kam es mir wie gestern vor, dass ich am Rechner saß und für die liebe Petra einen kleinen Beitrag verfasste. Tatsächlich ist das Ganze aber schon über zwei Jahre her – wie die Zeit doch rennt. Als Petra mich nun vor ein paar Tagen fragte, ob ich nicht …

VEGANE KAROTTENSUPPE MIT INGWER, KOKOSMILCH UND BLUTORANGE (Fitter Freitag)

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{Dieser Beitrag ist Teil der Reihe „Fitter Freitag“, wenn du sehen möchtest, was es genau ist, dann klicke HIER} Trickytine aus Stuttgart Hallo! Hier ist die trickytine aus Stuttgart! Wie schön, dass ich bei Petra den Auftakt zum FITNESS FRIDAY übernehmen darf!  Meinen Blog trickytine.com gibt es seit Mai 2014 und auf meiner Webseite poste ich regelmäßig Rezepte, die inspirieren und Freude zum Ausprobieren machen sollen. Auf Instagram nehme ich meine Community gerne in meinen Alltag im Studio als selbständige …

Teufelsaufstrich

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Ja ich lebe noch – und wie! Hallo aus der aktuellen Versenkung, da bin ich vor lauter Arbeit wirklich gerade! Knietief drin versunken. Passend zum Schnee draußen sozusagen. Wie ich dir ja schon im letzten Post zu den Träumen und Schäumen „erzählt“ habe, hat mein 1.0 Job gerade wieder mehr Priorität, was bedeutet, dass ich den lieben langen Tag am PC sitze. Und dann ab dem späten Nachmittag am Telefon, um Kandidaten zu interviewen. Ich habe auch richtig Spaß dran, …

Gemüsenudeln superschnell und einfach

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{Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Kenwood und enthält daher Werbung} Low Carb Gemüse-Nudeln superschnell und einfach Die Sommerpause ist vorbei! Beim Blick auf den letzten Blogpost heute morgen konnte ich es selbst kaum glauben: fast 7 Wochen Pause habe ich mir gegönnt – und ich habe jeden einzelnen Tag so sehr genossen! Zum einen bin ich durch ein Projekt in Tschechien gerade jede Woche mehrere Tage dort, was natürlich abendliches Kochen ausschließt, zum anderen hatte ich Zeit, mich um …

Blogger wird Bauer – Rezepte für ein Sommer-Menü

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{Dieser Beitrag ist Teil der Pressereise/Werbung für „Unsere Bayerischen Bauern e.V.“} Blogger wird Bauer – Rezepte für ein Sommer-Menü 4 Höfe – 6 Themen Letzte Woche war ich für „Unsere Bayerischen Bauern e.V.“ unterwegs. Angefangen in der Nähe von Coburg, über die Regensburger Ecke bis an die Grenze zu Baden Württemberg, nach Günzburg.  Ich habe den Landwirten über die Schulter geschaut, mit angepackt und vieles erfahren. Begonnen haben mit Ei, weiter dann zu Spargel und Erdbeeren, der Schweine- und Bullenmast …

Gebackener Schafskäse low carb

Gebackener Schafskäse mit Tomaten – low carb schnell & einfach

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Gebackener Schafskäse mit Tomaten *low carb schnell & einfach* Aus der ausdrücklich gewünschten Reihe „Schnell & einfach“ gibt es heute ein supereinfaches Gericht aus dem Ofen. Das klingt zwar bei 40° nicht verlockend, aber ich finde es zu jeder Jahreszeit lecker. Wenn es so heiß ist wie eben gerade, dann lasse ich die Töpfchen kurz stehen, dann kommt frische Petersilie drüber und es läuft unter dem Motto „lauwarmer Salat….“ Klar kannst du es auch für alle auf einmal in einer …

Blumenkohl-Würze low carb

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Blumenkohl-Würze Heute kurz und knapp, wirklich aus Versehen entstanden (wie so vieles hier….) und DAS Ding des Monats Mai. Also bisher. Ich finde ja fast noch besser als das Bärlauchsalz, das ich euch immer noch schuldig bin hier, obwohl es längst fertig und im Einsatz ist. Aus Versehen habe ich eine neue Würze „erfunden“ Die Blumenkohl-Würze ist das billigste Gewürz, dass ich je gemacht habe. Und eine so geniale Alternative zu kalorienhaltigen Toppings wie Nüssen oder Brotwürfeln. Gerade zu asiatischen …