Blogger wird Bauer: Thema Spargel und Erdbeeren

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{Pressereise/Werbung für „Unsere Bayerischen Bauern e.V.“} Blogger wird Bauer: Thema Spargel und Erdbeeren Tag 2 von „Blogger wird Bauer“ Kinder es gibt Sirup umsonst! Nach dem gestrigen Tag im Itzgrund auf dem Geflügelhof ging es sofort nach Abensberg. Und klar kipppt bei fast 35° C ein Laster um auf der Autobahn…beladen mit SIRUP! Vollsperrung und Sirupentfernung für Stunden, also mussten wir alle durch Bamberg durch und so war ich dann irgendwann nach 3 Stunden und dank Klimaanlage trotzdem einigermaßen frisch …

Gebratener Spargel mit Bacon und Spargelsuppe

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Gebratener Spargel mit Bacon und Spargelsuppe Nein, ich mache nicht ÜBERALL Bacon dran, normalerweise esse ich hin sogar sehr sehr selten. Im Augenblick könnte man aber meinen,  ich könnte nicht ohne 🙂 Tatsächlich habe ich für ein Projekt welchen gebraucht und viel  zu viel besorgt, also versuche ich ihn zu verarbeiten, wo es eben gerade passt. Gestern im Spinat-Feta-Auflauf und heute mit Spargel. Ich kann das fast nicht „Rezept“ nennen,  so einfach ist es: Gebratener Spargel mit Bacon ♥Weißen Spargel schälen, …

Caesars Salad mal anders

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Seit Tagen will ich Gorgonzola. Unbedingt.  Habt Ihr das auch manchmal? So eine unendliche Lust auf ein bestimmtes Lebensmittel? Da sagt einer was von Gorgonzola und ich MUSS welchen haben. Seit 3 Tagen wollte ich einkaufen gehen, heute habe ich es geschafft. Und nach den ersten paar Stücken pur sollte ein Dressing daraus werden. Eine Abwandlung eines meiner Lieblings-Salate,  das ist nämlich der Caesars Salad. Klassisch mit Huhn und einem Dressing aus Knoblauch und viel Parmesan. Heute mit einer Extraladung Spargel und …

Grüner Spargel

Grüner Spargel – drei Mal lecker

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SPARGEL Hier herrscht gerade die ganz große Spargel-Liebe!!!!!!!!!!! Egal ob weiß oder grün, ich mag Spargel wirklich sehr. Ob ganz klassisch gekocht oder gedämpft mit brauner Butter und Schinken oder Filetsteak oder Hollandaise, oder eben gebraten wie heute. ***** In Franken haben wir ja das große Glück, den Spargel quasi vor der Tür holen zu können und bekommen ihn in der Saison in jeder Wirtschaft. Wo ich persönlich unheimlich gerne hinfahre – inzwischen ist es eine schöne Tradition geworden – …

Frühlingsmenü: Huhn, Spargel & Erdbeere {Werbung}

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Hallo Ihr Lieben! Heute saß ich endlich mal so richtig in der Sonne –  mit so richtig meine ich ohne Jacke, ohne Schal, dafür mit einem Kaffee und Sonnenbrille. Und seit gestern gibt es auch wieder Food-Fotos von draußen, das habe ich wirklich vermisst! Der Frühling ist also da und mit ihm bei mir jedes Jahr die Lust auf frische, gesunde & aromatische Küche! Passend dazu habe ich Euch ein kleines, aber feines Menü, das einfach wunderbar schmeckt und trotzdem selbst für ungeübte …

Spinat-Pfannkuchen mit Pinienkernen

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Die Ostervorbereitungen laufen auf Hochtouren, ich habe das zweite Osterbrot im Ofen, die Oster-Kränzchen sind gebacken (das Rezept dafür ist HIER) und ich freue mich sehr auf die 4 Tage Ruhe!!!! Ihr macht alle super beim Oster-Gewinnspiel mit und viel haben auch schon meine Möhren-Muffins aus diesem Blogpost gebacken! Aber heute erst mal Gründonnerstag Grün, grün, grün sind alle meine Kleider Pfannkuchen! Zumindest heute an Gründonnerstag grün es so grün bei uns! Ganz easy, low carb und vegetarisch geht es …

Spargelsalat mit Rinderfiletstreifen

Warmer Spargelsalat mit Rinderfiletstreifen

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Es ist ENDLICH Spargelzeit!!! Das bedeutet bei uns, dass es ihn jetzt andauernd geben wird…. Klassisch mit brauner Butter oder Hollandaise, gebraten, überbacken, eingerollt, als Suppe und und und….UND als Salat. Lauwarm, mit einer tollen Vinaigrette und ordentlich was obendrauf. Und so auch in diesem Rezept! Man braucht nur wenige Zutaten und auch die Zubereitung ist denkbar einfach…. Warmer Salat vom gebratenen grünen Spargel mit mariniertem Filet und Sesam…und heißen Gürkchen! Zutaten für 2 Personen: 1 Bund grüner Spargel 1 …

Rib Eye mit gebratenem grünen Spargel & Gemüse-Nudeln

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Sunday Roast! Es gibt nur noch wenig Fleisch bei uns, die Woche über so gut wie nie. Um so mehr freuen wir uns auf den Sonntag, denn da gibt es jede Menge davon…. Feine rosa Scheiben von Rib Eye: Gestern ein feines Rib Eye, gewürzt nur mit Honigpfeffer, scharf angebraten und im Ofen sanft gegart. Ganz wichtig: lange vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, ich habe es inzwischen Stunden draußen und es wird perfekt! Dazu Gemüse-Nudeln: 2-3 Karotten mit …