Meine 5 liebsten fettarmen Kuchen

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Werbung für mich und eine Verlosung meiner Backbücher! Meine 5 liebsten fettarmen Kuchen – oder so naschst du ohne Reue. Zuckerfrei backen Am Ende des Beitrags hast du Chance, eines meiner Backbücher zu gewinnen. Und falls du schon beide hast, darfst du dir eines der Kochbücher aussuchen. Viel Glück schon mal an dieser Stelle! Dafür möchte ich nur von dir wissen, welche Art von Kuchen du dir hier in den nächsten Wochen und Monaten wünschst. Der Frühling steht vor der …

Saftiger Schokokuchen kalorien- und fettarm

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Saftiger Schokokuchen – kalorien- und fettarm (und glutenfrei* – Infos zu Gluten und Haferflocken siehe unten). Dieser Kuchen hat pro Stück 8,6 g KH, unter 100 Kalorien (ca. 85) undsage und schreibe nur 1 Punkt bei den WeightWatchers im lila Programm! Nährwertangaben Ich möchte vorneweg sagen, dass ich einen guten Grund habe, hier normalerweise keine Angaben zu machen, denn jeder verwendet andere Produkte und ist nur dann auf der sicheren Seite, wenn die Werte dann auch so berechnet werden. Heute …

Einfacher Rhabarber-Himbeer-Käsekuchen

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Einfacher Rhabarber-Himbeer-Käsekuchen mit Zitronenstreuseln, inspiriert von Zuckerzimtundliebe. Frohe Ostern! Frohe Ostern wünsche ich dir von Herzen!! Ich hoffe, du hast es dir trotz #wirbleibenzuhause so schön wie möglich gemacht. Wir haben die Sonne genossen, sehr gut gegessen und ansonsten sehr wenig gemacht. Auch das sehe ich inzwischen sehr positiv, keiner kann irgendwo hin, es passiert rein gar nichts und daher versäumt man auch nichts. Bei mir hat sich jetzt eine wunderbare innere Ruhe eingestellt und so seltsam es auch klingt, …

Pfirsich-Pie Low Carb

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Pfirsich-Pie Low Carb Letzte Woche gab es hier noch Frozen Yoghurt gegen die Hitze, heute wieder was aus dem Backofen! Es hat endlich abgekühlt bei uns – nicht dass ich die Wärme nicht lieben würde, aber wenn man unter dem Dach arbeitet, ist es einfach irgendwann genug…ich habe jedenfalls heute so vieles von der TO DO Liste abhaken können, man hat einfach mehr Energie finde ich, wenn man nicht am Tisch festklebt! Apropos Tisch: mein Büro ist fast fertig! Jetzt …

Schoko-Apfel-Muffins mit Zimt

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Ich weiß, es ist Sommer und meine heutigen Muffins klingen jetzt eher nach Weihnachten…ABER: sie sind einfach soooo lecker, ich wollte mit dem Rezept nicht so lange warten! Und eigentlich finde ich auch, Zimt geht immer, ich mag ihn einfach, egal ob in Kuchen, in Streuseln oder im Kaffee, auf Joghurt….. Wem es dann doch zu adventlich ist, der ersetzt den Apfel durch Birne und versucht sich an einem nostalgischen Birne-Helene-Muffin. Mit Vanille statt Zimt. Also ich werde es definitiv …

Sweet Saturday No. 14 – Candy Cake

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Candy Cake Ihr Lieben! Während Euch das Wasser im Mund zusammenläuft, sitze ich vermutlich gerade im Flieger nach Irland!! Es geht nach Cork zum Kerrygold Litfest – und um Euch die Zeit ohne mich 🙂 zu versüßen, habe ich heute den lieben Björn zu Gast – mit einer Torte, die ich mir wirklich von ihm gewünscht habe, denn sie ist einfach ein Traum!!!!! Noch mehr Süßes von Björn gibt es auf Herzfutter (www.herzfutter.net ) Was für ein wunderbarer Name für einen Blog …

Sweet Saturday No. 13 – Marzipan Kirsch Pie

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Mehr Knoblauch??? Weniger Alkohol??? Aber ich war ja erst fast 4 Monate abstinent….Vor 12 ins Bett??? Oder einfach ENDLICH mal Urlaub??? Was würde wohl helfen, um meiner aktuellen akuten Vergesslichkeit entgegen zu wirken? Da schickt mir der liebe Tobi seinen Beitrag für den Sweet Saturday schon am 22. April, vorbildlich, rechtzeitig, wir sehen uns die Fotos sogar in Köln zusammen an beim Food.Blog.Meet. Und dann? Erst ein Feiertag, dann Englisch-Abitur (an dem Tag habe ich mir übrigens in aller Herrgottsfrühe …

Rhabarber-Erdbeer-Himbeer-Streusel auf Hefeteig

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Für alle, die heute auf Snapchat beim „Live“ Backen nicht dabei waren! Ich habe schon einige Hefeteig-Kuchen hier und auch eine sehr genau Kochschule mit den Kenwood! Heute habe ich 2 runde Kuchen gemacht, belegt mit Rhabarber, Erdbeeren und Himbeeren. Streusel dürfen finde ich nicht fehlen, zum säuerlichen Rhabarber passen Vanillestreusel besonders gut! Hefeteig Zutaten für 1 Blech oder 2 runde Kuchen: 500 g Mehl 100 g Zucker 42 g Hefe (=1 Würfel) 250 ml  lauwarmer Milch 100 g Butter, zimmerwarm …

Frühlingsmenü: Huhn, Spargel & Erdbeere {Werbung}

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Hallo Ihr Lieben! Heute saß ich endlich mal so richtig in der Sonne –  mit so richtig meine ich ohne Jacke, ohne Schal, dafür mit einem Kaffee und Sonnenbrille. Und seit gestern gibt es auch wieder Food-Fotos von draußen, das habe ich wirklich vermisst! Der Frühling ist also da und mit ihm bei mir jedes Jahr die Lust auf frische, gesunde & aromatische Küche! Passend dazu habe ich Euch ein kleines, aber feines Menü, das einfach wunderbar schmeckt und trotzdem selbst für ungeübte …