Einfache Walnuss Plätzchen

Kochfee Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes 2 Comments

Einfache Walnuss Plätzchen. Schnelle und umkomplizierte Walnussplätzchen mit Schokoladenglasur. Walnuss Plätzchen sind bei und auch ein MUSS auf dem Plätzchenteller, bei dir auch? Walnuss Plätzchen Du weißt, konventionelle Plätzchen liefert bei uns normalerweise meine Schwiegermutter. Während meine Mutter den böhmischen Kartoffelsalat an Heiligabend macht, sorgt sie für den randvollen Plätzchenteller. Und ihre Walnuss Plätzchen sind auch wesentlich aufwändiger als meine: dünn ausgerollte Quadrate, die mit Nougatcreme gefüllt werden und dann eine Schokoladenecke bekommen. Das ist mir zu viel Gefriemel, meine …

Low Carb Mandelhörnchen

Kochfee Low Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes 2 Comments

Low Carb Mandelhörnchen. Ohne Mehl, ohne Zucker und sogar ohne spezielle Low Carb Mehle! Diese superknusprigen Plätzchen machst du aus deinen adventlichen Vorräten. In meiner Zusammenfassung findest du alles an Low Carb Plätzchen, was Holla die Kochfee hergibt – und begibst dich auf einer Zeitreise bis ins Jahr 2014…. Die Christbäume sind aus Kannst du dir das vorstellen? Da kaufen wir seit wir hier wohnen unseren Christbaum bei der Dorf-Feuerwehr. Das Tolle daran, man unterstützt sie mit einer Spende, kauft …

Quarkstollen Gugelhupf mit Aprikosen und Mandarinen

Kochfee Carb, Kuchen & Torten, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes Leave a Comment

Quarkstollen Gugelhupf mit Aprikosen und Mandarinen. Ihr habt auf Instagram abgestimmt, wir nennen ihn den Hupf-Stollen! Er ist nur mit Dingen gemacht, die ich gerne mag und schmeckt herrlich frisch und fruchtig! Meine Fotos mache ich im Moment (heute mit dem iPhone) auf unserem Esstisch, da ich meinen Fotobereich noch nicht wieder aufgebaut habe, also sorry für die Qualität, es war fast finster… Stollen gehört zu Weihnachten…. …. wie der Baum, die Vanillekipferl, der Satz „dieses Jahr schenken wir uns …

Healthy Monday No. 7 {Kleine feine Köstlichkeiten}

Kochfee Beilagen, Healthy Monday, Low Carb, Rezept Leave a Comment

Healthy Monday No. 7 Die Weihnachtswoche ist da! Weit und breit kein Schnee in Sicht, aber so langsam kommt trotzdem Stimmung auf – nicht zuletzt dank der vielen adventlichen Blogposts, die ich täglich sehe! Mein Arbeitsjahr neigt sich auch so langsam dem Ende zu und ich mache mir Gedanken über das Weihnachtsmenü. Traditionell gibt es bei uns an Heilig Abend Karpfen, denn seine Schuppen bringen Glück für das Neue Jahr und daran wird nicht gerüttelt! Inzwischen ist er aber zur …

Wochenrückblick der 1. Adventswoche

Kochfee Carb, Low Carb, Rezept 1 Comment

Wochenrückblick der 1. Adventswoche Hallo Ihr Lieben! Da ich morgen nach Frankfurt fahre und es dann am Abend zur Taste Academy bei AEG geht, kommt hier meine kleine Zusammenfassung der 1. Adventswoche für euch, absteigend von heute bis Montag! Pull Apart Adventsgugelhupf Für diesen Gugl wird man euch lieben! Er ist nicht Low Carb, aber für die Feiertage oder als Mitbringsel einfach perfekt! Gebacken ist er mit Dinkelmehl und man kann natürlich auch die Süße ersetzen! Ich jedenfalls werde eine Menge davon …

Pull Apart Adventsgugelhupf

Kochfee Carb, Kuchen & Torten, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes 6 Comments

{Werbung} Pull Apart Adventsgugelhupf Hallo ihr Lieben! Ich habe ein wenig gebraucht, um in den adventlichen Schwung zu kommen, aber seit meinen Mohnplätzchen ist es soweit und ab sofort bin ich wie jedes Jahr bis Weihnachten nicht zu bremsen!! Wie ihr wisst, war ich vor einigen Wochen bei Maintal Konfitüren zu Gast, wir sprachen über eine mögliche Zusammenarbeit (ich möchte nämlich 2017 unbedingt einige der Rezepte meiner Omas zusammentragen und auch eine Rubrik für Böhmische Küche einrichten) und ich musste …

Mohnplätzchen

Kochfee Low Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept 12 Comments

Mohnplätzchen aus Mandel-Mürbeteig. Ich weiß, der erste Advent war schon – da ich aber nicht zu denen gehöre, die jetzt schon Tonnen von Plätzchen fertig haben, sondern lieber kleinere Mengen immer frisch mache, komme ich mit meinen Mohnplätzchen eben jetzt erst 🙂 Sie sind kinderleicht, lassen sich super ausstechen und schmecken einfach toll! Zutaten für 2 Bleche 100 g Mandelmehl (hell und entölt) 145 g Butter 80-100 g Xucker* (Xylit) je nach Wunsch. 1 Eigelb (M) 3 EL Mohn, ich …

Spitzbuben

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes 6 Comments

Spitzbuben Es gibt Dinge, die macht man nur zu Weihnachten oder im Advent. Gebäck wie Stollen, Lebkuchen, klassische Plätzchen.  Für uns dann auch noch Gans und Karpfen, so typisches Winterfutter. Und dann gibt es Dinge,  die gehören zwar auch zu Weihnachten, man kann sie aber das ganze Jahr über essen – ich zumindest! Und so zeige ich euch heute ein ganz simples Rezept für Spitzbuben, trotz der Einwände meines Mannes, draußen würde ja ziemlich die Sonne scheinen für Plätzchen, ob …

Schoko-Rum mit Mascarpone und gebrannten Haselnüssen

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes Leave a Comment

Jahrelang, ach was jahrzehntelang was ich besessen von Plätzchen. Die Weihnachtsbäckerei war immer eine große Freude und nicht wegzudenken, in meiner – ziemlich kleinen – Küche war oft nicht mal mehr Platz für eine Kaffeetasse, den jeder Zentimeter war besetzt mit Tonnen von Nüssen, Schokolade, Deko, dazwischen volle und leere Bleche, das Adventschaos eben! Und dieses Jahr? Ich finde irgendwie keinen wirklichen Einstieg, ich sehe täglich Tausende von Rezepten und Fotos auf all den Blogs und auf Facebook und denke mir …

Christmas Favourites

Kochfee Carb, Essen & Trinken, Fleisch & Fisch, Fleisch & Fisch, Low Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes, Süßes, Tipp 10 Comments

1. Dezember und der letzte, schönste, gemütlichste Monat eines aufregenden Jahres beginnt! Ich habe viele Menschen kennen gelernt dieses Jahr, die meine Leidenschaft für gutes Essen, tolle Produkte, gesellige Abende und Küchen-Experimente teilen. Einen Haufen Genussmenschen hat mir 2015 gebracht, und alle haben eines gemeinsam: sie sind mit so viel Begeisterung und Herzblut bei der Sache, egal, ob sie ein Restaurant führen, Koch sind, eine Metzgerei haben, ob sie eine Zeitschrift herausgeben, Bücher schreiben, dafür sorgen, dass wir exzellente Produkte aus aller …