Mohnplätzchen

Kochfee Low Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept 12 Comments

Mohnplätzchen aus Mandel-Mürbeteig. Ich weiß, der erste Advent war schon – da ich aber nicht zu denen gehöre, die jetzt schon Tonnen von Plätzchen fertig haben, sondern lieber kleinere Mengen immer frisch mache, komme ich mit meinen Mohnplätzchen eben jetzt erst 🙂 Sie sind kinderleicht, lassen sich super ausstechen und schmecken einfach toll! Zutaten für 2 Bleche 100 g Mandelmehl (hell und entölt) 145 g Butter 80-100 g Xucker* (Xylit) je nach Wunsch. 1 Eigelb (M) 3 EL Mohn, ich …

Quark-Sahne auf Mohnboden mit Mango-Orangen-Limetten-Gelee

Kochfee Kuchen & Torten, Low Carb, Süßes 10 Comments

Am Sonntag gibt es also bei uns Fleisch….und KUCHEN!!! Eigentlich ist es mehr als ein Kuchen, eher eine Torte. Eine Mini-Torte, wie ich sie liebe. Ich habe eine ähnliche Torte schon mal gebacken, sie ist glaube ich sogar meine erste Low Carb Torte gewesen. Hier der Link dazu! Die Quark-Beeren-Torte habe ich gestern etwas abgewandelt, die Neue hat ein schon fast sommerliches Gelee aus pürierter Mango, frisch gepresstem Orangensaft, einem Hauch Limoncello und Limettensaft. Raus kam eine Quark-Sahne auf saftigem …