Sweet Saturday No. 4: Monkey Bread

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Hallo Ihr Lieben!! Heute geht es weiter mit dem „Sweet Saturday“, dem „Süßen Samstag“ – und diese Woche bin ich genauso dankbar dafür wie schon letzte Woche … denn an meinem Arbeitspensum hat sich noch nichts geändert, von Entspannung keine Spur und das TOLLSTE: Es ist inzwischen amtlich – im September feiere ich nicht nur selbst Geburtstag und den 2. Bloggeburtstag von Hol(l)a die Kochfee, es gibt noch etwas richtig Schönes zu feiern: Mein erstes Buch erscheint!!!!!! Ein Traum von mir seit ich …

Beeren-Tarte

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Seid Ihr auch so voller Vorfreude auf den Frühling? Ich brauche endlich wieder Sonne, Wärme, Grün, auf dem Land ist es wirklich die schönste Jahreszeit! Aber er lässt leider auf sich warten, gestern hat es nochmal ordentlich geschneit – wer braucht sowas, wo man doch am Samstag schon draußen sitzen konnte ???!!! Aber wer sagt denn, dass man in der Küche nicht schon mal die Zeit ein bisschen vordrehen kann 🙂 Zum Beispiel mit einer beerigen, fruchtigen und noch dazu wirklich hübschen …

Oktopus mit Petersilien-Öl

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Heute habe ich nicht nur einen Gast auf dem Blog – Janke ist da und kümmert sich um den „Sweet Saturday“ – heute bin ich auch Gast. Bei einem besonderen Event zum Thema Black & White bei Ina, von Ina isst. Und da es noch nienieniemalsnicht einen Beitrag gab in schwarzweiß, ist es eine absolute Premiere für mich. Ich habe mir dafür auch ein Motiv ausgesucht, das fast zum Kunstobjekt wird, wenn man die Farbe weglässt….den Oktopus! Aber schaut selbst, was bei …

Sweet Saturday No. 3: Nussschnecken

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Hallo Ihr Lieben!! Heute geht es weiter mit dem „Sweet Saturday“, dem „Süßen Samstag“ – und diese Woche bin ich ganz besonders dankbar für den Gastbeitrag, denn bei mir geht es im Moment so richtig rund, ich stecke in 10 Projekten gleichzeitig, für eines davon koche ich sozusagen in „geheimer Mission“ die Nächte durch und die anderen sorgen dafür, dass ich bald an meinem Schreibtisch Wurzeln schlage….ein ganz besonderes, neues Baby im Hause Hol(l)a die Kochfee hat mich diese Woche nach München gelotst …

Sweet Saturday No.2: Zitronen-Kokos-Gugel

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Zitronen-Kokos-Gugel Hallo Ihr Lieben!! Heute geht es weiter mit dem „Sweet Saturday“, dem „Süßen Samstag“! Warum? Hol(l)a die Kochfee sollte von Anfang an kein reiner Low Carb Blog sein, sondern alle glücklich machen, die gerne kochen und backen. Da ich mich sehr auf die Low Carb Bäckerei konzentriere, hat meine Tochter hier die carbigen Versuchungen übernommen. Pavlina steckt aber im Moment im Abitur und ich bin voll im Low Carb Plan – und so gibt es kaum noch „echte“ Kuchen, wie es …

Sweet Saturday No.1: Zitronen-Muffins

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Hallo Ihr Lieben!! Heute gibt es hier eine Premiere – nämlich den ersten „Sweet Saturday“, den „Süßen Samstag“! Warum? Hol(l)a die Kochfee sollte von Anfang an kein reiner Low Carb Blog sein, sondern alle glücklich machen, die gerne kochen und backen. Da ich mich sehr auf die Low Carb Bäckerei konzentriere, hat meine Tochter hier die carbigen Versuchungen übernommen. Pavlina steckt aber im Moment im Abitur und ich bin voll im Low Carb Plan – und so gibt es kaum noch …

Granola

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Heute wie versprochen mal wieder was zum Frühstück! GRANOLA mit Nüssen und Zimt Gerade wenn man auf seine Ernährung achtet, sollte man diese Mahlzeit nicht weglassen, sie erspart einem Hunger-Attacken am Schreibtisch, kurbelt den Stoffwechsel an und sorgt dafür, dass wir leistungsstark bleiben! Ich achte trotz einer KH-armen Ernährung darauf, dass das Frühstück gesunde Kohlenhydrate enthält, in diesem Fall Haferflocken. Meine Granola ist nicht gesüßt und besteht neben Haferflocken vor allem aus Nüssen – eine praktische Art, die Reste der …

Omas beste Vanillekipferl

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Vanillekipferl….! Jetzt werdet Ihr vielleicht sagen, na toll, kenn ich, mach ich eh, habe ich Millionen Mal in Zeitschriften, auf Facebook, im Internet gesehen, nichts Neues. Nein, ist es wirklich nicht. ABER: dieses Rezept ist quasi Jahrzehnte erprobt, meine Schwiegermutter macht sie und da sie gerade 90 wurde und schon immer bäckt, macht sie sie schon eine ganze Weile. Inzwischen bäckt sie so um die 12 Sorten Plätzchen für die immer größer werdende Familie und so kommen auch wir in …

Baiser in pink

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  Heute mal was zum aktuellen Wetter – die japanischen Kirschen blühen, mein Oleander hat Knospen, am Christkindlesmarkt trinkt man Prosecco und eigentlich habe ich das Gefühl, ich sollte Balkonpflanzen kaufen statt Misteln… Warum dann nicht was PINKES für die Plätzchen-Dose 🙂 Von den Mandel-Tonka-Talern hatte ich 3 Eiweiß übrig und Baiser ist da die erste Wahl bei uns, ich habe sie mit einer Mischung aus Xucker Premium und Vanille-Xucker gemacht, etwa 60 g Xucker Premium, 20 g Vanille-Xucker (was das …

Enten-Ragù

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Der heutige zweite Beitrag steht unter dem Motto: „La Cucina d’inverno – italienische Winterküche“ Ich habe mir für Domenico von www.cookingitaly.de und Sonja von www-amor-und-kartoffelsack.de Ente ausgesucht, allerdings nicht gebraten, sondern als feines Ragù zubereitet, so wie man es in der Toskana bekommt! Ich liebe sie dort lganz besonders, egal ob aus Wildschwein, Lamm, Ente, Hase….dieses Gericht erinnert mich an Urlaub! Hier meine Version vom Enten-Ragù in Rotwein geschmort, mit Bandnudeln Zutaten für 4 Personen 1 große Entenbrust 3 Karotten …