Schweizer Käse Soufflé

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„Dem Käse auf der Spur“ …das ist heute bei mir ganz einfach, immer dem Duft nach! Die letzten Stunden habe ich mich nämlich mit Käse vergnügt – und die Nachbarschaft gezwungenermaßen auch…. Ich hatte noch NIE so viel Stress beim Fotografieren, es war mir an die 200° heiß, aber es hat sich sowas von gelohnt! Aber von vorne: Vor einigen Tagen habe ich bei Björn von „Herzfutter“ einen tollen Beitrag gelesen, er suchte Blogger für ein Event in Sachen Schweizer Käse. …

Veggie -Tarte

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Diese Tarte habe ich vor Monaten im Internet gesehen und das kurze „Wickel-Video“ dazu auf meiner Facebook-Seite geteilt. Das Echo war nicht nur dort, sondern auch im Freundeskreis groß und da hat es mich irgendwie auch nicht gewundert, dass sie sich mein lieber Freund Oliver gestern bei seiner Feier als eine der Beilagen ausgesucht hatte…. Ich selbst habe es vorher noch nicht probiert, also war es auch eine Premiere für die Tarte aux légumes wie diese französische Tarte eigentlich heißen muss! …

Quiche mit Bacon - knusprig und lecker

Quiche mit knusprigem Bacon (oder veggie, dann ohne)

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Quiche mit Bacon Das ist natürlich eine Quiche ohne Boden! Also absolut Low Carb und Low Aufwand auch 😉 Ich habe alles genommen, was da war… Das waren Karotten und Romanesco, die wurden kurz gekocht Dann Zwiebeln, fein geschnitten, Lauchzwiebeln, davon ein Bund, auch geschnitten. Fenchel und Champignons, Paprika, alles aufgeschnitten Schinken gekocht, in Streifen Bacon, in Streifen und als Scheiben für oben drauf 3 Eier, 100 ml Sahne, Pfeffer und Salz Die Baconstreifen anbraten, in dem ausgetretenen Fett dann die …

Zucchini-Frittata, veggie oder mit Wachtelschenkeln aus dem Ofen

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…bei uns gab es gestern dazu Wachtel-Schenkel, kurz gebraten und im Ofen zusammen mit der Frittata einige Minuten gegart! Für diese wunderbar einfache Frittata (Jamie Oliver hat sie am Wochenende im TV gemacht, da dachte ich mir, lange nicht mehr gehabt…) braucht man nicht viel, beim Gemüse kann man gerne variieren und auch mit Kartoffeln schmeckt sie toll! Zutaten: 2 Zucchini 2 Schalotten 4 Eier Kokos-Öl für die Pfanne Gewürzt habe ich mit Thymian-Blättchen, Fleur de sel & Pfeffer. Die Pfanne …

Pralinen schnell selbsgemacht! VEGAN und ohne Zucker

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…die Pünktchen kommen von der Feige, hinten rechts die Dattel…. Pralinen gehen auch ganz einfach daheim! Ohne die „geheimen Zutaten“ der Industrie…. Pavlina hat gleich 2 neue Sorten gezaubert, diesmal mit dem tollen Rohkakao von Protero, den wir nicht mehr missen wollen! Er ist einfach sooooo gut – und mit nur 0,5 g KH ein absoluter Low Carb Held <3 Ihr findet alle Produkte auf www.protero.de und tolle Ideen auf Instagram: protero_superfoods! Unsere Leckerlis diesmal: Feige-Pistazie-Schoko, 12 Stück: 7 Feigen …