Auberginen-Lasagne „Chili sin carne“ {Fitter Freitag}

Kochfee Fitter Freitag, Low Carb, Rezept, Veggie Leave a Comment

Endspurt beim Fitten Freitag! Das Jahr 2019 ist fast vorbei, und mit ihm neigt sich auch das diesjährige Gastblogger-Event hier bei Holla die Kochfee dem Ende zu. Fast ein ganzes Jahr lang durfte ich Blogger mit ihren wunderbaren vegetarsichen Rezepten begrüßen und an dieser Stelle ein großes DANKESCHÖN an alle, die mitgemacht haben! Während ich also darüber nachdenke, welches Thema 2020 passen könnte, trudeln hier die letzten Beiträge ein. Wie die Auberginen-Lasagne „Chili sin carne“ vom lieben Michael aus Münster! …

Lasagne mit Zucchini, Fenchel und Pilzen

Lasagne mit Zucchini, Fenchel & Pilzen

Kochfee Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept 2 Comments

Eine echte Winter-Lasagne! Ich liebe Fenchel!!!! Ich weiß, viele lieben ihn so gar nicht – dann einfach ersetzen… Lasagne mit Zucchini, Fenchel und Pilzen Für 2 sehr hungrige Personen…..oder 3: 400 g Rinderhack 2 große Zucchini 1 Fenchelknolle 250 g braune Champignons 100 g Frischkäse 50 g geriebenen Käse (ich mische Emmentaler mit Mozzarella) Salz, Pfeffer, Tomatenmark, eine Dose stückige Tomaten, Chilliflocken (Piment d’Espelette) und wenn man hat Aglio-Olio-Peperoncino-Gewürz Das Hackfleisch anbraten, Tomatenmark dazugeben und auch anbraten, die Tomaten dazu und …

Veggie Lasagne

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Jetzt kommt definitiv die Zeit der Ofengerichte, draußen wird es nass und kalt und düster und alles, was heiß und blubbernd aus dem Backofen kommt kann den Tag nur besser machen! So auch diese Lasagne, ganz einfach aus dem Gemüse zubereitet, das man da hat, ideal auch für alles, was weg muss… Ich hatte für 4 Portionen: 2 Auberginen 2 mittlere Zucchini 4 Möhren 2 Bund Frühlingszwiebeln 2 Schalotten 1 Dose Kirschtomaten den Rest meiner Creme aus getrockneten Tomaten / oder …

„Lasagne“ mit Butternut-Kürbis und Meeresfrüchten

Kochfee Fisch & Schalentiere, Fleisch & Fisch, Low Carb 2 Comments

Bevor ich mit dem Rezept loslege – vielen Dank an Pavlina für die Hammer-Fotos!!!!!! Ihr hättet sehen müssen, wie sie entstanden sind 😉 im Wohnzimmer, UNTER der Lehne des Ledersofas, die Fotografin eingeklemmt zwischen Bodenfenster und Beistelltisch, weil da das beste Licht war – alles nur, damit es mal richtig gut aussieht!!!! Ungeachtet der tollen Bilder – ja, es ist SCHON wieder Kürbis…..ich entschuldige mich bei allen, die Kürbis nicht mögen, ihr habt keine gute Zeit hier bei der Kochfee …