Ofen-Omelette

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Ofen-Omelett Weiter geht es mit dem gesunden Frühstück! Ich habe ja einiges an Omeletts und Pfannkuchen schon hier in den Rezepten und als ich am Sonntag Schuhbecks neue Sendung auf BR 3 sah, dachte ich, ich muss mal wieder eines machen! Heute also unheimlich fluffig, leicht karamellisiert aus dem Ofen – passend zu allem, was euch dazu einfällt, frisches Obst jetzt in der Saison, Eingekochtes im Winter, oder ganz ohne Zucker und dafür mit Gemüse, Schinken oder Käse. Ich mache es …

Cottage Cheese Pancakes

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Hallo Ihr Lieben! Endlich Wochenende…. Obwohl  die Woche kurz war, kam es mir doch jetzt ewig vor. Aber gerade ist es wirklich traumhaft schön bei uns, ich war gerade mit dem Hund und freue mich jetzt auf einen relaxten Abend. Diese Woche habe ich was Neues ausprobiert, um zur Ruhe zu kommen: Meditation. Ich habe lange Zeit autogenes Training gemacht,  was mich immer so entspannt hat,  dass ich am Einschlafen war. Im  Netz habe ich den Tipp für eine Meditations-App …

Ofenpfannkuchen mit Himbeeren

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Viele Menschen genießen ihr Sonntagsfrühstück. Ich genieße am Sonntag normalerweise meinen Schlaf… Mein Mann geht mit dem Hund, ich schlafe aus, dann stöbere ich auf YouTube, lese, höre Musik. Alles im Bett. Da  meine Kinder erwachsen sind und ausgehen, ist hier am Sonntag entsprechend nix los am Vormittag 🙂 Jeder nimmt sich irgendwas irgendwann und von einem Frühstück kann eigentlich keine Rede sein. Dafür essen wir am frühen Nachmittag so richtig lang miteinander, ein spätes entspanntes Mittagessen ist unbedingt Pflicht! …

Buttermilch-Smoothie

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Zurück aus Berlin und dem großen Weber-Neuheiten-Grillen im mega Megastore 😉 (Bericht folgt) bei Sonnenschein musste heute etwas gegen den fränkischen Regen passieren. Es ist nicht wirklich ein Rezept, aber die Smoothies aus tiefgefrorenen Beeren gehören für mich einfach dazu, ob als Snack zwischendurch oder – nach einem Schlemmerwochenende – heute als Frühstück für einen gesunden Start in die Woche! Buttermilch-Smoothie mit Heidelbeeren Zutaten & Zubereitung für 1 Portion 150 ml Buttermilch 50 ml Mandelmilch (ich nehme die gering gesüßte von Alpro, die …

Granola

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Heute wie versprochen mal wieder was zum Frühstück! GRANOLA mit Nüssen und Zimt Gerade wenn man auf seine Ernährung achtet, sollte man diese Mahlzeit nicht weglassen, sie erspart einem Hunger-Attacken am Schreibtisch, kurbelt den Stoffwechsel an und sorgt dafür, dass wir leistungsstark bleiben! Ich achte trotz einer KH-armen Ernährung darauf, dass das Frühstück gesunde Kohlenhydrate enthält, in diesem Fall Haferflocken. Meine Granola ist nicht gesüßt und besteht neben Haferflocken vor allem aus Nüssen – eine praktische Art, die Reste der …

Overnight Oats „Holladiekochfee“

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Lange bevor man den Begriff „eingeweichte Haferflocken“ durch das wesentlich hippere „overnight oats“ ersetzte, bekam ich in einem Hotel zum Frühstück eine Art kalten Haferflockenbrei, mit Erdbeeren und Sahne, darauf geröstete Kokos-Chips, das war so lecker, dass ich mich damals schon umgehend daran machte, es nachzubasteln. Das ist sicher 10 Jahre her und damals war es der Frühstücks-Hit bei uns daheim. Irgendwie vergaß ich es wieder, bis ich letzte Woche Abends vor dem Kühlschrank stand und über mein Frühstück für den nächsten …

Mix My Cake im Test – Granola selbstgemacht!

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Manchmal sehe ich mir bei Vollmond YouTube-Videos an. Da ich meistens schlecht schlafen kann, nutze ich die Zeit einfach, anstatt mich stundenlang wie ein Brathuhn herumzuwälzen. Ich habe gehört, manche Frauen putzen da sogar mal die Nacht durch…davon halte ich aber Abstand! Ich lese, sehe fern, oder schaue Videos oder alte Filme…. Da habe ich vor 2 Monaten eine amerikanische Youtuberin angesehen, die eigentlich über Mode bloggt und filmt, aber auch ab und an ein Rezept einstellt. Beim Frühstück war die Rede von „Granola“, …

Frühstücks-Produkte

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Gesundes Frühstück Neben der ausreichenden Trinkmenge – ich bin jetzt bei 2,5 – 3 Litern am Tag – ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit für mich, um mit Schwung und Energie in den Tag zu starten. Ergänzend zu den Videos möchte ich Euch heute ganz kurz die Zutaten und meine Bezugsquellen vorstellen, für alle, die sich auch einen gesunden Start in den Tag wünschen! Für die ausführlichen Rezepte schaut Euch „Meine Frühstücks-Ideen“ an, und zwar hier! Und natürlich auch das …

Frühstücks-Ideen! Nicht nur für Morgenmuffel….

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Frühstück – ja oder nein? Kennt ihr es auch? Man steht auf, hat es eilig, Hunger verspürt man keinen und so geht es dann in den Tag… Ich habe es viele Jahre so gehandhabt! Da ich der absolute Nachtmensch bin, gehören die Morgenstunden für mich nicht gerade zum Highlight des Tages. Ich möchte Kaffee und wenn ich schon nicht wieder ins Bett darf dann wenigstens meine Ruhe. Seit Jahrzehnten nehme ich mir mindestens 3x die Woche vor, Abends früher ins …

Porridge mit Chias, Kakao & Blaubeeren

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Ein gesunder Start in den Tag! Heute für Fans von Porridge – wie mich zum Beispiel… Zusammen mit Chiasamen , Rohkakao (beides von Protero, www.protero.de) und Blaubeeren ein richtiges Powerfood-Frühstück! Und der Zimt macht es schon fast weihnachtlich. 1 Portion: 0,1 Mandelmilch oder Milch 0,1 Wasser 2 EL Haferflocken 1 TL Chiasamen 1 TL Rohkakao Zimt nach Belieben Die Haferflocken in der Milch und dem Wasser aufkochen und etwa 5 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen und die Chias und den Rohkakao einrühren. …