Frittata mit Fenchel und buntem Mangold {Fitter Freitag}

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Am Freitag gibt es Gäste hier! Heute die liebe Mone von „S-Küche“ aus Hamburg. Was zum schnellen Vorbeischauen leider viel zu weit weg ist…Aber virtuell klappen die Besuche bestens und so freue ich mich heute auf Mones vegetarsiche Auswahl für uns! Eine Übersicht aller bisherigen Gäste und ihrer vegetarischen Rezepte findest du HIER. Moin allerseits! Ich bin Simone, wie schön, dass ich heute hier zu Besuch sein darf. In der In der S-Küche schreibe ich seit 6 Jahren über leckere …

Röstklöße Low Carb mit Hackfleisch und Zwiebeln

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Röstklöße Low Carb mit Hackfleisch und Zwiebeln Seit ich die Blumenkohl Bratlinge gemacht habe, geht mir eine Leserfrage nicht aus dem Kopf: könnte man aus dem Teig auch Klöße zaubern? Die Bratlingen kamen so gut bei euch allen an und ich fand auch, dass man diese Idee eines Teiges mit Mozzarella, Ei und Flohsamenschalen weiter spinnen muss! Klöße in Low Carb? Bisher habe ich kein einziges Rezept gefunden, das in meinen Augen essbar war. Deshalb gibt es auch keines hier. …

Spargel mit Morcheln und Nussbutter (Fitter Freitag)

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Die Zeit rast! Kommt es dir auch so vor? Kaum werden die Tage länger, scheint die Uhr einen Zahn zuzulegen und schwupps ist schon wieder Freitag! Nicht dass ich was dagegen hätte. – schon gar nicht, wenn das Wochenende mit so leckeren Rezepten beginnt! Hier also eine weitere Runde „Fitter Freitag“, diesmal mit Annette Sandner aus München! Eine Übersicht und die Links zu allem, was bisher geschah, findest du HIER. Annette Sandner von „Culinary Pixel“ „Meine Leidenschaft für die Kulinarik, …

Blumenkohl-Mozzarella-Bratlinge

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Montags-Quickie Vielleicht sollte es eine neue Kategorie werden – Schnelles aus den Resten des Wochenendes! Du kennst es vermutlich selbst, man hat zu viel gemacht und steht am Montag mit all den Tupperschüsseln da und muss was draus machen. Ich bin ja sehr für Mealprepping, hier aber spreche ich von ECHTEN Resten, denen man gerne ein neues Gesicht geben möchte. Oder wird bei dir alles aufgegessen und ich mache einfach nur immer zu viel? Gemüse ist sehr dankbar! Bei mir …

Mediterranes Röstgemüse mit Joghurt und Chili (Fitter Freitag)

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Fitter Freitag….Mittag! Da schreibe ich es gerade noch überall hin, dass der Beitrag zum „Fitten Freitag“ jeweils schon früh um 7:30 online geht und das, was bisher jede Woche funktionierte, klappt auch sofort nicht mehr…Also heute eine kleine Ausnahme, die Aktualisierungen hier auf dem Blog geschuldet ist. Das Warten hat sich aber wie ich finde mehr als gelohnt, denn es wird LECKER und BUNT und noch dazu supereinfach, was will man mehr? Es gibt Mediterranes Röstgemüse mit Joghurt und Chili! …

Rotkohl-Slaw (Fitter Freitag)

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Knackig und frisch …wird es heute auf dem Teller! Ich mag den Kohl-Slaw, wie man den Krautsalat in den USA nennt, unheimlich gerne. Da ich im Restaurant beim Burger-Essen auf das Brötchen verzichte, ist der Krautsalat ein wichtiger Bestandteil – wenn nicht gar der wichtigste der Teil der Beilage! Zorra, mein heutiger Gast, hat ihn in ROT mitgebracht. Krautsalat und gute Laune in einem, so würde ich das nennen. Alle bisherigen Beiträge zum „Fitten Freitag“ mit den Links zu den …

Vegane Karotten-Süßkartoffel-Suppe (Fitter Freitag)

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Freitag ist es und somit eine weitere Folge meiner „fitten & vegetarischen“ Gastbeiträge, heute mit Susanne von Magentratzerl! Wenn du sehen willst, was es bisher alles gab, HIER ist die Übersicht all der leckeren Rezepte. Und jetzt hat Susanne das Wort Hallo zusammen! Ich bin Susanne und freue mich, dass ich einen Beitrag zur Reihe „Fitter Freitag“ beisteuern darf. Ich blogge seit 2012 unter magentratzerl.de. Rezepttechnisch bin ich nicht festgelegt – es gibt einfach viel zu viel, dass sich auszuprobieren …

Low Carb Aubergine Aglio & Olio aus dem Ofen

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Da es bei uns heute nochmal den köstlichen Schokoladen-Cheesecake von letzter Woche gibt, habe ich heute nichts Süßes für dich…. Aus der Not entsteht das BESTE Wie du vielleicht mitbekommen hast, war ich die letzten Tage unterwegs, hoch im Norden in Waren an der Müritz. Auf Einladung der hanseatischen Feinfisch-Manufaktur Friedrichs durfte ich die Veredelung ihrer Alaska-Wildlachs-Produkte ansehen. Den gibt es überall zu kaufen, wir haben ihn ganz oft im Kühlschrank, aber ich wusste nicht, wieviel Nachhaltigkeit und Handarbeit drin …

Low Carb Ofenpfankuchen mit Gemüse und Feta (Fitter Freitag)

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{Dieser Beitrag ist Teil der Reihe „Fitter Freitag“, wenn du sehen möchtest, was es genau ist, dann klicke HIER} Neuer Monat, neuer „Fitter Freitag“! Heute mit Kerstin Getto aus der Südpfalz Seit vielen Jahren gehört meine Leidenschaft dem Kochen und seit dem Jahr 2012 teile ich diese große Liebe mit den Lesern meines Blogs „Cookingaffair“ Mir ist das große Glück vergönnt in der Südpfalz nahe der französischen Grenze zu leben. In nur 10 Minuten mit dem Fahrrad erreiche ich das …

Macadamia-Pesto schnell und einfach

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{Werbung: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit denn’s Biomarkt und BioMarkt} Macadamia-Pesto schnell und einfach Pasta & basta. Ist dir in all dem vorweihnachtlichen Schlemmen zwischendurch auch nach was richtig Einfachem? Mir geht es so – als Bloggerin mit hunderten Bloggerfreunden und Food-Accounts, denen ich auf allen Kanälen folge, sehe ich den ganzen Tag Plätzchen, Marzipan, Gänse, Enten, weihnachtliche Torten und Cremes – und bekomme spontan Lust auf simple Pasta mit Pesto. Mein Gehirn braucht Ausgleich und mein Magen auch, …