One Pot Pasta mit Linsenbolognese

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One Pot Pasta mit Linsenbolognese. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit Krups und enthält ein leckeres vegetarisches Rezept für Pasta mit Linsenbolognese und Werbung für die Cook4me. Habe ich andere Hobbies? Gestern wurde mir auf dem Handy meine Bildschirmzeit angezeigt – frage einfach nicht….Wie um Himmels Willen man so viel Zeit online verbringen kann? Das kann ich aber leicht beantworten. Neben Netflix und YouTube und der Arbeit an meinen eigenen Social Media Kanälen, die schon viele Stunden beansprucht, sehe ich …

Topfenpalatschinken mit Lupinenmehl

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Topfenpalatschinken mit Lupinenmehl. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) und enthält Werbung für heimische Kulturpflanzen. Palatschinken sind lange mein zweiter Vorname gewesen – keine andere Mehlspeise steht in meiner Heimat so oft auf dem Tisch! Heute zeige ich dir eine proteinreiche Alternative mit Vollkorn- und Lupinenmehl. Nussnudeln, Scheiterhaufen & Obstknödel Und das sind nur 4 der unzähligen Mehlspeisen, die es in Tschechien meistens Mittags gab. Dabei aber keineswegs als …

Rosenkohl aus dem Ofen: bayerisch, italienisch, asiatisch und mediterran

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Rosenkohl aus dem Ofen: bayerisch, italienisch, asiatisch und mediterran. Mein Rezept für den ofengerösteten Rosenkohl mit Bacon ist DER Renner auf dem Blog. Heute kommen gleich 4 neue Ideen dazu, diesmal durchgehend fleischlos! Rosenkohl – das Spaltergemüse Kaum ein anders Gemüse spaltet die Nation so sehr, wie der Rosenkohl. Man liebt oder hasst ihn, wobei die Abneigung gegen Rosenkohl deutlich öfter vorkommt, als dass es jemand als sein Lieblingsgemüse bezeichnen würde. Ich habe Rosenkohl von Herzen gehasst – einfach nur, …

Veganes Butternut Süßkartoffel Curry

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Veganes Butternut Süßkartoffel Curry. Dieses leckere und superschnelle Rezept wurde für die Cook4me von Krups entwickelt und enthält Werbung. Du kannst es natürlich auch konventionell kochen! Cook4me – mein schwarzes Ufo Vor langer Zeit ist mit der Cook4me ein Gerät bei mir eingezogen, das mir den Alltag sehr erleichtert: die Cook4me, mein UFO! Zunächst in der weißen Basisversion, inzwischen als Cook4me+ Connect mit allem drum und dran inklusive Waage! Ich bin inzwischen vermutlich der größte Fan und verwende das UFO …

Schneller Rucola-Frischkäse-Dip

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Schneller Rucola-Frischkäse-Dip – mein Beitrag zum Blogevent „Koch mein Rezept“. Low Carb, punktfreundlich und super lecker! Koch mein Rezept! So heißt das von Volker Graubaum von Volkermampft.de ins Leben gerufene Foodblogger Event, bei dem ich heute mitmache. Wie das funktioniert? Allen teilnehmenden Foodblogs werden in regelmäßigen Abständen Partner-Blogs zugelost. Aus all den Rezepten auf diesem Blog sucht man sich dann etwas aus, das man gerne nachmachen möchte. Mein Partner heute ist „Reiseschmaus.de“. Der Blog von Felix ist noch relativ neu, …

Lupinenwaffeln – voller Eiweiß aus der Natur

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Lupinenwaffeln – voller Eiweiß aus der Natur! Kennst du Lupinenmehl? Und die Süßlupine als Pflanze? Nein? Dann wird es Zeit, denn dieses Mehl steckt voller Eiweiß und hat dabei kaum Kohlenhydrate. Dieser Beitrag entstand im Rahmen meiner Zusammenarbeit mit der der Union zur Förderung von Oel- und Proteinpflanzen e. V. (UFOP) und enthält Werbung für heimische Kulturpflanzen. Lupinenwaffeln – voller Eiweiß aus der Natur Die Blaue Süßlupine Befragt man 100 Menschen, kennen die Süßlupine als Eiweißpflanze vermutlich nicht alle. Viele …

Pilzrahmsoße aus dreierlei Pilzen

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Pilzrahmsoße aus dreierlei Pilzen. Oder zweierlei. Oder du nimmst einfach, was du hast! Lecker wird es auf jeden Fall. Pilzrahmsoße aus dreierlei Pilzen Wenn jetzt keine Pilze, wann dann? Herbstzeit ist nicht nur Kürbis-, Apfel- und Zwetschgenzeit, Herbst bedeutet für mich auch Pilzsaison. Früher sind wir andauernd in den Wald gegangen, mein Opa und mein Vater hatten „ihre“ Stellen, vor allem, wenn es um Steinpilze ging. Und es gab tatsächlich eine Zeit, da kannte ich mich mit Pilzen bestens aus. …

Gefüllte Champignons

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Gefüllte Champignons sind schnell zubereitet und eine prima vegetarische Mahlzeit oder Beilage. Gefülltes Gemüse …ist eine tolle Art, es nicht nur mal anders zu servieren als gebraten, gekocht oder gedämpft. Es bietet auch die Möglichkeit, die Sättigungsbeilage gleich mit rein zu packen, sodass man mit wenig Aufwand eine komplette Mahlzeit auf dem Tisch hat. Viele Rezepte Zum Füllen eignet sich alles, was groß genug ist und genug Raum für die Füllung bietet. Du kannst Auberginen füllen, Zucchini, Pilze, Paprika, Spitzpaprika, …

Schnelles Asia-Pfannengemüse

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Schnelles Asia-Pfannengemüse. Perfekte Beilage oder die Basis für ein vegetarisches Gericht. Ratatouille oder Caponata Eigentlich sollte es Ratatouille werden oder eine Caponata – beides geschmortes Gemüse, der mediterran angehaucht mit einer Menge Knoblauch und Rosmarin und Thymian – und TOMATEN! Ein Kurzurlaub am Meer, wenigstens mit der Gabel! Wie ich koche… Es gibt natürlich Tage, da koche ich für Videos oder Step by step Bilder. Sehr organisiert, alles säuberlich aufgereiht und abgewogen, hübsche Schälchen, all das. Mise en place in …

Schnelle Brokkoli-Muffins

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Schnelle Brokkoli-Muffins. Wenn aus Resten beste Freunde werden! Das heutige Rezept entstand – wie so vieles hier – ungeplant und alleine aus dem Wunsch heraus, alles zu verwerten, was man eingekauft hat. Die Muffins sind aber so lecker, gesund und sättigend, dass sie sicher mit in die erste Reihe der Gemüserezepte aufrücken! No Waste im Holladiekochfee Kühlschrank Zugegeben, je weniger Menschen in einem Haushalt leben, um so einfacher die Planung, die Vorratshaltung und auch die Verarbeitung. Soviel zum kleinen Plus, …