Gefüllte und eingelegte Ricotta-Kugeln

Gefüllte und eingelegte Ricotta-Kugeln mit getrockneten Tomaten

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Gefüllte und eingelegte Ricotta-Kugeln mit getrockneten Tomaten Ihr Lieben! Da ich gerade am Packen bin, euch aber auf jeden Fall noch das Rezept für die supereinfachen & superleckeren Ricotta-Kugeln zeigen wollte, mache ich es heute kurz und knapp… Das nächste Mal dann wieder mehr, auch über unsere kleinen Ausflüge zu Ostern und das kommende Wochenende auf dem Zauberberg in Davos! Ricotta-Ideen Heute geht es um den Ricotta, den wir gemeinsam selbst hergestellt haben. Das Ricotta-Grundrezept findet ihr mit einem Klick …

Ricotta selbstgemacht

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Ricotta selbstgemacht Nach dem überwältigenden Interesse am selbstgemachten Frischkäse, der inzwischen schon so oft von euch geklickt und ausgedruckt wurde, dass er bald den Cheesecakes den Rang abläuft, kommt heute der nächste DIY-Käse: Ricotta gibt es und er ist genauso einfach wie der Frischkäse! Und weil ich mal schwer davon ausgehe, dass er bei einigen schon Ostern auf den Tisch kommt, geht es jetzt schnell zum REZEPT! Vorneweg muss ich sagen, dass es einige Ideen gibt, wie man ihn zubereiten …

Shirataki Reis im Test – Scharfes Gemüsecurry

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Shirataki Reis im Test – Scharfes Gemüsecurry Hi aus der klirrenden Kälte! Passend dazu gab es gestern ein superschnelles rotes Curry – und dazu endlich den „neuen“ Shirataki-Reis. Neu ist es sicher nicht wirklich, aber er ist neu im Sortiment unserer Edeka. Und da ich diese Nudeln immer im Asia Shop hole und ich weiß, viele von euch haben vielleicht keinen in der Nähe, habe ich sie mal mitgenommen. Lien Ying Shirataki Nudeln in Reis-Form Der Preis Sie kosten bei …

Frischkäse-Creme „Hier kommt der Frühling“ (Radieschen & Frühlingszwiebeln)

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Frischkäse-Creme: „Hier kommt der Frühling“ Ihr Lieben, heute gleich noch eine Variante für den selbstgemachten Frischkäse. Die große Käserei Ihr macht ihn inzwischen gefühlt ALLE, letzte Woche habe ich in der FB-Gruppe, auch per PN und Mail so viel tolles Feedback dazu bekommen, danke dafür, es hat mich seeeehr gefreut! So macht es wirklich Spaß, sich auszutauschen und zu sehen, dass ihr Freude habt an dem, was ich da so mache. Macht unbedingt weiter so, schickt mir eure Werke, ich …

Frischkäse einfach selbst gemacht – Basisrezept

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Frischkäse einfach selbst gemacht – Basisrezept Frischkäse selber machen Frischkäse selber machen ist so einfach! Schon für mein neues Buch „Low Carb für Berufstätige“ wollte ich mich mal an die Frischkäse-Herstellung machen. Aber dann dachte ich, dieses Rezept MUSS auf den Blog, weil es so einfach und unkompliziert ist! Man braucht genau zwei Zutaten…also ist es kaum als ein echtes Rezept zu bezeichnen…Joghurt, Sahne, fertig. Industrie-Käse Und weißt du was? Als hätte ich es bestellt, kam letzte Woche, nachdem mein …

Gebackene Aubergine mit Karotten-Frischkäse-Dip

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Gebackene Aubergine mit Karotten-Frischkäse-Dip  …und ein wenig Geplauder! Neues Jahr, neues Glück! Und natürlich auch neue Vorsätze, Pläne, Wünsche & Ideen… Wer hat sie nicht? Die Fitness-Studios quellen über, Online-Abnehmprogramme boomen, Detlef D. Sonstwas hüpft ganz SEXY einen Zahn schneller und bei den Weight Watchers klingeln die Kassen! Und tatsächlich finde ich daran nichts Verwerfliches, denn der Januar ist nun mal DER Monat, wenn es um TO DO Listen, Pläne und Motivation geht – obwohl ja jeder Monat genauso geeignet …

Die besten Low Carb Chips und ein Frohes Neues!!!

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Ich wünsche euch allen ein glückliches, erfolgreiches und vor allem gesundes 2018! Ein Hoch auf das Leben Meine liebe Freundin Sibel hat mir folgende Zeilen zum Neuen Jahr geschickt, die so simpel und so wahr sind: Zwei Herren unterhalten sich, der eine sagt: „Es ist so furchtbar, eines Tages werden wir sterben“ – darauf der andere: „Das stimmt, aber an allen anderen Tagen leben wir“… in diesem Sinne, nutzt jeden Tag, nehmt nichts für selbstverständlich, sondern seid dankbar für die …

Low Carb Pesto-Fächermuffins {Buchvorstellung „Mehr Low Carb Lieblingsrezepte“ von Bettina Meiselbach}

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Low Carb Pesto-Fächermuffins {Buchvorstellung „Mehr Low Carb Lieblingsrezepte“ von Bettina Meiselbach} Bloggen ist wie ein Ü-Ei, du weißt nie, was kommt… Wie du ja vermutlich weißt, blogge ich jetzt seit etwas mehr als 3 Jahren, dazu kommt dann noch ein Jahr Vorlauf bei Facebook, also alles in allem etwa 4 Jahre im Low Carb Universum. Eine Menge Zeit, eine Menge Menschen, egal ob Leser, Kritiker, Konkurrenten, Mitblogger… Vieles hat sich verändert, manches ganz aus Versehen, manches aufgrund von Differenzen, Intoleranz, …

Winterliche Bowl mit Dips

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{Dieser Beitrag enthält Werbung für Rotkäppchen Peter Jülich GmbH & Co. KG} Winterliche Bowl mit Dips Graue Zeiten – nicht mit uns! Nun ist es endgültig soweit, der Winter steht vor der Tür. Die Reifen sind gewechselt, das Kaminholz aufgefüllt und während ich hier schreibe, fällt der erste Schneeregen…und egal, ob man diese Jahreszeit mag oder nicht, sie ist nun mal da. Und so heißt es jetzt, das beste daraus zu machen! Da kann es nicht bunt genug sein, wie …

Gebackene Nashi-Birne mit Ziegenkäse und Weingelee

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{Dieser Beitrag enthält Werbung} Gebackene Nashi-Birne mit Ziegenkäse und Weingelee Käse und Süßes Deftiger Käse und Süßes? Das klingt für dich seltsam? Oder bist du auch schon lange verliebt in diese wunderbare Kombination? Also ich auf jeden Fall! Was vor langer Zeit in einem Italienurlaub in der Toskana mit einem sehr reifen Pecorino, serviert mit Trüffelhonig und süßen Chutneys begann, ist heute nicht mehr wegzudenken. Käse, Weingelee, Dessertwein – die besten Freunde, glaube mir! Und dann bekam meine Schwiegermutter irgendwann …