Lachs in Knusperkruste {Kaufland Magazin}

Kochfee Fisch & Schalentiere, Fleisch & Fisch, Get fit with me!, Low Carb, Rezept 1 Comment

Hi ihr Lieben! Zurück aus Prag, wo es neben Arbeit auch ordentlich Vergnügen gab….ich habe Prags derzeit angesagteste Austernbar besucht und einen Abend lang Seafood vom Feinsten genossen! Und natürlich kein Trip nach Prag ohne einen Zwischenstopp bei „Nase maso“ – DEM Metzger, der gleichzeitig auch ein Imbiss ist: mit Tatar, Dry Aged Burgern, geschmorten Schweinebäckchen…ein Traum auf kleinstem Raum – das schafft eine tolle Atmosphäre, denn man muss dem Nachbarn schon ein bisschen auf die Pelle rücken, um Mittags …

Gedämpftes Lachsfilet auf Riesling-Gemüse

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Dieses Gericht wäre eigentlich was für den Fishi-Friday, taugt aber immer, wenn es schnell gehen soll, denn wenn man sich mit dem Gemüse-Schnippeln ein bisschen schickt, hat man es in 20 Minuten auf dem Tisch! Und es schmeckt wunderbar, durch den Weißwein leicht säuerlich und gesund ist es auch noch!!! Man kann einfach einen Bund Suppengrün nehmen, das wäre die Grundausrüstung sozusagen. Ich nehme gerne noch einen Bund Frühlingszwiebeln und eine oder zwei Zucchini dazu. Gemüse kleinschneiden (Karotten, Lauch, Sellerie, Petersilienwurzel, …