Auberginen-Türmchen vegetarisch

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Auberginen-Türmchen Eine extrem einfache und sehr aromatische leckere Beilage / oder als größere Portion ein vegetarisches Hauptgericht Und so einfach geht das: Ofen auf 200 Grad vorheizen die Aubergine in 0,5 cm dicke Streifen schneiden auf ein geöltes (am besten mit einem Backpinsel ölen, es soll nicht darin schwimmen…) und gesalzenes Backpapier legen mit Öl bepinseln und salzen etwa 15 Minuten braten, dann wenden und nochmal 15 Minuten drin lassen in feuerfeste Förmchen schlichten, dazwischen kommt wenig Tomatensauce und Parmesan …

Frühstücks-Ideen! Nicht nur für Morgenmuffel….

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Frühstück – ja oder nein? Kennt ihr es auch? Man steht auf, hat es eilig, Hunger verspürt man keinen und so geht es dann in den Tag… Ich habe es viele Jahre so gehandhabt! Da ich der absolute Nachtmensch bin, gehören die Morgenstunden für mich nicht gerade zum Highlight des Tages. Ich möchte Kaffee und wenn ich schon nicht wieder ins Bett darf dann wenigstens meine Ruhe. Seit Jahrzehnten nehme ich mir mindestens 3x die Woche vor, Abends früher ins …

Das perfekte Rührei – mit Video

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Nein, es war kein Witz 😉 Ich habe ja immer gesagt, mein erstes Video wird das Rührei…. Weil ich so viele Rührei-Bilder auf Facebook gepostet habe und immer gefragt wurde, wie ich es hinbekomme, dass das Ei so saftig und fluffig wird. Hier die Antwort! Ihr braucht nur Bio-Eier Butter oder Kokosöl für die Pfanne Fleur de sel Pfeffer Alle meine Lieblings-Zutaten, Geräte, Bücher, CDs und DVDs, Gewürze und Utensilien findet ihr ab sofort unter SHOP! Mit einem Test von …

Low Carb Basics 2 – meine wichtigsten Low Carb Produkte – mit Video!

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Gerade ging das zweite Video online, diesmal zum Thema „Low Carb Produkte“ Ich freue mich über ganz viele Klicks und jeden Abonnenten! Ich möchte sie euch natürlich auch hier vorstellen, mit den passenden Links. www.xuxker.de – hier findet ihr alle weiteren Informationen zu Xucker, meiner Nr. 1 zum Süßen und Backen! Xucker Premium aus Birkenholz, lässt den Blutzucker nur sehr langsam ansteigen. Xucker Light – eine Alternative, die gar keine Auswirkung auf den Blutzucker hat Mandelmehl: Aus dem bei der Ölpressung …

Get fit with me! Low Carb Basics 1 ist online – über den Diätwahnsinn, Low Carb & die sportliche Zukunft – mit Video

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Normalerweise fasse ich mich hier – für meine Verhältnisse – sehr kurz. Heute muss ich sehr weit ausholen, weil es mir wichtig ist, dass ihr wisst, wie ich dahin kam, wo ich jetzt ernährungstechnisch stehe. Und das war nun mal ein langer Weg 😉 Also holt euch doch mal Wasser, ich denke 1 Liter geht locker weg, bis wir hier fertig sind – das könnt ihr dann sofort auf der Trink-Liste abhaken!!!   Gestern ging nun nach 2 Wochen Schnitt, …

Kürbis-Orangen-Kokos-Süppchen mit Zimt-Croutons

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Was für ein Tag…dunkel, regnerisch, kalt – nach dem Gassigehen war ich patschnass und durchgefroren. Da war ein buntes scharfes Abendessen genau richtig – meine schnelle Kürbis-Orangen-Kokos-Suppe. Mit Ingwer und Zitronengras und wunderbar knusprigen duftenden Zimt-Croutons. Meine Zutaten für 4 Personen: 1/2 Butternut Kürbis, geschält, entkernt und gewürfelt 4 Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten 0,2 l Orangensaft 1 Dose Kokosmilch 1 EL Brühe (gekörnte Brühe, ich habe eine Bio-Gemüsebrühe) 1-2 TL Kokosöl zum Anbraten 1-2 TL rote Currypaste 1 …

Get fit with me! Drinks & Smoothies – was ich trinke

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Hallo Ihr Lieben! Bevor wir mit wichtigen Infos zum Thema Stoffwechsel, Abnehmen & Sport beginnen, möchte ich heute auf das Thema eingehen, das so wichtig ist – das Trinken. Nicht nur wenn man abnehmen möchte, sollte man auf genügend Flüssigkeitszufuhr achten, den Körper mit ausreichend Flüssigkeit zu versorgen sollte für alle ganz oben auf der täglichen TO DO Liste stehen! Für meine bayerischen und böhmischen Freunde: nein, Bier zählt hier nicht! Auch kein Prosecco oder Weinschorle die Damen 😉 Es geht um …

Zucchini-Bandnudeln mit „schneller“ Bolognese

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  Heute mal ganz zackig – es wird im Anschluss noch was ganz Tolles gebacken….so viel sei schon verraten: es geht um einen schwedischen „Feiertag“! Wer jetzt sagt, was interessieren mich die Schweden und ihre Feiertage, dem möchte ich sagen, es geht um Schokolade, viel Schokolade….und solche Anlässe nehmen wir doch mit!!! Jetzt aber zur Zucchini-Bolognese: Für die Bandnudeln habe ich – da ich keine Lust und nur sehr wenig Zeit hatte, den Lurch auszupacken – die Zucchini mit dem …

Wir feiern Geburtstaaaaaaaag!!!!! Meine FB-Seite ist heute 1 Jahr alt <3

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Hallo ihr Lieben! Was mal als eine Facebook-Seite für Freunde gestartet ist, mit dem Ziel, einige bewährte Rezepte und Garmethoden in der Vorweihnachtszeit nachmachen zu können, ist heute ein fester Bestandteil meines Alltags – mein erstes Internet-Baby, „Low Carb Rezepte – keepin‘ it simple“ ist heute 1 Jahr alt!!!!! Für euch alle heißt es jetzt Mitmachen & Gewinnen! Postet eure Antworten bis Samstag 24:00 Uhr hier oder auf Facebook! Frage 1: Welches meiner Rezepte (bitte nur eins!) ist euer Favorit und WARUM? Frage …

Hot Thai Curry mit Garnelen

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Ich liebe es scharf! Meine Variationen vom Thai Curry sind alle schnell gemacht und gerade im Winter heizen sie einem so richtig ein…. Meine Basics: Kokosmilch Rote Thai Curry Paste Zitronengras – klickt kurz, falls ihr es noch nicht kennt, ich habe eine kurze Info darüber verlinkt Ingwer Sojasauce Fischsauce Erdnuss-Öl Mit diesen Zutaten, die ihr in jedem Asia Shop preisgünstig kaufen könnt, habt ihr in Minuten jederzeit ein leckeres, duftendes Gericht auf dem Tisch. Zubereitung: Gemüse nach Wahl entweder bissfest …