Oeufs en cocotte
Von Rachel Khoo
Ich habe die Sendung „Little Paris Kitchen“ in der Rachel sie macht, schon öfter gesehen, es wurde Zeit, das Rezept zu testen!
Man braucht ein Töpfchen, eine Tasse oder ein anderes ofenfesten kleines Gefäß pro Ei
In jedes Gefäß einen Esslöffel Crème Fraîche, gewürzt mit Fleur de sel und Pfeffer und wenn man mag Chilli, Dill….
Dann das rohe Ei drauf
Das Ganze wird im Wasserbad (das Wasser sollte bis zur Hälfte der Töpfchen reichen) bei 180 Grad etwa 15 Minuten gegart.
Ich habe sie ganz klassisch mit Räucherlachs und einem Löffel Kaviar serviert, man kann natürlich nehmen, was auch immer man mag.
Fazit:
Saulecker!!!!
Super auch zum Mitnehmen!
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