Low Carb Cheesecake mit weißer Schokolade

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Low Carb Cheesecake mit weißer Schokolade Heute ein richtiger Blogpost-Quickie! Hier ist er, der Low Carb Cheesecake mit weißer Schokolade! Die „normale“ Version, also mit Mehl Und Zucker habe ich auch für euch, mit dem wunderbarsten Mürbeteig…HIER entlang! Der Boden ist so knusprig und alles duftet sooo herrlich! Jetzt muss er kühlen….und genau da beginnt das Problem 🙂 Da alle auf Facebook darauf warten, ich aber gleich weg muss und es später zu dunkel ist zum Fotografieren – und auch weil …

Zebra-Cheesecake

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Zebra-Cheesecake! Hi ihr Lieben! Heute kurz und knackig, es gibt Zebra-Cheesecake! Eigentlich eine Schande, dass es nicht schon einen davon gibt hier, bei all der Menge an Käsekuchen, die ich schon gebacken habe 🙂 Denn das wäre meine Rede bei den Low-Carb-Oskars: „Alles was ich bin, verdanke ich dem Cheesecake!“ … und den Brownies, und der Triple Chocolate Torte…obwohl: ich habe mal Google Analytics befragt und tatsächlich wird am meisten nach Low Carb Crêpes und Pancakes gegoogelt, gerade jetzt zu …

Cheesecake – low carb und fettarm

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Cheesecake low carb und fettarm Long time no cheese…. Da sieht man sich mal seinen Instagram-Account an (holladiekochfee_lowcarbmyday) und sieht so viele tolle Käsekuchen, meine Swirl-Cheesecakes, die kleinen Cheesecake-Muffins, DEN Blogliebling Strawberry Cheesecake, die Cheesecake-Brownies (noch mehr findet ihr unter Rezepte-Low Carb-Süßes)  und da fällt auf, lange nicht mehr Cheeeeeeese gesagt! Ich wollte sofort einen backen,  SOFORT! Normalerweise mache ich ihn sahnig und cremig, mit Frischkäse, Sahnetopfen, flüssiger Sahne…. Der Blick in den Kühlschrank zeigte, heute gibt es eine wesentlich gesündere …

Strawberry Swirl Cheesecake

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Es war heute nicht nur Bärlauch da, der dringend weg musste, sondern auch Erdbeeren, die schon freiwillig in den Mixer hüpften, um wenigstens als Erdbeerpüree noch was aus sich machen bevor nur noch der Bio-Eimer bleibt… Der Strawberry Cheesecake ist nach wie vor die Klick-Nummer-1 hier und so dachte ich mir, warum sich krampfhaft was Neues ausdenken, wenn das „Alte“ doch prima ist.   Strawberry Swirl Cheesecake Ich habe dann allerdings einfach zusammengerührt, was im Kühlschrank war und das war Folgendes: 250 …

Chocolate-Swirl-Cheesecake

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Chocolate-Swirl-Cheesecake Noch NIE hat euch ein Foto auf Facebook besser gefallen (also ein Foto von mir, keine Witze-Posts, die gehen immer …) als mein heutiger Kuchen 😉 Freut mich sehr und danke für die Geduld, ich probiere natürlich immer erst, bevor das Rezept online geht und da einige bei uns sehr spät ins Bett sind (oder früh oder so) und es ein spätes Mittagessen gab, ist es eben jetzt erst soweit. Und abgesehen davon – ICH laufe jetzt auch seit Stunden …

Feigen-Cheesecake-Creme

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Feigen-Cheesecake-Creme Heute gibt es statt Plätzchen eine ganz wunderbare, sehr adventliche und blitzschnell zubereitete Feigen-Cheesecake-Creme. Nach einem viel zu kurzen Wochenende auf dem Pacherhof in Südtirol habe ich gerade in Windeseile weihnachtlich geschmückt, der Kranz steht da, der Küchen“Kranz“ aus Weckgläsern, den ich Euch gerade gepostet habe leuchtet und so langsam kommt Stimmung auf, immer mehr. Kylie trällert „Santa Baby„, mein absolutes Mega-Für-Immer-Lieblings-Weihnachtslied und mit ist NICHT nach Plätzchen. Vermutlich, weil ich noch so viele backen möchte in den nächsten Wochen, vielleicht auch, weil ich …

Mini Cheesecake

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Wenn der Tag SO beginnt, dann muss man sich was Gutes tun! Ich hatte ein wunderbares Wochenende auf der IFA 2015 in Berlin und werde natürlich bald berichten, sowohl über den tollen Abend mit Johann Lafer, als auch über das Showkochen mit Stefan Marquard! Und dann wache ich heute auf, es regnet, alles ist grau, es geht nicht auf die Messe, um weitere Eindrücke zu sammeln, sondern mit dem Hund in den Matsch….und dann bricht auch noch der Bügel meiner …

Cheesecake Low Carb

Kochfee Cupcakes & Muffins, Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Süßes 37 Comments

Die letzten Tage war ich im Cheesecake-Fieber! Wahrscheinlich lag es am Wetter, aber wenn es draußen gießt und zappenduster ist, dann macht Backen finde ich einfach Laune! Mein einfaches Rezept für den „Teig“, den man Low Carb und natürlich auch ganz konventionell backen kann, ist so kinderleicht und für jeden Geschmack anzuwandeln, es ist neben dem Super-Schoko und dem Schtzi, als Super-LC-Version DER Sweetie hier bei uns. Übrigens freue ich mich gerade so richtig, denn der Schatzi hat es auf eine der …

Strawberry Cheesecake

Strawberry Cheesecake

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  Käsekuchen ist lecker. Erdbeeren sind lecker. Warum also nicht zusammen in einen fluffigen & schnellen Kuchen packen? In meiner Heimat werden Erdbeeren gerne gebacken, sie werden in Topfenknödel gepackt, auf Hefeteig gebettet, unter Streuseln versteckt. Der Duft, den sie beim Backen entfalten ist HIMMLISCH! Probiert es unbedingt aus, ihr werdet es wirklich lieben, da bin ich sicher 🙂 Heute sollte es was ganz kohlenhydratarmes werden, so ein richtiger Parade-Low-Carb-Kuchen. Falls euch das Rezept ein wenig bekannt vorkommt, ich habe schon …

Mini Orangen-Kokos-Cheesecakes mit Orangen-Topping

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Geht es Euch so? Ihr liebt Weihnachten, aber kaum sind die Feiertage vorbei, sollte der Frühling kommen? Und zwar sofort???? Also mir geht es so, ich wäre jetzt schon sehr für etwas mehr Wärme und Sonne….viel mehr!!! Da meine Wünsche leider so gar nichts bringen in den letzten Tagen, backe ich mir eben den Urlaub auf den Tisch! Heute eine Art Pina Colada Cupcakes, ohne Pina, dafür mit viel Orange! Orangen-Kokos-Cheesecakes mit sonnigem Topping Zutaten: 200 g Frischkäse 200 g Quark (20%) …