Auberginen-Lasagne „Chili sin carne“ {Fitter Freitag}

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Endspurt beim Fitten Freitag! Das Jahr 2019 ist fast vorbei, und mit ihm neigt sich auch das diesjährige Gastblogger-Event hier bei Holla die Kochfee dem Ende zu. Fast ein ganzes Jahr lang durfte ich Blogger mit ihren wunderbaren vegetarsichen Rezepten begrüßen und an dieser Stelle ein großes DANKESCHÖN an alle, die mitgemacht haben! Während ich also darüber nachdenke, welches Thema 2020 passen könnte, trudeln hier die letzten Beiträge ein. Wie die Auberginen-Lasagne „Chili sin carne“ vom lieben Michael aus Münster! …

Auberginen-Türmchen vegetarisch

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Auberginen-Türmchen Eine extrem einfache und sehr aromatische leckere Beilage / oder als größere Portion ein vegetarisches Hauptgericht Und so einfach geht das: Ofen auf 200 Grad vorheizen die Aubergine in 0,5 cm dicke Streifen schneiden auf ein geöltes (am besten mit einem Backpinsel ölen, es soll nicht darin schwimmen…) und gesalzenes Backpapier legen mit Öl bepinseln und salzen etwa 15 Minuten braten, dann wenden und nochmal 15 Minuten drin lassen in feuerfeste Förmchen schlichten, dazwischen kommt wenig Tomatensauce und Parmesan …