Vegane Bolognese aus dreierlei Pilzen

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Vegane Bolognese aus dreierlei Pilzen – und ein paar Gedanken zur Verantwortung. Vegane Rezepte, obwohl man Fleisch mag? Was auf den ersten Blick wie ein Widerspruch aussieht, ist unser Alltag. Die meiste Zeit ohne Fleisch Wenn du mir schon länger folgst, weißt du, ich bin ein großer Fan von Fleisch. Ich liebe Steaks, Schmorgerichte, Tatar: damit bin ich in Tschechien sozusagen groß geworden, in der Pfanne geröstetes Brot, ordentlich mit einer Knoblauchzehe eingerieben und dann Tatar drauf. Die edle Version …

Low Carb Chilibrötchen mit Kokosmehl (aus meinem Buch „Low Carb Backen“)

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Buchrezept: Low Carb Chilibrötchen mit Kokosmehl Auf vielfachen Wunsch gibt es heute ein Rezept aus meinem Buch „Low Carb Backen“, die duftenden und ein wenig scharfen Chilibrötchen mit Kokosmehl. Das allererste meiner Bücher vom Herbst 2016 hat sich zu einem echten Dauerbrenner entwickelt und ist selbst jetzt, nach mehr als drei Jahren immer noch ein Topseller! Wenn du es noch nicht kennst, das ist es: Süßes, aber auch Deftiges! „Low Carb Backen“ ist natürlich vor allem ein süßes Backbuch. Aber …

Zuckerfreier Käsekuchen mit Zitronenstreuseln

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Zuckerfreier Käsekuchen mit Zitronenstreuseln. Warum bin ich nicht früher drauf gekommen? Duftend und köstlich sind sie, die zuckerfreien Streusel für deinen Lieblingskuchen. Entstanden ist dieser Knusper aus der Not. Und aus Vergesslichkeit. Ein Hoch auf beides, denn ab sofort gehören sie zu meinen Basis-Rezepturen! Mit diesem Rezept mache ich beim Blog-Event CLX – Zitrusfrüchte bei meiner lieben Freundin Zora mit! Sonntagskuchen Wer mir hier schon länger folgt, der weiß: ich bin nicht unbedingt der organisierteste Mensch auf Erden. Vielmehr gehöre …

Rote Linsen Sellerie Curry (vegan) – Meal Prepping Mittagessen

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Rote Linsen Sellerie Curry (vegan) Nachdem euch mein süßes Meal Prepping und die Schokoladencreme zu Abnehmen so gut gefallen hat, machen wir gleich mit einem Hauptgericht weiter: es gibt ein Curry aus roten Linsen und Sellerie als Basis für viele leckere Mittagessen-Ideen! Und was ist mit den Kohlenhydraten? Für mich sind Hülsenfrüchte auch bei einer Low Carb Ernährung unverzichtbar. Sie liefern ordentlich Eiweiß, Mineral- und Balaststoffe, machen satt und sind ein echtes Soulfood, im Sommer wie in der kalten Jahreszeit. …

Gesunde Stracciatella Cheesecake Bars – von Ina Is(s)t

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Stracciatella Cheesecake Bars – von Ina Is(s)t: der erste Beitrag zum diesjährigen Gastblogger-Event „Gesund backen“. Gesund backen Nach einem Jahr voller zuckersüßer Rezepte unter dem Motto „Sweet saturday“, einem weiteren mit dem „Healthy monday“ und dem „Fitten Freitag“ im letzen Jahr geht es auch 2020 mit einer Gastblogger-Reihe weiter! Dieses Jahr für alle, die nicht streng Low Carb, aber dennoch möglichst natürlich und gesund genießen wollen. „Gesund backen“ wird ein Mix aus vollwertigen, alternativ gesüßten oder lowcarbigen Köstlichkeiten meiner Bloggerfreunde. …

Low Carb Auberginen Lasagne mit Spinatpesto

Kochfee Low Carb, ohne Fleisch, Rezept 2 Comments

Low Carb Auberginen Lasagne mit Spinatpesto Die Inspiration für diese Lasagne kommt von der lieben Sarah vom Knusperstübchen, das Originalrezept findest du hier. Meine Lasagne kommt ohne Nudeln aus, dafür wird sie mit zweierlei Aubergine gemacht. 100% Low Carb also! Streng genommen sind aber Parmesan und alle Käsesorten, denen tierisches Lab zugesetzt wurde nicht vegetarisch, daher nenne ich sie auch nicht so, obwohl ich es persönlich bei Parmesan nicht so eng sehe…Nennen wir die leckere Lasagne stattdessen einfach FLEISCHLOS! Spinatliebe …

Quarkdessert zum Abnehmen – Meal Prepping süß

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Quarkdessert zum Abnehmen – Meal Prepping süß Geht es um Meal Prepping, also das Vorbereiten von Mahlzeiten für einen längeren Zeitraum, so haben die meisten Gemüse, Fleisch & Co. im Fokus. Aber gerade wenn du deine Ernährung umstellen möchtest und planst, auf Zucker zu verzichten, brauchst du eine Art erste Hilfe, wenn der Süßhunger kommt. Oder du auf ein kleines Dessert nicht verzichten willst! In einer regelmäßigen Meal Prepping Reihe zeige ich dir in den nächsten Wochen, wie du mit …

Die TOP 10 Holladiekochfee Rezepte 2019

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Silvester 2019: sehr gesittet und fast nüchtern ging mein Jahr zu Ende. Ich hoffe, du bist gut ins neue Jahrzehnt gestartet! Ich habe den Abend ganz gemütlich mit meinem Mann bei einem „Fondue for two“ verbracht, dann haben wir uns einen der schrägsten Filme 2019 angesehen, nämlich „Border“ auf Netflix. Falls du also bereit bist für dusteres Nordeuropa, etwas Fantasy und viel Wald, dann schau ihn dir an! Um 12 haben wir mit Freunden angestoßen, statt Böllern (machen wir eh …

Heiß ins Neue Jahr mit Rotweinpunsch

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Dieser Beitrag enthält ein Gewinnspiel und ist demnach Werbung. Heiß ins Neue Jahr mit Rotweinpunsch In der letzten Zeit gab es hier ordentlich viele Rezepte mit Wein. Das liegt vor allem daran, dass ich in der vorweihnachtlichen Zeit gerne welchen trinke und auch verkoche, bevor für mich wieder die Fastenzeit beginnt! Natürlich ist es da auch sehr von Vorteil, wenn man die passenden Kooperationspartner hat. So werde nicht nur ich im Advent mit feinen Tröpfchen versorgt, sondern kann sie auch …

Schnelle Espresso Trüffel zuckerfrei

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Schnelle Espresso Trüffel. Low Carb und super einfach. Falls du einen kleinen Schubs brauchst am Nachmittag, so wie ich! Die Adventsgläser sind übrigens aus dem neuen Online-Shops meines lieben Freundes Patrick Rosenthal und er hat gerade tolle neue Ware bekommen!!! Schnelle Espresso Trüffel – zuckerfrei Dass ich ein Kaffeefan bin, weißt du ja. Espresso gehört nicht unbedingt zu meinen Favoriten, es sei denn, er kommt mit Schokolade und Sahne! So wie heute. Ich habe schnelle kleine Trüffel gemacht, die es …