Rezept für vegane Lupinen-Bolognese

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Vegane Lupinen-Bolognese. Kohlenhydratarm, eiweißreich, lecker! Heimische Süßlupine Hast du schon mal mit der heimischen Süßlupine gekocht? Nicht zu verwechseln mit der giftigen Zierpfanze aus deinem Garten! Manchmal liest du die Süßlupine als Zutat in veganen Produkten, es gibt bei den fleischlosen Alternativen sowohl Panaden daraus, als auch sowas wie „Lupinen-Schnitzel“ oder Bratlinge. Geliebt wird die Süßlupine vor allem von denen, die aus Gründen der Unverträglichkeit Soja nicht verwenden können, oder es schlicht nicht mögen oder verarbeiten wollen. Ich bin dieses …

Thunfisch Bratlinge griechische Art

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Thunfisch Bratlinge griechische Art. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit MSC zum „World Tuna Day“ am 2. Mai und enthält Werbung und eine Verlosung. Kochen aus der Dose? Spätestens im Zusammenhang mit der aktuellen Vorratshaltung wurde einem klar, was man so aus dem Supermarkt nach Hause trägt, wenn es heißt, den Vorratsschrank aufzufüllen. Und ich war wirklich ziemlich erstaunt, welche Unmengen an Dosen man da in den Einkaufswägen sah. Konserven für die kommenden Jahrzehnte wurden da gefühlt nach Hause getragen…. …

Einfacher Rhabarber-Himbeer-Käsekuchen

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Einfacher Rhabarber-Himbeer-Käsekuchen mit Zitronenstreuseln, inspiriert von Zuckerzimtundliebe. Frohe Ostern! Frohe Ostern wünsche ich dir von Herzen!! Ich hoffe, du hast es dir trotz #wirbleibenzuhause so schön wie möglich gemacht. Wir haben die Sonne genossen, sehr gut gegessen und ansonsten sehr wenig gemacht. Auch das sehe ich inzwischen sehr positiv, keiner kann irgendwo hin, es passiert rein gar nichts und daher versäumt man auch nichts. Bei mir hat sich jetzt eine wunderbare innere Ruhe eingestellt und so seltsam es auch klingt, …

Corona Special – einfach, lecker und schnell kochen mit meinen Lieblingsbloggern! Teil 2 – Ostern

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Corona Special – einfach, lecker und schnell kochen mit meinen Lieblingsbloggern! Heute das etwas größere Oster-Special. Was ist das Corona-Special? In regelmäßigen Abständen zeigen dir hier bei Holla die Kochfee meine befreundeten Foodblogger ihr liebstes EINFACHES Rezept. Mehr habe ich nicht vorgegeben, das ist diesmal neu. Du kennst ja sicher schon die Sammlung von süßen Gastrezepten, die mit „Sweet Saturday“ den Anfang machte. Es folgte der „Healthy Monday“ und als letztes Event im Jahr 2019 der „Fitte Freitag“. Warum mache …

Kaninchenkeulen in Weißwein geschmort mit buntem Gemüse und Pastinakenpüree

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Kaninchenkeulen in Weißwein geschmort mit buntem Gemüse und Pastinakenpüree. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der EU und enthält Werbung. Ostern steht vor der Tür … und wir dürfen keinen Besuch empfangen! Wer hätte sowas gedacht, oder? Immer öfter erwische ich mich bei dem Gedanken, wie uns wohl das aktuelle Szenario letztes Jahr vorgekommen wäre, als wir bei strahlendstem Sonnenschein alle mit Kind, Kegel und Hund bei meiner Schwiegermutter im Garten saßen. Absurd. Unvorstellbar. Lächerlich. Ein Aprilscherz. Eine schlechte Serie …

Pflaumenkuchen auf Vollkorn-Zimt-Mürbeteig

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Pflaumenkuchen auf Vollkorn-Zimt-Mürbeteig. Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit „Wunderschönes Land, wunderbares Obst“ und enthält Werbung, sowie einen der besten Kuchen der letzten Monate! Gute Laune Kuchen! Erinnerst du dich noch an die Zeit nach dem Shooting meines letzten großen Backbuches? Als ich nach dem Marathon am Herd sagte, ich würde vermutlich NIE mehr backen? Ich muss gerade ziemlich lachen, wenn ich daran denke, denn das Backen hält mich gerade absolut bei Laune, hilft gegen die Nachrichten, die Ausgangsbeschränkungen, einfach …

Weltbeste Suppenklößchen mit 3 Zutaten

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Weltbeste Suppenklößchen mit 3 Zutaten. In schweren Zeiten erinnert man sich oft an früher, geht es dir auch so? Neben all den köstlichen Mehlspeisen, Buchteln, Hefekuchen und Strudel gab es natürlich auch sehr viel Suppe in Böhmen. Und immer mit einer leckeren Einlage! Die Klößchen können deine Kinder sogar selber machen, so hast du gleich eine Beschäftigung für sie! Weltbeste Suppenklößchen mit 3 Zutaten Hast du genug von Suppennudeln? Ich liebe Suppe. Überhaupt liebe ich jegliches Essen, das samtig und …

Low Carb Espresso-Kuchen ohne Mehl

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Low Carb Espresso-Kuchen ohne Mehl. Aus der Not entsteht Leckeres! Wie der heutige zuckerfreie Espresso-Kuchen. Kein Mehl im Haus? Kein Problem! Der Espresso-Kuchen, den ich dir heute zeigen möchte, ist eine Abwandlung des hier sehr beliebten Espresso-Nuss-Kuchens mit Ganache. Schau also gerne vorbei, falls du noch Mehl im Haus hast, oder auch Nüsse verwenden möchtest. Die sind mir leider inzwischen auch ausgegangen… Absurde Realität Ich denke mal, die aktuelle Lage haben jetzt alle verstanden. Ausgangsbeschränkungen, Kontaktverbote, die Welt steht Kopf. …

Apfelkuchen Minis Low Carb

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Apfelkuchen Minis Low Carb – weil wenn es eine Zeit für süße Happen gibt, dann jetzt! Schnell und einfach gemacht und sowas von lecker. Das Leben muss weitergehen! Über die Corona-Pandemie habe ich schon geschrieben, über meine Ängste und Gedanken weißt du also Bescheid und auch meine leicht ironische Sicht auf die Einstellung der Menschen und was da aktuell auf uns zukommt kennst du. Statt mir aber hier den Kopf weiter über Horror-Szenarien zu zerbrechen, backe ich lieber. Wasche meine …

Zitronentarte low carb

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Zitronentarte low carb. Ich liebe es sauer und ohne Zitronen und Limetten wäre mein Leben schon sehr eingeschränkt! Vor allem um eine köstliche Tarte ärmer… Wenn das Leben dir Zitronen gibt Wenn wir es mal genau nehmen, es hat mir noch NIE jemand Zitronen gegeben. Weder die Marktfrau, noch der nette Herr in der Edeka. Du weißt schon, der, der Lebensmittel mehr liebt als seine Frau… Und das Leben schon gar nicht! Wenn mir das Leben in schlechten Zeiten was …