Erdbeer-Mini-Gugel Low Carb

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Erdbeer-Mini-Gugel Low Carb. Die nächste Erdbeerzeit wird hier schon heiß ersehnt und passend dazu habe ich ein feines kleines Rezept für dich! Und falls du mein allererstes Buch „Low Carb Backen“ im Regal hast, hast du sie vielleicht sogar schon ausprobiert! Gebackene Erdbeeren Ich kann es gar nicht oft genug sagen: gebackene Erdbeeren sind einfach ein Traum! In Tschechien war es nicht ungewöhnlich, in meinem Umfeld hier in Franken aber schon. Dass man Erdbeeren sogar unter Streusel auf einen Kuchen …

Avocado Muffins Low Carb

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Avocado Muffins Low Carb. Auf vielfachen Wunsch kommt heute ein weiteres (und vorerst letztes) Rezept aus meinem neuesten Buch „Low Carb – das geniale Backbuch“ für dich hier auf den Blog! Große Avocado-Liebe? Zugegeben, meine Liebe zur Avocado ist keine, für die ich leidenschaftlich durch Feuer gehen würde. Ich mag sie durchaus, aber mehr als eine sehr kleine Flamme wäre da als Liebesbeweis nicht drin. Jedenfalls gehöre ich nicht zu den Menschen, die die Avocado schon früh sauber und fotogen …

Peanut Butter Jelly Bites Low Carb

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Peanut Butter Jelly Bites Low Carb. Manchmal darf es statt Kuchen auch etwas ganz ohne Backen sein – wie diese kleinen erdnussigen Bissen mit feinem Gelee oder Marmelade. Erdnussliebe Ich liebe Erdnüsse wirklich sehr! Ich mag sie sogar ganz natürlich, also in der Schale zum selber aufknacken. Für mich die beste Wahl, wenn man die Kalorien im Blick behalten möchte, denn niemals wird man auf diese Weise so viele essen, wie wenn man direkt in die Snackschale langt. Der zweite …

Zuckerfreie Rotkäppchen Torte von Olles Himmelglitzerdings

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Gesund backen Zuckerfreie Rotkäppchen Torte. Das Wochenende ist da und es wird Zeit für den Sonntagskuchen! Und wie ihr es gewünscht habt, kommt dieser bereits am Freitag, damit in Ruhe eingekauft werden kann. Heute habe ich mir dafür die liebe Anita eingeladen, als zweiten Gast beim diesjährigen Gastblogger-Event „Gesund backen“. Anita kennt ihr denke ich mal alle, sie hat nicht nur über 30 Kilo mit Low Carb verloren, sie „besucht“ mich hier auf dem Blog öfter! Heute hat sie eine …

Einfacher Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker

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Einfacher Joghurtkuchen ohne Mehl und Zucker. Diesen einfachen Joghurtkuchen hat mir eines nachts YouTube empfohlen…da sieht du mal, was ich mir da so ansehe! Das Video war auf Spanisch, voller Zucker, aber alles in allem so einfach, ich wollte es einfach probieren! Neue Ideen braucht jeder! Außen ist der Joghurtkuchen wunderbar golden, innen leicht säuerlich, aber herrlich luftig: so habe ich mir das vorgestellt. Er ist mit der einfachste Kuchen, die ich je gebacken habe und doch sowas von lecker! …

Vegane Bolognese aus dreierlei Pilzen

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Vegane Bolognese aus dreierlei Pilzen – und ein paar Gedanken zur Verantwortung. Vegane Rezepte, obwohl man Fleisch mag? Was auf den ersten Blick wie ein Widerspruch aussieht, ist unser Alltag. Die meiste Zeit ohne Fleisch Wenn du mir schon länger folgst, weißt du, ich bin ein großer Fan von Fleisch. Ich liebe Steaks, Schmorgerichte, Tatar: damit bin ich in Tschechien sozusagen groß geworden, in der Pfanne geröstetes Brot, ordentlich mit einer Knoblauchzehe eingerieben und dann Tatar drauf. Die edle Version …

Low Carb Chilibrötchen mit Kokosmehl (aus meinem Buch „Low Carb Backen“)

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Buchrezept: Low Carb Chilibrötchen mit Kokosmehl Auf vielfachen Wunsch gibt es heute ein Rezept aus meinem Buch „Low Carb Backen“, die duftenden und ein wenig scharfen Chilibrötchen mit Kokosmehl. Das allererste meiner Bücher vom Herbst 2016 hat sich zu einem echten Dauerbrenner entwickelt und ist selbst jetzt, nach mehr als drei Jahren immer noch ein Topseller! Wenn du es noch nicht kennst, das ist es: Süßes, aber auch Deftiges! „Low Carb Backen“ ist natürlich vor allem ein süßes Backbuch. Aber …

Low Carb Auberginen Lasagne mit Spinatpesto

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Low Carb Auberginen Lasagne mit Spinatpesto Die Inspiration für diese Lasagne kommt von der lieben Sarah vom Knusperstübchen, das Originalrezept findest du hier. Meine Lasagne kommt ohne Nudeln aus, dafür wird sie mit zweierlei Aubergine gemacht. 100% Low Carb also! Streng genommen sind aber Parmesan und alle Käsesorten, denen tierisches Lab zugesetzt wurde nicht vegetarisch, daher nenne ich sie auch nicht so, obwohl ich es persönlich bei Parmesan nicht so eng sehe…Nennen wir die leckere Lasagne stattdessen einfach FLEISCHLOS! Spinatliebe …

Quarkdessert zum Abnehmen – Meal Prepping süß

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Quarkdessert zum Abnehmen – Meal Prepping süß Geht es um Meal Prepping, also das Vorbereiten von Mahlzeiten für einen längeren Zeitraum, so haben die meisten Gemüse, Fleisch & Co. im Fokus. Aber gerade wenn du deine Ernährung umstellen möchtest und planst, auf Zucker zu verzichten, brauchst du eine Art erste Hilfe, wenn der Süßhunger kommt. Oder du auf ein kleines Dessert nicht verzichten willst! In einer regelmäßigen Meal Prepping Reihe zeige ich dir in den nächsten Wochen, wie du mit …

Die TOP 10 Holladiekochfee Rezepte 2019

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Silvester 2019: sehr gesittet und fast nüchtern ging mein Jahr zu Ende. Ich hoffe, du bist gut ins neue Jahrzehnt gestartet! Ich habe den Abend ganz gemütlich mit meinem Mann bei einem „Fondue for two“ verbracht, dann haben wir uns einen der schrägsten Filme 2019 angesehen, nämlich „Border“ auf Netflix. Falls du also bereit bist für dusteres Nordeuropa, etwas Fantasy und viel Wald, dann schau ihn dir an! Um 12 haben wir mit Freunden angestoßen, statt Böllern (machen wir eh …