Baiser-Törtchen mit Nüssen, Sahne und Beeren

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Werbung – dieser Beitrag und das Rezept für die Baiser-Törtchen mit Nüssen, Sahne und Beeren entstand für „Culinary World“ in Zusammenarbeit mit ZWILLING J.A. Henckels Deutschland GmbH. Gerade sitze ich da und denke daran, wie ich vor einigen Wochen diesen Beitrag vorbereitet habe: in einer Zeit, als alles noch war wie immer. Heute ist unser 23 Hochzeitstag (ich habe auf Instagram versehentlich 29 geschrieben, aber so lange sind wir zusammen, nicht verheiratet…) und anstatt auszugehen und zu feiern, werden wir …

Baiser in pink

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  Heute mal was zum aktuellen Wetter – die japanischen Kirschen blühen, mein Oleander hat Knospen, am Christkindlesmarkt trinkt man Prosecco und eigentlich habe ich das Gefühl, ich sollte Balkonpflanzen kaufen statt Misteln… Warum dann nicht was PINKES für die Plätzchen-Dose 🙂 Von den Mandel-Tonka-Talern hatte ich 3 Eiweiß übrig und Baiser ist da die erste Wahl bei uns, ich habe sie mit einer Mischung aus Xucker Premium und Vanille-Xucker gemacht, etwa 60 g Xucker Premium, 20 g Vanille-Xucker (was das …

Spekulatius-Küchlein mit Vanille-Baiser

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Hier bin ich wieder! Und wisst Ihr was? Ich bin gerade sowas von ein Glückspilz, ich habe in den letzten Tagen gleich zwei tolle Nachrichten bekommen!!! Mein Beitrag für den Wettbewerb „Dem Käse auf der Spur“ hat den 1. Preis gemacht und fahre in die Schweiz!!! Und die kleinen Rapsöl-Schnecken haben es auch geschafft – schon am 11.12. bin ich in Hamburg in der Redaktion von LECKER! Ich freue mich so sehr, auf die Reise, auf all die neuen Menschen …

Baiser-Haube zubereiten

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Baiser-Haube für Cupcakes & alle Arten von Kuchen Eine Baiser-Haube, am besten noch kurz im Ofen angebräunt, ist ein tolles winterliches Topping für Eure Desserts! Die Baiser-Masse kann auf alle bereits gebackenen Kuchen, Cupcakes und Muffins, aber auch auf Eiscreme gespritzt werden. Dann kurz unter den Grill und schon ist ein Dessert fertig, das für Aufsehen sorgt! Ich glaube die Amerikaner nennen die Version mit Eiscreme „Baked Alaska“. Ich habe einen Brownie-Kuchen für eine winterliche Party zubereitet und aus dem …