Schokobrötchen Slow Carb

Kochfee Carb, Cupcakes & Muffins, Gesund Backen, Gesundes, Rezept, Süßes 1 Comment

Schokobrötchen Slow Carb. Weil Hefeteig für mich einfach ein Seelentröster ist! Alltag im Ausnahmezustand Wie geht es dir denn inzwischen? Hast du dich an die neue Situation etwas gewöhnt? Ich muss sagen, ich wache oft unheimlich gut gelaunt auf und dann fällt mir ein: es war kein schlechter Traum, es ist alles real. Und dann geht mein allererster Griff zum Handy und zu den neuesten Nachrichten zur Corona-Pandemie. Ich versuche, tagsüber nicht mehr andauern Nachrichten zu schauen – was mir …

Lunch in Südafrika

Kochfee Beilagen, Carb, Eis & Gefrorenes, Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept, Rind, Salate, Süßes, Unterwegs 2 Comments

Lunch in Südafrika. Der heutige Beitrag entstand im Rahmen einer Einladung und enthält Werbung – und ein leckeres Menü! Lunch in Südafrika Wie du vielleicht weißt, war ich vor einem Jahr bereits einmal zu einem Lunch im Restaurant The Protea in Bonn. Die ganze Geschichte über die Sekunden zwischen der größten Euphorie und dem lautesten Lachanfall kannst du HIER nachlesen. Und das Rezept für ein köstliches Amarula-Parfait gibt es gratis dazu! Jedenfalls ging es für mich vor einigen Tagen dann …

Schoko-Haferflocken-Kuchen

Kochfee Carb, Frühstück, Gesund Backen, Kuchen & Torten, Rezept Leave a Comment

Schoko-Haferflocken-Kuchen. Ich esse kaum Bananen esse, muss sie ziemlich oft „retten“. Der Rest der Familie vergisst einfach gerne, sie zu essen….Heute gibt es einen unglaublich guten Frühstückskuchen draus, mit knackigen Mandeln und Schokolade! Noch mehr Frühstückskuchen mit oder ohne Bananen findest du HIER. Schoko-Haferflocken-Kuchen Der heutige Schoko-Haferflocken-Kuchen ist nicht Low Carb. Zum Süßen habe ich diesmal Kokosblütenzucker verwendet. Statt Mehl kommen Haferflocken und Nüsse in den Teig. Der leckere Kuchen ist damit auch eine Art Frühstück auf die Hand! Er …

Rote Linsen Sellerie Curry (vegan) – Meal Prepping Mittagessen

Kochfee Beilagen, Bowls, Carb, Get fit with me!, Rezept, Veggie Leave a Comment

Rote Linsen Sellerie Curry (vegan) Nachdem euch mein süßes Meal Prepping und die Schokoladencreme zu Abnehmen so gut gefallen hat, machen wir gleich mit einem Hauptgericht weiter: es gibt ein Curry aus roten Linsen und Sellerie als Basis für viele leckere Mittagessen-Ideen! Und was ist mit den Kohlenhydraten? Für mich sind Hülsenfrüchte auch bei einer Low Carb Ernährung unverzichtbar. Sie liefern ordentlich Eiweiß, Mineral- und Balaststoffe, machen satt und sind ein echtes Soulfood, im Sommer wie in der kalten Jahreszeit. …

Gesunde Stracciatella Cheesecake Bars – von Ina Is(s)t

Kochfee Gastbeiträge, Gesund Backen, Gesundes, Rezept, Süßes 1 Comment

Stracciatella Cheesecake Bars – von Ina Is(s)t: der erste Beitrag zum diesjährigen Gastblogger-Event „Gesund backen“. Gesund backen Nach einem Jahr voller zuckersüßer Rezepte unter dem Motto „Sweet saturday“, einem weiteren mit dem „Healthy monday“ und dem „Fitten Freitag“ im letzen Jahr geht es auch 2020 mit einer Gastblogger-Reihe weiter! Dieses Jahr für alle, die nicht streng Low Carb, aber dennoch möglichst natürlich und gesund genießen wollen. „Gesund backen“ wird ein Mix aus vollwertigen, alternativ gesüßten oder lowcarbigen Köstlichkeiten meiner Bloggerfreunde. …

Heiß ins Neue Jahr mit Rotweinpunsch

Kochfee Carb, Einkaufen, Essen & Trinken, Low Carb, Rezept, Tipp 47 Comments

Dieser Beitrag enthält ein Gewinnspiel und ist demnach Werbung. Heiß ins Neue Jahr mit Rotweinpunsch In der letzten Zeit gab es hier ordentlich viele Rezepte mit Wein. Das liegt vor allem daran, dass ich in der vorweihnachtlichen Zeit gerne welchen trinke und auch verkoche, bevor für mich wieder die Fastenzeit beginnt! Natürlich ist es da auch sehr von Vorteil, wenn man die passenden Kooperationspartner hat. So werde nicht nur ich im Advent mit feinen Tröpfchen versorgt, sondern kann sie auch …

Kaninchen in Glühwein geschmort mit Gratin und bunten Möhren

Kochfee Beilagen, Beilagen, Carb, Einkaufen, Fleisch & Fisch, Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept, Tipp 2 Comments

{Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit der EU und enthält Werbung für französisches Kaninchen.} Kaninchen in Glühwein geschmort mit Gratin und bunten Möhren Es gibt Kaninchen! Nach meinem festlich-feinen Rezept für butterzarte Kaninchenfilets mit Dattel-Nuss-Kruste, einem köstlichen Champagnerkraut und getrüffeltem Stampf kommt es heute eher rustikal auf den Tisch. Entspannt kochen ist das Motto heute! Langsam geschmort in Glühwein, Wurzelgemüse und Gewürzen ist es ein Gericht, wie gemacht für den Winter! Einmal im Bräter, braucht man sich auch nicht mehr …

Dinner with friends – ein französischer Abend mit Mouton Cadet

Kochfee Beilagen, Carb, Cupcakes & Muffins, Einkaufen, Eis & Gefrorenes, Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept, Rind, Süßes, Tipp, Unterwegs 21 Comments

{Dinner with friends – ein französischer Abend mit Mouton Cadet. Der Abend erfolgte auf Einladung und enthält Werbung für einen wunderbaren Wein, Freundschaft und das Leben!} Genussvolle Auszeit Gehörst du zu den Menschen, die man schon am ersten Advent kaum ansprechen kann, weil sie schon bis zum Hals im Weihnachtsstress stecken? Oder bist du wie ich eher jemand, der inzwischen weiß: das Christkind kommt so oder so, deine Familie merkt es nicht, ob du auch die hinterste Ecke geschrubbt hast …

Rezept für Kalbsbäckchen Schritt für Schritt erklärt

Kochfee Carb, Cupcakes & Muffins, Einkaufen, Fleisch & Fisch, Kuchen & Torten, Low Carb, Rezept, Rind, Süßes, Tipp, Unterwegs 23 Comments

Rezept für Kalbsbäckchen Schritt für Schritt erklärt. {Werbung und Verlosung} Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit Gallo Family Vineyards und ihrer Kooperation mit Chefkoch. Chefkoch und Gallo Family Vineyards Im Rahmen dieses Projekts habe ich Marken-Rezepte und ein Video für das Chefkoch-Portal erstellt. Neben den Kalbsbäckchen gibt es Lava-Cakes mit Zabaione und den Lieblings-Apfelkuchen nach einem Rezept meiner Schwiegermutter. Die ist übrigens inzwischen 94 Jahre alt, also kann man wohl behaupten, es ist reichlich erprobt! Die passenden Weine zu den Rezepten …

Gänsebrust stressfrei zubereiten – mit Rotkohl und gebackenen Semmelknödeln

Kochfee Beilagen, Beilagen, Carb, Einkaufen, Fleisch & Fisch, Geflügel, Low Carb, Rezept, Tipp Leave a Comment

{Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Maintal Konfitüren und enthält Werbung} Gänsebrust stressfrei zubereiten – mit Rotkohl und Ofen-Semmelknödeln Wenn man sich nur sicher wäre… Geht es dir auch so? Im Restaurant schmeckt sie dir so gut: zartes Fleisch und eine wunderbar knusprige Haut – genau so stellt man sich eine perfekt gegarte Gänsebrust auch vor. Aber wie bekommt man sowas zuhause hin? Vor allem, wenn man Gäste erwartet oder ein Familienessen ansteht, möchte man sicher sein, dass alles klappt. …