Mini Quiches mit Sockeye Wildlachs

Kochfee Einkaufen, Essen & Trinken, Fisch & Schalentiere, Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept, Tipp 1 Comment

{Werbung: Dieser Beitrag entstand in Kooperation mit Fish Tales} Es gibt Fisch! Wie du weißt, interessiere ich mich immer mehr dafür, wo unsere Lebensmittel herkommen, wie gezüchtet, angebaut und produziert wird. Daher nehme ich euch gerne mit, Betriebe anzusehen, die vorbildlich arbeiten oder zeige euch meine Favoriten. Ob man möglichst billig und ohne jede Rücksicht auf Natur und Tierwohl einen Markt bedient, der uns allen meiner Meinung nach auf Dauer zum Verhängnis wird, oder auf Nachhaltigkeit achtet und mit hohen …

Räucherlachs-Türmchen

Kochfee Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept 5 Comments

Einfacher geht es nicht!!!! Heute wieder aus der Kategorie „Easy Lowcarbing“, „Easy Vorbereiting“ und ganz wichtig „Easy Beeindrucking“, weil hübsch sind sie auch noch, die kleinen Räucherlachs-Türmchen mit Gurken-Nest und Forellen-Kaviar! Was Ihr braucht, sind Servier-Ringe, alles andere ist kein Hexenwerk… Meine sind aus dem aktuellen Tchibo-Programm und haben diese praktischen „Schieber“ noch mit dabei! Zutaten: Brot (am besten ein körniges Brot, ich hatte jetzt das Mestemacher Eiweißbrot) Lachs geräuchert in Scheiben Philadelphia oder einen anderen Frischkäse Salatgurke Schmand, Joghurt …

Lachsröllchen

Kochfee Fleisch & Fisch, Get fit with me!, Low Carb, Rezept 2 Comments

Heute mal ein Rezept für das perfekte Frühstück! Oder Brunch? Lunch? Eigentlich für alles! Eine kleine Eiweißbombe kann man immer in den Tag einbauen! Ich habe die herzhaften Crêpes mit Frischkäse und Lachs belegt, man kann sie aber mit all dem füllen, nach was einem der Sinn steht, also auch rein Veggie oder mit Roastbeef, mit Humus und getrockneten Tomaten,  Hähnchen…. LACHSRÖLLCHEN Die Basis bildet ein Pfannkuchen aus 2 Eiern, einem EL Milch, Salz, Pfeffer und Kräutern oder Gewürzen nach …