Möhren-Muffins {Oster-Gewinnspiel}

Kochfee Cupcakes & Muffins, Low Carb, Plätzchen & Saisonales, Rezept, Süßes 125 Comments

Fackelmann Ostern 4

Ostern steht vor der Tür!

In meiner Heimat gibt es Ostern Hefekränze, Lämmchen und einen Brauch, der mir als junges Mädchen so ganz und gar nicht gefiel. Traditionell ziehen Männer (und Jungs) mit Osterliedern und Sprüchen von Haus zu Haus, mit toll geflochtenen und mit bunten Bändern verzierten Weidenruten (pomlázka). Mit denen die Frauen symbolisch auf den Allerwertesten bekommen… toll,  oder? Dafür bekommen sie auch noch die bunt bemalten Eier mit…. Das kommentiere ich mal nicht weiter, jedenfalls vermisse ich es ganz und gar nicht 🙂

Was ich aber vermisse sind die Tage, an denen man das erste Mal nach dem Winter früh mit Kniestrümpfen aus dem Haus durfte, weil es endlich Frühling war. Ich erinnere mich so gerne daran und rieche den Frühling und spüre heute noch die Kälte auf dem Weg zur Schule und die Vorfreude auf den Sommer. Damals gab es ihn noch, den Frühling. Es wurde nicht schlagartig 30 Grad warm, sondern man freute sich täglich an den steigenden Temperaturen! Und an den Ostergeschenken, es musste immer etwas Neues angezogen werden, „damit das Lämmchen nicht auf einen köttelt….“ ich sage ja, seltsame Sitten!

Natürlich mache ich nächste Woche wieder Hefekränzchen für alle (UND einen Low Carb Zucchini-Kuchen!), aber heute soll es gelb-orange werden: Karottenkuchen, Rüblikuchen, Möhren-Torte, Carot Cake, egal wie man es nennt, lecker ist es und sollte Ostern nicht fehlen!

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…gebt mir Pünktchen!….

Rechtzeitig für die Osterbäckerei gibt es heute also wie angekündigt kleine leckere

Möhren-Muffins!

Und da ich diese Woche bei Fackelmann zu Gast war und mir das gesamte Sortiment ansehen durfte und so vieles dabei war, was das (Koch-) und Bäckerherz höher schlagen lässt,  habe ich mir gedacht, Ihr sollt auch was davon haben! Keine Häkel-Söckchen wie ich früher zu Ostern, sondern ein wunderschönes Set in Frühlingsfarben, das ich 3 x an Euch vergeben möchte!

Aber erst mal  zu den Muffins:

Zutaten

für 12 Stück. Wollt Ihr lieber einen Kuchen, dann die Zutaten verdoppeln und etwa 60 Minuten backen.

  • 200 g gemahlene Nüsse (ich hatte Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse zu gleichen Teilen)
  • 200 g fein geriebene Karotten
  • 4 Eier,  getrennt
  • 40 g Stärke
  • 100 g Xucker Premium
  • Abrieb und Saft von 1 Bio-Zitrone (keine Riesen-Zitrone nehmen, sonst wird es zu flüssig!)
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Zubereitung

  • Ofen auf 175 Grad Ober-Unter-Hitze vorheizen
  • Muffinblech mit Förmchen auslegen
  • Eigelb und Xucker schaumig aufschlagen
  • Nussmischung zufügen
  • Karotten zugeben
  • Zitronensaft und -schale zugeben
  • Stärke drüber sieben und alles gut verrühren
  • Eiweiß mit einer kleinen Prise Salz aufschlagen
  • Vorsichtig unterheben
  • In die Förmchen füllen
  • Etwa 30-35 Minuten backen, ich habe sie nach 25 Minuten mit Backpapier abgedeckt.
  • Macht zur Sicherheit eine Stäbchenprobe!
  • Auf einem Gitter vollständig auskühlen lassen.
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…schade, dass man sie nicht riechen kann, sie duften so wunderbar!
Die einfachste Dekoration ist ein Zitronen-Guss, dazu einfach Zitronensaft mit Puderxucker verrühren und auftragen. Habt Ihr nur Xucker, könnt Ihr ihn einfach im Blitzhacker „pulverisieren“!
Bei mir gibt es heute einmal Himbeersahne und ein buntes Frischkäse-Frosting dazu, es soll ja ganz besonders hübsch aussehen auf dem Ostertisch!
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Himbeersahne

  • 200 ml Sahne aufschlagen
  • 3-4 Teelöffel Himbeermark (Himbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen)
  • Puderxucker nach Wunsch
  • vorsichtig mit der Sahne vermengen
  • mit einem Spritzbeutel auftragen
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Frischkäse-Frosting

  • 200 g Frischkäse
  • 100 g Butter (zimmerwarm)
  • Puderxucker nach Geschmack
  • Abrieb einer Limette oder 1/2 Zitrone
  • gelbe Lebensmittelfarbe (meine ist von Städter)
  • Frischkäse, Butter und Puderxucker fluffig aufschlagen
  • Limettenabrieb dazugeben, sowie einige Tropfen Farbe
  • vermischen und mit einem Spritzbeutel auftragen

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Rübli-Muffin

…die kleinen Rüblis können auch ohne großes Topping, einfach mit Zitronen-Glasur!

Ich wünsche Euch ganz viel Vergnügen beim Nachmachen!
Eure Petra ♥
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****Ihr habt Lust, ein buntes Set aus dem Hause Fackelmann zu gewinnen?****
Das Set umfasst:
(für alle, die sich die Produkte vorab ansehen wollen, habe ich sie Euch verlinkt)
Kuchen-Retter* (das ist ein Superhelfer beim Backen, ich möchte nicht mehr darauf verzichten – und gleich nächste Woche kommt er beim Oster-Zucchini-Kuchen zum Einsatz!)
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…hier im Bild der Tortenretter. Mit ihm ist es ganz einfach, Kuchen und Torten zu bewegen, ohne dass man sie vom Boden kratzen muss…..
Zenker findet Ihr übrigens auch auf  Facebook ♥
So könnt Ihr gewinnen:
Verratet mir in einem Kommentar, welche Osterbräuche es bei Euch gibt, was kommt auf den Tisch, wird etwas besonderes gebacken?
Mitmachen können wie immer alle über 18 Jahre mit einer Postadresse in Deutschland, Österreich oder der Schweiz. Eine Barauszahlung ist nicht möglich. Die Gewinner werden von mir schriftlich benachrichtigt und erklären sich damit einverstanden, dass ihre Anschrift zwecks Versand an Fackelmann Kitchenware (www.fackelmann.de) weitergegeben wird.
Gewinnspiel-Ende ist am Samstag, den 26.3.2016 um 0.00 Uhr, verlost wird am 27.3.2016.
Viel Glück!!

Alle meine Lieblings-Zutaten, Geräte, Bücher, CDs und DVDs, Gewürze und Utensilien findet ihr ab sofort unter SHOP! Mit einem Test von Amazon Prime ist der Versand 4 Wochen kostenlos!

Gefällt Dir das Rezept? Dann teile es mit Deinen Freunden!

 * Amazon Afiliate
* Dieser Beitrag entstand in Zusammenarbeit mit FACKELMANN GmbH + Co. KG (www.fackelmann.de) – gebacken wurde mit Zenker Backformen aus der Fackelmann Familie.

 

 

 

 

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Comments 125

  1. Zur Fleischweihe zu gehen ist der typische Brauch. Danach wird gleich das Osterfleisch aufgeschnitten und mit frisch gebackenem Osterbrot gegessen. Das Brot am Besten mit vielen Rosinen ;-).

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  2. Also vorab zusammen Ostereier färben. Und ein gemeinsames Osterfrühstück mit selbst gebackenem Osterlämmchen „Lotti“

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  3. Erst zur Speisenweihe, dann das Osterlicht von der Kirchenach Hause tragen und ins Fenster stellen. Am nächsten Morgen dann (eigentlich) Familien-Osterfrühstück. Fällt dieses Jahr aber leider aus, da unsere Kinder im Ausland unterwegs sind und ich arbeiten darf.

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      1. Ich habe süße kleine Möhrchen-Cupcakes mit Zimtfrosting gemacht – die gab es dann für meine lieben Kollegen, denn auch auf Arbeit soll man Ostern genießen und feiern können.
        Bei uns gibt es den Brauch zwar nicht, aber mein Kollege geht immer zum Kohlenschlagen. Das finde ich witzig. Beim Kohlenschlagen läuft eine Horde Männer über ein Feld und schlägt mit Stöckern nach Kohlen.

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          Liebe Nicole, also davon habe ich noch nie gehört! Wahnsinn, wie viele unterschiedliche Bräuche es für das Osterfest gibt 🙂 Ich wünsche Dir eine schöne Zeit und viel Glück! Petra

  4. Bei uns in der Familie kommen am Sonntag alle zusammen, damit die Kinder ihre Nester suchen können, dazu gibts Kaffee und Kuchen. Am Montag kommen alle „Paten“ zu Besuch.

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  5. Bei uns geht es von Gründonnerstag bis Ostersonntag immer klappern, da ja die Kirchenglocken ausfallen. Also immer dann wenn die Glocken sonst läuten laufen wir eine Runde durchs Dorf mit den Klapperkästen mit pausen zwischendurch in denen wir dann ein Spruch singen je nach Uhrzeit. KaSamstag werden dann die Eier zusammen geklappert. Hier laufen die ältesten durchs dort und sammeln Eier, Zunaschen und Geld für die Klapperer, dies wurde dann am Sonntag nach dem Gottesdienst verteilt unter allen die mitgemacht haben. Bei uns werden immer Häschen gebacken aus Mürbteig und Lämmer, Hasen und Osterbrot dies wurde auch mit in den Gottesdienst genommen und dort geweiht. An den Ka-tagen wird bei uns kein Fleisch gegessen dafür dann am Ostersonntag und Montag, da gibt es dann Braten mit Klöße und Blaukraut.

  6. Bei uns gibt es keinen wirklichen Brauch. Dieses Jahr brunchen wir gemütlich mit der Familie. Mal schauen welche Leckerein mir dafür noch einfallen 😉

  7. Bei uns ist es an Ostern schon ein bisschen Tradition, dass dann das erste frische Eis geholt wird?!
    Es gibt leckeres Essen mit der Familie und natürlich wird auch fleißig gebacken ? 🙂 … vom Hefezopf über Apfelkuchen bis zum Möhrenkuchen!

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  8. Karfreitag werden bei uns Ostereier gefärbt. Ostersonntag trifft sich am Vormittag die Familie. Dann werden im Garten die Ostereier gesucht. Zum Mittag gibt es Lammfilets, Bohnen, Möhrchen,Rösti und als Nachtisch gibt es Himbeeren mit Baiser und geschlagener Sahne. Danach geht’s raus und auf einem Hügel werden bunte Ostereier ins Rollen gebracht. Zum Kaffee gibt es dieses Jahr deine. Möhrenmuffins mit Himbeer Topping und Leutewitzer Eierschecke. Danach werden Spiele gespielt für Jung und Alt. Ich freue mich darauf.

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  9. Osterzeit ist Familienzelt! Die ganze Familie trifft sich zum alljährlichen Osterbrunch mit einem leckeren, natürlich von Mama selbstgemachten, Hefezopf mit gaanz vielen Rosinen und einem riesigen Haufen bunter Eier. Es ist fast meine liebste Jahreszeit, der Frühling ist schon in den Startlöchern und verbreitet eine fröhliche Stimmung.

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      Viel Glück Lisa! Ich hoffe auch so sehr, dass bald alles blüht – obwohl ich Heuschnupfen habe, ist es meine Lieblingszeit!

  10. Huhu und Danke für das Gewinnspiel…
    Bei uns ein Muss, der Hefezopf, ganz klassisch. Gerne aber auch in Häschen-, Hennen- oder Kükenform;)

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  11. Mein Opa hat früher immer mürbeteighasen gebacken, dazu gab es auch jedes Jahr einen Milka Hasen. Seit er gestorben ist, führe ich diese Tradition weiter- Mut seinem Rezept. Die Familie, vor allem oma, freut sich immer sehr darüber. Ist als wäre Opa noch bei uns…..

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      Das ist ja schön Sandra! Ich wünsche euch ein wunderbares Fest und bin sicher, Opa würde sich sehr freuen! Viel Glück beim Gewinnen! Petra

  12. Karfreitag Eier färben, Sonntag Nester suchen mit den Kindern und am Montag ein langer Osterspaziergang ?

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      Ich glaube Eier färbe ich nächste Woche auch! Das übernimmt sonst meine Schwiegermutter, weil wir normalerweise Ostern dort im Tölzer Land feiern, mit einem ganzen Haufen Familie und Kindern. Ich drücke die Daumen und wünsche ein schönes Fest!

  13. Großfamilie mit vielen Kindern… Somit war es die letzten Jahre und auch heuer einfach „Brauch“ gaaanz viele Süßigkeiten und Eier im großen Garten zu verstecken. Die Kinderschar ist immer soooooo happy und liebt die Sucherei. Ich als brave kinderlose Tante hab bereits letztes Jahr für „gesunde“ Leckereien gesorgt (Erwachsene – zuckerfreier Eierlikör und LC Kuchen/ Kinder Kokoskuchen in Hasenform usw. und Bio Bauern Eiern handbemalt) Das Set würd mir dann nächstes Jahr helfen 😀 Heuer gibt es jedenfalls deinen Strawberry Cheesecake, weil es sonnig und warm wird. lg

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      Liebe Andrea! Mein Lieblings-Cheesecake bei euch auf dem Tisch! Feit mich sehr! Viel Glück und Frohe Ostern!

  14. Bei uns gibt es an Karfreitag natürlich ganz klassisch Fisch, so werden die Ostertage eingeläutet. Am Ostersonntag trifft sich die ganze Familie und die Kinder (einschließlich mir 😉 ) suchen ihr Osternest. Danach gehen wir alle spazieren und im Anschluss gibt es Kaffee und Kuchen. Was hier natürlich nicht fehlen darf ist ein selbst gebackenenes Osterlamm 🙂

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      Liebe Julia, ich würde auch suchen 🙂 aber wohl eher nichts finden….liebe Grüße, ein schönes Osterfest und viel Glück!

  15. Moin moin,
    bei uns wird am Ostersonntag vor dem Frühstück ein Stück Apfel gegessen. Der sogenannte Osterapfel soll einem das ganze Jahr über Gesundheit geben. Das ist ein alter Brauch aus dem damaligen Pommern, wo mein Vater geboren wurde.
    Schöne Ostertage und vielen Dank für die tollen Rezepte und das Gewinnspiel :-),
    viele Grüße, Alexandra

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      Danke Alexandra! Den Brauch kenne ich noch gar nicht, aber er macht wirklich Sinn!! Drücke dir die Daumen! Petra

  16. Bei uns werden am Karfreitag die Ostereier gefärbt und am Sonntag nach dem aufstehen geht’s raus zum Ostereier suchen ? Mittags sind wir dann mit der Familie meines Mannes zum Osteressen verabredet, und am Ostermontag ist dann meine Familie dran. Und die LC Ostermuffins werden dieses Jahr auf jeden Fall dabei sein ? Danke für das Rezept. LG Jenny

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  17. Tolles Gewinnspiel und super Rezept,Danke!
    Bei uns wird Moos gesammelt mit dem Mann und Kinder ein Osternest bauen.Nach dem Ostereier suchen werden die Eier „gedotzt“ ?Jeder bekommt ein hartgekochtes Ei in die Hand und dann werden die Eier aneinander gehauen.Wer das heile Ei hat,hat gewonnen.
    Zu Essen gibt es dieses Jahr auf jeden Fall die Möhren-Muffins???

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      Liebe Vanessa, den Brauch kenne ich auch! Ich wünsche euch ein tolles Fest und schon mal guten Appetit! Petra

  18. Zu Ostern fahren wir immer auf das Familientreffen meines Partners – da kommen so ca 30 Leute in einem gemieteten Häuschen zusammen und Ostersonntag wird bei jedem Wetter gegrillt und es gibt viel Kuchen und Gelächter und lange Spaziergänge 🙂 Ich freu mich immer schon sehr auf diese Tage 😉

    Viele Grüße!
    Sandra

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  19. Hallo liebe Kochfee,

    Osterzeit ist für mich auch eine der schönsten Zeiten- man weiß, dass der Frühling bald vor der Tür steht, die Vögel singen und legen ihre Eier und generell hat man das Gefühl ( aber nur das Gefühl, die Realität sieht ja meistens anders aus 😀 ), dass sich der Winter zurück zieht und die Sonne öfters zu sehen ist.
    An Ostern habe ich als Kind alle Jahre Geburtstag gehabt, unser Brauch war dann immer, dass wir in unsrem großen urigen Familiengarten aus Backsteinen kleine Häuschen für den Osterhasen gebaut haben, diese mit frischem grünen Gras gefüllt haben und mit Kreide bemalt haben. Am Ostermorgen gab es vor dem gemeinsamen, liebevollen Familienfrühstück mit samt Hund eine Ostereiersuche im Garten- da waren Sachen im Häuschen versteckt, in der Gartenhütte, auf einem Baum, usw. Meine Eltern haben wert drauf gelegt, dass es nicht nur Süßkram gibt, sondern viele Sachen zum Basteln oder zum „Lieb“ haben. Die Geste alleine hat uns schon echt glücklich gemacht. Mittags sind wir dann immer alle in unser damaliges Lieblingsrestaurant und haben gemeinsam dem Tag miteinander verbracht. Diese Tradition behalte ich immernoch bei- es gibt immer eine Ostersuche, ein gemeinsames Familienessen ( diesmal koche ich aber selbst ) und ein wunderschönes Frühstück.

    Liebe Grüße, Vanessa 🙂

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  20. Wir haben einen sehr schönen Brauch in unserer Familie. Dieser Brauch kommt aus dem orthodoxen Glauben und ich freue mich immer wieder, darauf. Ostersonntag, findet ein „Eierkampf“ statt. Jedes Familienmitglied nimmt sich ein gefärbtes Ei, dann schlägt man diese gegeneinander. Das Ei welches Schaden davongetragen hat, wird als erstes geschält und auf alle aufgeteilt. Erst wenn jeder von dem einen Ei gegessen hat, darf man auch die anderen Eier schälen. Mein liebstes Dessert ist die Paska. Paska ist eine Mischung aus russischem Quark, schmand, Butter verschiedenen gehackten Nüssen, getrockneten Aprikosen und Rosinen. Das alles wird zusammen gedrückt in eine Form über Nacht stehen gelassen und am nächsten Morgen gegessen. Ich poste demnächst mal ein Bild auf deine Pinnwand liebe Petra. Es schmeckt einfach wundervoll. Eine sehr sättigen der und gesunde Protein Quelle 😉

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  21. Wichtig zu dieser Paska zu erwähnen war, das ist dieses nur an Ostern bei uns gibt. Ausschließlich an Ostern niemals in anderen Feiertagen das ist tabu . So das war’s jetzt auch von mir liebe Grüße Julia

  22. Hallo Danke für das super Rezept, wobei ich anmerken muss dass alle deine Rezepte toll sind und einfach zum nachmachen 🙂
    Bei uns ist es Brauch das wir zwei Osterlämmer backen, eins mit Schokoüberzug und eines mit Puderzucker.
    Dieses Jahr werde ich mich das erste mal an Lowcarb Lämmern versuchen 😉
    Natürlich werden die Eier gefärbt und verziert und die Osternester sofern das Wetter mitspielt im Garten versteckt.

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      Danke liebe Melly!!! Und ich hoffe sehr, dass dieses Jahr das Wetter mitspielt, hier sieht es gerade seeeeehr grau aus…viel Glück! Petra

  23. Da meine Familie nicht gerne Kuchen isst, werde ich meine Arbeitskollegen überraschen. Die Sachen fürs Osternest sind schon eingepackt.
    Vielen Dank für das Rezept.
    Bettina

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  24. Osterbrauch war früher, als kleines Kind einfach dass man sich sein Osternest suchen durfte. Meins war einmal im Kamin versteckt 🙂
    Jetzt, alle erwachsen und modern und so (^^) gibt es an Donntag einen Family-Oster-Brönsch; und ja das heisst Brönsch, nicht Brunch 😀

    Vielleicht mach ich ja noch die Rüeblimöffins (ja, mÖffins).

    Liebe Grüsse aus der Schweiz
    Andrea

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  25. Bei uns gibt es immer Kuchen und Gebäck aller Art! Nichts bestimmtes, aber immer lecker! 🙂 Die Muffins hier sehen sowas von köstlich aus, die muss ich unbedingt auch ausprobieren. So eine Muffin-Backform hab ich allerdings leider noch nicht! Ich drücke die Daumen für dieses tolle Back-Set! Und wünsche Frohe Ostern!

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  26. Hallo
    wir machen dieses Jahr Ostern ganz entspannt 🙂 Muss auch mal sein.

    Das Rezept wird ausprobiert, womit kann ich die Stärke ersetzen? Eiweisspulver? Mandeln?

    Liebe Grüße

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      Liebe Melanie, Nüsse sind ja schon genug drin, ich würde es mit Eiweißpulver probieren! Liebe Grüße und gutes Gelingen! Petra

  27. Hallo und schönen Sonntag!

    Bei uns ist es Tradition, nach der Messe am Donnerstag noch zu einem gemeinsamen Mahl zusammen zu kommen, ganz einfach mit frischem Brot und Belag/Dips. Das fand ich besonders als Kind immer sehr schön.
    An Karfreitag gibt es in meiner Familie immer Pellkartoffeln mit frischem Salat – und dann wird gebacken, für Ostern (Plätzchen) und Eier gefärbt. Ostersonntag frühstückt die ganze Familie gemeinsam, die Eier werden gegessen, es gibt selbstgemachten Hefezopf und tolle Marmeladen. Für mich gibt es nach der Fastenzeit dann auch endlich wieder Süßes und nicht-veganes.

    Eine „Tradition“ ist auch, dass eine Schwester und ich jedes Jahr ein Ü-Ei von meinen Eltern bekommen und dann gemeinsam den Inhalt zusammenbasteln. Seit 30 Jahren oder so 🙂

    Deine Muffins sehen toll aus, ICH bin sehr froh, dass ich sie nicht riechen kann, noch ist die Fastenzeit ja nicht vorbei…

    Liebe Grüße!

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  28. Wir färben Ostereier und backen Osterkuchen. Auch geht die ganze Familie entweder am Ostersonntag oder am Ostermontag spazieren

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  29. ich habe einen Osterstrauch mit Eiern gemacht, eine festliche Hasentischdecke dazu. Zu Ostern gibt es ein Geselchtes mit Salzkartoffeln und warmen Krautsalat und einen Bananenkuchen.

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      Liebe Daniela, ich wünsche Frohe Ostern und viel Glück! Und gehe meine Ostertischdecke suchen…. 🙂 LG, Petra

  30. Bei uns gibt es am „Gründonnerstag“ immer eine kleine, süße Überraschung. Seit ich klein bin, wird das in einem Plastik-Hasen „versteckt“, der ein kleines grünes Körbchen trägt. DAS ist für mich Ostern“ <3

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      Liebe Katja! Dann hoffe ich mal, du findest auch dieses Jahr was 🙂 Liebe Grüße, Frohe Ostern und viel Glück! Petra

  31. Bei uns gibt es ein grosses Osterbrunch, wie lieben Osterbrot mit Marmelade und den, im Garten gesuchten, Eiern. Völlig unkonform, aber Traditionen soll man nicht brechen ?

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      Liebe Liese, das Osterbrot gab es als ich klein war mit Butter und Puderzucker. Klingt heute etwas seltsam, aber wir Kinder haben es geliebt… Ich wünsche Frohe Ostern! Petra

  32. Wir färben gemeinsam Eier und am Sonntag suchen die Kinder ihre Nesterl.
    Dieses Jahr werde ich mich an einem Lamm versuchen. Mal schauen ob es ein Lämmchen wird oder Kuchenkrümmel. ?

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      Liebe Barbara, da drücke ich mal die Daumen – nicht nur für das Gewinnspiel, sondern auch fürs Lämmchen 🙂 LG, Petra

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  33. Hallo Petra,

    Bei uns wird Ostern mit einem traditionellen Forellenessen an Karfreitag eingeläutet.
    Früher gab es dann Osternester aus Hefeteig mit einem bunten Ei in der Mitte zum Kaffee. Leider ist diese Backtradition in den letzten Jahren etwas ausgestorben. Sollte dringend wieder belebt werden…:-).

    Grüße
    Katrin

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      Liebe Katrin, Hefenester oder Zopf MÜSSEN bei mir sein! Aber Hefeteig ist meine große Liebe … 🙂 Ein Frohes Fest! Petra

  34. Wir machen Karfreitag den Kreuzweg nach Möglichkeit in unserer Gemeinde mit. Gegessen wird Fisch.
    Dieser Tag ist für uns ein stiller Tag ohne Medien. Am Samstag geht dann der Backmarathon los ? Lämmchen,Häschen und Hefezopf gibt es jedes Jahr .Dazu eine schöne Torte.Außerdem färben wir unsere Eier. Dieses Jahr werde ich deine Möhrenmuffins noch dazu backen 🙂
    Den Ostersonntag starten wir mit einem gemütlichen Frühstück und vorher gibt es die Eiersuche. Es gibt ein dann ein schönes Kaffeetrinken mit der ganzen Familie. Wir reden und lachen viel. Zwischdurch einen Spaziergang , damit das leckere Abendessen wieder reinpasst.?
    Auch den Ostermontag verbringen wir mit der gesamten Familie.

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      Liebe Claudi! Auch ein volles Programm! Ich wünsche eine schöne Zeit und viel Spaß mit der Familie! Petra

  35. Da ich praktisch in einem Restaurant aufgewachsen bin , kenne ich mich mit Osterbräuchen nicht gut aus. Ich habe Ostern immer mit Arbeit verbunden. Nun wo ich nicht mehr arbeite, genieße ich die freie Zeit. Wir machen über Ostern einen Ausflug oder genießen einen ausgiebigen Frühstück.

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  36. Moin Petra, …tada und schon ist Ostern. Am Samstag werden wir bzw.die Kids Moosnester für die Ostereier bauen, vom Moos haben wir dieses Jahr genug.Abends wenn es ruhig is, wird „der Osterhase“ die Eier färben,damit sie Ostern im Garten versteckt und in den Nestern liegen. Ostern rennen die kids zu jedem Fenster und checken erstmal die Lage wo genau sie suchen müssen. Und ganz ehrlich für meine Kids 8 und 11 Jahre ist es toll. Die freien Tage werden wir gemeinsam frühstücken und was es zum essen gibt,da bin ich überfragt und habe bis jetzt keinen Plan. Ein Osterzopf steht auf dem Plan und die Kids wollen Wraps essen… also wir hoffen auf schönes Wetter und genießen die Zeit als Familie.
    Ich wünsche Allen ein schönes Osterfest und nicht die großen Geschenke zählen sondern das wir einander haben!

    Bis bald die stille Mitleserin Anja?

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      Liebe Anja! Ich wünsche Euch allen eine schöne Zeit, die lieben Kleinen werden leider so schnell groß…ich selbst hoffe vor allem auf ein bisschen Erholung und Sonnenschein!! Liebe Grüße, Petra

  37. Einen richtigen osterbrauch gibt es bei uns nur mit bunten Eiern und nestersuche. Letzteres eher als wir klein waren. ???

    Letztes Jahr habe ich einen ausgiebigen osterbrunch veranstaltet und dieses Jahr sind wir zum Osteressen eingeladen.

    Eigentlich soll ich ja nichts mitbringen. Aber ich glaube ich werde deine Muffins mitbringen. Muffins gehen ja bekanntlich immer ?

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  38. Zu Ostern gibt es bei uns immer einen großen Familienbrunch – und ein kleines Osterlamm mit viel Puderzucker für jeden darf auch nie fehlen. Frohe Ostern

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  39. Wir machen jedes Jahr ein Osterbrunch bei Freunden mit mehreren Leuten.
    Ansonsten wird noch mit der Familie gegessen und zum Osterfeuer gegangen.

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  40. Pingback: Zoodel-Muffins - Holla die Kochfee

  41. Ich wohne einige Km von meinen Eltern entfernt. Seit vielen Jahren (Jahrzehnten um ehrlich zu sein) treffen wir uns Karfreitag „in der Mitte“ in einem Restaurant zum Fisch essen. Das hat sich richtig zur Tradition gemausert.
    An Ostern (wie übrigens auch an Weihnachten) ist ein Hefezopf Pflicht. Der gehört unbedingt dazu.
    Liebe Grüße vom Bodensee

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      Liebe Alexandra, ich glaube, ohne Hefezopf geht es bei den meisten nicht! Frohe Ostern und viel Glück! Petra

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  42. Halli Hallo,

    bei uns gibt es eigentlich keine Osterbräuche mehr, seit die Elter/Schwiegereltern leider verstorben sind…mein Sohn ist auch zwar schon Teenie, darf aber trotzdem am Ostersonntag sein Nestchen suchen 😀

    Die Karotten-Muffins kommen gerade aus dem Ofen und hey, vielleicht wird das unser neuer Osterbrauch. 😉
    Jedenfalls würde auch ich mich über den Gewinn der Utensilien riesig freuen.

    Ganz liebe Grüße aus der Nachbargemeinde 🙂

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      Liebe Heike, das würde mich ja sehr freuen, wenn meine Muffins zu einem Brauch werden würden 🙂 Frohe Ostern! Petra

  43. Bei uns gibt es keine besonderen Bräuche ausser, dass die Kinder Sonntags die versteckten Eier suchen. Auf den Tisch kommen diese Eier, und allerlei süßes Gebäck.

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  44. Bei uns gibt es an Gründonnerstag IMMER Spinat?Karfreitag treffen sich meine Schwestern mit unseren Kindern und es werden so viele Eier gefärbt das es für Wochen reichen müsste ?
    Ostersonntag gibt es immer ein großes Familienbrunch-da herrschen herrlich italienische Verhältnisse..

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      Das klingt wunderbar Dori! Und jetzt wo ich es lese, Spinat gab es früher auch immer an Gründonnerstag! mach ich auch!!! Mit Spiegelei, ganz stressfrei! Liebe Grüße, Frohe Ostern und viel Glück!
      Und wo wir in Italien sind, einige Jahre hatten wir die Colomba, da wir Ostern oft dort warem, sooo lecker!

  45. Pingback: Erdbeer-Buttermilch-Quark - Holla die Kochfee

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      Liebe Nicola, auch Dir ein tolles Osterfest! Ich habe gerade ein Video gesehen (und auf meiner Seite auf Facebook geteilt), da werden aus dem Hefeteig kleine Küken gebacken. Auch süß! Liebe Grüße, Petra

  46. Liebste Kochffee 🙂

    Bei uns werden am Karfreitag die Eier zusammen gefärbt, teilweise ausgeblasen und bunt bemalt an ein Palmkätzchen gehängt 🙂
    Am Ostersonntag gibt es dann früh einen großen Brunch, wo jeder etwas mitbringt (da sollte man lieber keine Kalorien zählen…)
    Osterbrot und kleine Lämmchen dürfen da natürlich nicht fehlen und wir freuen uns jedes Jahr darauf alle Familienmitglieder an einem Tisch zu haben. Anschließend dürfen die Zwerge ihre Nester suchen und zum Abschluss gibt es Abends einen absolut leckeren Salzbraten 🙂
    Am nächsten Tag wird dann standesgemäß über die Speckröllchen, liebevoll Frühlingsrollen genannt, gejammert um daraufhin einen Osterspaziergang zu machen 🙂

    Liebe Grüße und schöne Ostertage
    wünscht dir Aileen und die verfressene Verwandschaft

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      Liebe Aileen, gaaaanz viel Spaß mit der Familie und eine schöne Zeit! Ich drücke die Daumen beim Gewinnspiel! Petra

  47. Unser Brauch ist es mit der Kleinen Sonntags in den Tierpark zu gehen und alle Tierchen kräftig zu füttern und zu streicheln. Damit wird bei uns der Frühling eingeläutet.

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  48. Auftakt sind Herrgotts-B’scheisserle (Maultaschen) und dann am Ostersonntag mit der ganzen kleine Familie Lamm aus dem Ofen geben – mit Bohnen und Spätzle! Als Nachtisch möchte ich dein Erdbeer-Buttermilch-Quark machen, allerdings mit Waldbeere. Frohe Ostern! 🙂

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  49. In unserer Familie wird ein Hefezopf gebacken, der morgens zum Frühstück (mit viel Butter 😉 ) genossen wird. Dazu gibts gefärbte gekochte Eier und wir gehen in den Gottesdienst.
    Nachmittags besuchen wir die Großeltern und trinken dort Kaffee. Danach suchen die Kinder im Garten Schoko- und andere Eier. 🙂
    Ich bin gespannt, wie es dieses Jahr wird, weil wir da mal bei den Schwiegereltern sind, die grillen wollen. 😉
    LG, Sarah.

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      Liebe Sarah, ganz klassisch also bei Euch! Ich wünsche ein frohes Osterfest und Grillen klingt doch gut, solange es nicht schneit 🙂 LG, Petra

  50. Ob es bei uns im Ort oder im Bundesland einen Brauch gibt, weiß ich nicht.
    Darauf legten meine Eltern nie wert.
    Für uns Kinder wurde am Ostersonntag eine Plastikschüssel mit Oster-Süßkram in der Wohnung versteckt. Wie immer an Feiertagen gab es zum Mittagessen was Besonderes, das variierte aber jedes Jahr.
    Mehr war es leider nicht.

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  52. Als gebürtige Ungarin, kenne ich es aus meiner Kindheit so:
    Ostersonntag werden (bemalte, gefärbte, kunstvoll verzierte) Eier, Gekochter Schinken, Sahnemeerretich und Weißbrot aufgetischt.
    Am Ostermontag gibt es den Brauch des Begießens: Am Ostermontag gingen die Männern/Jungen in Gruppen zu den Häusern ihrer Bekannten, in denen Frauen und Mädchen lebten. Die Frauen trugen eine schöne, elegante Volkstracht bzw. in der Stadt haben sie sich besonders hübsch gemacht und warteten auf die Männer, welche sie mit Wasser begossen. Heutzutage bespritzen die Männer die Frauen mit Parfüm oder mit Sodawasser. Das Ziel von Begießen ist die „Bewahrung von Schönheit und Gesundheit der Frauen/Mädchen“. In Ungarn sagt man, es bewahre sie vor dem „Verblühen“. Vor dem Begießen sagten die Männer ein spezielles Gedicht auf, um eine Erlaubnis für das Begießen zu erbitten. Danach kommt das Begießen und die Männern wurden von den Damen/Mädchen mit Schinken, gekochte Eier, Weißbrot, Hefezopf oder/und andere Naschereien wie z.b. Käseplätzchen und Alkohol bewirtet. Als Dank für das Begießen erhalten die Männer selbst gefärbte Eier, Schokoeier und/oder Geld.
    Hier in Deutschland (seit 30 Jahren integriert) begehen wir diesen Brauch nicht in vollen Zügen, aber die Speisen sind Brauch geblieben.
    Ich wünsche allen gesegnete Osterfeiertage!

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      Das mit dem begießen mit Parfum gab es bei uns auch noch! Damit man nicht verblüht 🙂 Ich wünsche Dir Frohe Ostern und ganz viel Glück beim Gewinnen! Petra

  53. B ei uns gibt es jedes Jahr ganz klassisch Ostereiersuche und ausgiebiges Frühstück mit der ganzen Familie 🙂

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  54. Hallo 🙂
    Früher war es brauch Ostereier zu suchen, meine Eltern haben sie immer super für mich und meine Schwester versteckt.
    In den letzten Jahren sind wir alle recht verstreut gewesen aber Ostern haben wir immer zusammen verbracht. Einmal in Edinburgh bei meiner Schwester, dann bei meinen Eltern daheim und jetzt kommt mich mein gesamte Familie in Berlin besuchen !
    Gebacken wird ein Low carb Osterlamm wie letztes Jahr 🙂

    Liebe Grüße und schöne Feiertage !
    Alena

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      Liebe Alena, ich wünsche Deiner ganzen Familie ein Frohes Osterfest! Edinburgh ist toll, wir waren vor 2 Jahren da und es war wunderschön! Liebe Grüße, Petra

  55. Über Ostern muss ich dieses Jahr arbeiten, viel auf den Tisch kommt daher leider nicht. Traditionell ist es aber den Frühling in der Wohnung zu begrüßen. Entweder mit einem gigantischen Strauß Tulpen oder ein paar schön geschmückten Weidenästen. Dazu kommt leckeres Hefegebäck 🙂

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      Liebe Meike, ich hoffe, Du findest trotzdem ein bisschen Zeit, um Ostern zu genießen! Blumen müssen bei mir auch sein, heuer blühen hier neben Tulpen und Kamille auch Kirsche und Magnolie – die hatte ich noch nie in der Vase und es sieht wunderschön aus! Liebe Grüße und Frohe Ostern! Petra

  56. Karfreitag trinken wir zusammen Kaffee und es ist Brauch NICHT selber zu backen und es gibt für jeden EIN Stück trockenen Kuchen.
    Karsamstag wird der Einkauf verteilt, da Ostersonntag gegrillt wird. Einer kümmert sich und backt Kuchen bzw macht eine Torte, ein anderer die Salate, ein anderer besorgt und mariniert das Fleisch und einer kümmert sich um ein kleines Osterdessert, welches eben die Form eines Hasen oder Lämmchen oder Kücken oder Ei haben sollte.

    Ostermontag backe ich zum Frühstück Hefekränze, nicht ganz LC aber der Rest des Frühstücks dennoch – mit vielen Eivariationen.

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  57. Hallo 🙂
    Wir Brunchen alle zusammen und am Nachmittag gibts Kaffee und Kuchen:-) wir verbringen den Tag im Kreise der Familie das ist unser Osterbrauch. Hihi und wie ich mich schon auf das selbst gebackene Brot freue nach der langen low carb Zeit 🙂
    Frohe Ostern euch allen ??

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      Liebe Monia, Dir und Deiner Familie ein schönes Osterfest und die Daumen sind gedrückt für das Gewinnspiel! Petra

  58. Hallo liebe Kochfee. Seit ein paar Jahren back ich zu Ostern immer Quarkhasen weil ich sie so liebe. Gerade eben noch die Zutaten gekauft ?. Bei uns werden die Eier und Schokolade im ganzen Garten versteckt weil es meiner 2 1/2 jährigen Tochter am meisten Spaß macht. Wünsche dir frohe Ostern ?

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  59. Traditionell gibt es an Ostern Lamm am Spieß – knusprig braun gegrillt, dazu alle möglichen Salate und Dips und leckere Kartoffelspalten im Backofen ? Nach dem Essen wird dann Kaffee und Tzurekia gereicht – dass sind die leckeren Hefezöpfe mit vielen feinen orientalischen Gewürzen ❤️ Als Absacker danach gibt es einen leckeren, leichten Likör und den typischen türkischen Mokka ? Frohe Ostern Euch allen und ein friedliches und schönes Osterfest ???

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      Liebe Toula, das klingt seeeehr lecker!! Mein Lamm habe ich gerade eingelegt und freue mich auch schon drauf….Ganz liebe Grüße, frohe Ostern und viel Glück wünsche ich Dir! Petra

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  61. Sensationell die Rübli-Muffins. Backe sie nun schon zum x-ten Mal und bin immer wieder begeistert! Selbst meine Kollegen sind schon angefixt und nötigen mich immer wieder zu Nachschub ( Männer…-alle mit Küchenverbot 😬). Da ich irgendwie ständig vergesse, Speisesrärke zu kaufen, habe ich inzwischen ersatzweise Sossenbinder oder auch Flohsamenschalenmehl benutzt- hat immer tadellos funktioniert. Danke für dieses tolle Rezept- für mich inzwischen ein Klassiker!

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      Danke Kathrin, das freut mich sehr!!!! Bei uns kommen sie auch bald wieder auf den Tisch!!!! Liebe Grüße! Petra

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