Der Super-Schoko!
Live und in Farbe 😉
Ich habe hier schon einige Rezepte aus diesem wunderbaren Teig, den man natürlich auch für die Zucker-Esser einfach mit normalem Zucker & Mehl zubereiten kann!
Großartig sind kleine Törtchen daraus, die man etwas kürzer bäckt und sofort serviert – sie haben dann einen flüssigen Kern und sind zum Beispiel mit Eis ein tolles Dessert!
Ich gebe dazu alle Zutaten bereits in das Wasserbad, wenn ich den Hauptgang serviere , heize den Ofen vor und stelle das Blech und die Förmchen bereit.
Der Teig ist ja in Sekunden fertig und geht sofort nach dem Hauptgericht in den Ofen, so ist die Nachspeise ohne viel Aufwand fertig – macht aber richtig was her! Diese Muffins mit flüssigem Kern schmecken übrigens auch kalt am nächsten Tag einfach göttlich….
Viel Spaß beim Nachbacken!
Zutaten für den Basis-Teig:
Ergibt etwa 6-8 Stück. Für ein 12er Muffinblech die Zutaten verdoppeln!
- 100 g sehr hochprozentige dunkle Schokolade oder gleich die von Cavalier, so spart ihr nochmal extrem an KH
- 100 g Butter
- 3 Eier
- 1-2 Esslöffel Mandelmehl (hell, entölt)
- 2-4 EL Xucker Premium
Hier meine bisher hier veröffentlichten Ideen aus dem Super-Schoko:
Panna Cotta Torte auf Schokoboden
Und sogar meine kleinen Lebkuchenwürfel haben diesen Teig als Basis!
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Comments 19
Hi, sag mal kann ich auch als Schokolade Zartbitter Kouvertüre nehmen?
Author
Hallo Nicole!
Klar kannst du sie nehmen, es geht mir um die Kohlenhydrate!
Lg, Petra
Wow, was ein leckeres Rezept!
Vor meiner Low Carb Zeit mochte ich dunkle Schokolade gar nicht, heute hätte ich mich in die Schoko- Cupcakes nach diesem Rezept reinlegen können.
Ich hab ihnen noch eine Haube aus Zartbitter- Ganache verpasst und zusammen mit den Vanillecupcakes
mit Zitronencremetopping nach Deinem Rezept (hab nur vor dem Backen je eine gefrorene Himbeere in den Teig gedrückt und später auch mit Himbeeren garniert) als Highlight bei meinem Low Carb Brunch heute auf einer Etagere serviert. Das sah einfach zum Anbeißen aus.
Alle waren begeistert, selbst meine Enkel mochten sie, obwohl ich sie nicht sehr süß gemacht habe.
Die wird es bestimmt ganz oft geben.
Danke für dieses und alle anderen Rezepte, durch die ich mich noch durchprobieren werde.
Doris
Author
Hallo Doris!
Klingt alles superlecker!!!!! Freut mich sehr, dass ich Dich inspirieren konnte 😉
Ganz liebe Grüße,
Petra
Hallo Petra,
zu welcher Menge kann ich den Xucker durch Flüssigsüßstoff ersetzen?
Liebe Grüße
Author
Liebe Tabea, ich benutze flüssigen Süßstoff nie, daher kann ich Dir leider keine Antwort geben. Ich würde ihn tropfenweise zugeben und den Teig einfach probieren!
Lg, Petra
Liebe Kochfee,
dieser Basis-Schokoladenteig ist einer meiner Lieblingsrezepte.
So vielfältig abzuwandeln und anzuwenden, ob als Muffins, Cup Cakes oder für Kuchen und oder Torte.
Danke dafür!
Anika
Mein absoluter Favorit für alle Leckereien auf Schokobasis <3
Author
Meiner auch 😉 danke Yvonne!
Hmmmm lecker. Meine Rettung zum Sonntag. Ich hatte solche Lust auf was süßes und habe diese Muffins sofort ausprobiert. Meine Familie war auch total begeistert…. vor allem gehen sie sowas von schnell. Ich bin begeistert,Danke für so ein tolles Rezept.
Author
Liebe Kathy, das freut mich! Es ist einer der einfachsten und leckersten Teige, die ich kenne!! Liebe Grüße, Petra
Liest sich sehr lecker ;)Kann ich statt dem Mandelmehl auch gemahlene Mandeln nehmen?
liebe Grüsse Gabi
Author
Liebe Gabi, das kannst Du! Ich mache ihn inzwischen sogar ganz ohne Mandeln oder Mandelmehl, gelingt auch! LG, Petra
Hallo 🙂
Weisst du die angaben von kalorien wo 1 schocko törtchen hat? Hab es auch solche muffins gemacht und sie kamen super an 🙂
Author
Liebe Ardnaxela, je nachdem welche Schokolade man nimmt
, schwanken die Angaben. Daher empfehle ich immer, bei http://www.fddb.info nachzurechnen, direkt mit den verwendeten Zutaten!
LG, Petra
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