Zitronen-Hähnchen nach Jamie Oliver

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Das Rezept für diese Art von Huhn ist einer der absoluten KLASSIKER von Jamie Oliver! Kein Wunder, denn mit einem minimalen Aufwand wird aus einem Huhn eine duftende, herrlich aromatische Angelegenheit, die Haut superknusprig und zitronig, das Fleisch darunter butterzart. Es sind auch nur wenige Zutataten, die man braucht: 4 Hähnchen-Keulen (oder ein ganzes Huhn) 1 EL Butter Abrieb von 1 Bio-Zitrone (gerade wenn man die Schale verwendet, finde ich es wichtig, dass die Zitrone unbehandelt ist!!!) 1 Knoblauchzehe, gerieben …

Knusper-Nuggets mit Erbsenpüree

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Ein Quickie!! Zutaten für eine Person: 1 Hähnchenbrust oder 1 Putenschnitzel1 Ei und Sesam-Samen zum Panieren TK-Erbsen Einen Spritzer Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Gewürze nach Wahl. Für das Fleisch, kann man was mit Pfiff nehmen, wie die Asia Gewürz-Mischung  Kokosöl oder anderes Öl zum Braten Die Zubereitung: Das Fleisch 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank nehmen, es sollte nicht eiskalt in die Pfanne. Erbsen in kochendes Wasser geben, dann absieben und mit etwas Sahne mixen, mit Salz, Pfeffer …