Tafelspitz ganz einfach

Kochfee Fleisch & Fisch, Get fit with me!, Low Carb, Low Carb Kochschule, Rezept, Suppen 5 Comments

Tafelspitz ganz einfach Wie ich euch schon geschrieben habe (HIER), geht es nächste Woche los mit dem Gesunf & Fit Programm von Tchibo, dem „Be fit, be you“. Um nach den Feiertagen schon mal ein wenig wieder in die Spur zu kommen und nach all dem wunderbaren Essen etwas zu bremsen, habe ich mir heute wieder eine leckere Brühe gemacht – und da ich noch Tafelspitz eingefroren hatte, habe ich ihn gleich in der Brühe gekocht. Zusammen mit einem wachsweichen …

Bürgermeisterstück mit Meerrettich-Gin-Espuma

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{Werbung} Bürgermeisterstück mit buntem Gemüse und Meerrettich-Gin-Espuma Meerrettich. Kren. Bei mir daheim křen, so heißt er auf tschechisch. Erinnerungen In meiner Kindheit nicht wegzudenken! Es gab ihn roh geraspelt, mit Äpfeln, mit Rahm, zu heißen Würstchen, aber am liebsten mochte ich ihn als Meerrettichsoße, dazu „verlorene“ Eier, so nannte man die pochierten Eier, manchmal gekochtes Rindfleisch, aber immer Kartoffeln dazu. Die Soße war köstlich cremig, die Kartoffeln konnte man wunderbar darin zerdrücken. Silvester nach Mitternacht machte mein Vater dann immer „ovar“, …