Bürgermeisterstück mit Meerrettich-Gin-Espuma

Kochfee Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept, Rind 3 Comments

{Werbung} Bürgermeisterstück mit buntem Gemüse und Meerrettich-Gin-Espuma Meerrettich. Kren. Bei mir daheim křen, so heißt er auf tschechisch. Erinnerungen In meiner Kindheit nicht wegzudenken! Es gab ihn roh geraspelt, mit Äpfeln, mit Rahm, zu heißen Würstchen, aber am liebsten mochte ich ihn als Meerrettichsoße, dazu „verlorene“ Eier, so nannte man die pochierten Eier, manchmal gekochtes Rindfleisch, aber immer Kartoffeln dazu. Die Soße war köstlich cremig, die Kartoffeln konnte man wunderbar darin zerdrücken. Silvester nach Mitternacht machte mein Vater dann immer „ovar“, …