Einfacher Karamell-Cheesecake ohne Mehl und Zucker

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Einfacher Karamell-Cheesecake ohne Mehl und Zucker. Ich hatte da so eine spontane Idee und es ist was ziemlich Leckeres draus geworden! Punktezählen Du weißt, ich teste seit knapp 3 Monaten (11 Wochen sind es jetzt) das „neue“ – also für mich jedenfalls vollkommen neue – Programm von WeightWatchers. Du findest hier schon etliche Informationen dazu, unter „WeightWatchers“ in der Suche und als eigenen Punkt in der Übersicht. Ein erfreuliches Update nach 3 Monaten kommt übrigens bald! Zum Programm gehört unbedingt, …

Salted Caramel Cupcakes

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Ich liebe Salzkaramell! Früher hätte ich mich wahrscheinlich mit Grauen abgewendet, aber inzwischen habe ich so tolle Sorten entdeckt, dass ich – vor allem bei Käfer – einen großen Bogen drum machen muss, wenn ich nicht vollends aus dem LC-Rahmen fallen will….. Welch eine tolle Nachricht, als Xucker letztes Jahr die Xalted Xaramel Schokolade rausbrachte, meine RETTUNG sozusagen! Heute gibt es also kleine Salzkaramell-Mini-Cupcakes, mit einem Salzkaramell-Frosting, also wenn das mal nicht ein Traum ist in der Low Carb Welt …