Frischkäse-Creme „Mediterran“ (Thunfisch & rote Zwiebeln)

Kochfee Fisch & Schalentiere, Fleisch & Fisch, Low Carb, Rezept 2 Comments

Frischkäse-Creme „Mediterran“

Thunfisch & rote Zwiebeln

Hier und heute mein absoluter Favorit unter den Frischkäse-Cremes. es gibt Low Carb Aufstrich mit Thunfisch! Vielleicht sollte ich aber schreiben BISHER, denn es kommen sicher noch viel mehr geniale Rezepte, auch von euch!

Warum ich Frischkäse selber mache

Solltest du die aktuelle „Frischkäse-Bewegung“ noch nicht mitbekommen haben, HIER geht es zum Grundrezept und den Hintergrund-Informationen. Interessant für alle, die sich vegetarisch ernähren und bisher nicht drauf geachtet haben, aber auch für alle, die gerne wissen, was sie essen…

Mein Liebling

Bisher habe ich 2 Rezepte zum selbstgemachten Frischkäse hier veröffentlicht, ein ganz wunderbares Süßes mit Schokolade (das Rezept findest du HIER) und ein Frühlingsrezept mit Radieschen (dazu bitte HIER entlang) , aber müsste ich persönlich mich für einen Favoriten entscheiden, ich würde das heutige nehmen!

Frischkäse-Creme „Mediterran“ Thunfisch & rote Zwiebeln

Gemacht habe ich es aus 100 g Frischkäse, denn mehr ist gerade nicht da….die Menge, die es ergibt, reicht locker für eine ordentliche Brotzeit für 2 Personen. Mindestens!

Zutaten

  • 100 g Frischkäse
  • 150 g Thunfisch im eigenen Saft
  • 50 g rote Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer

Varianten: Oliven, getrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln, Knoblauch… Chili

Zubereitung

  • Den Frischkäse mit 100 g vom Thunfisch und 30 g von den Zwiebeln im Blitzhacker oder mit dem Pürierstab mixen.
  • Die restlichen Zwiebeln fein hacken, den restlichen Thunfisch zerdrücken und beides unter die Creme rühren.

Ich mache das so, weil der Aufstrich dann noch etwas Biss hat, was ich persönlich sehr gerne mag.

Ideen zum Anrichten

Möchtest du ihn ganz fein, dann hau einfach alles rein! So fein gemixt lässt sich die Creme auch sehr gut mit dem Spritzbeutel verarbeiten, zum Beispiel als Füllung für kleine Tomaten, Gurken, Paprika oder einfach kleine Gläschen für eine Party. Oder du machst kleine Häppchen auf LC-Brot-Ecken. Oder bäckst kleine Mini Low Carb Brötchen, halbierst sie und füllst sie damit.

Merkst du, ich habe gerade richtig Hunger….

Ich mache mir jetzt schnell was und dir wünsche ich viel Spaß beim Ausprobieren! Deine Petra ♥

Und Sorry für die Fotos, ich habe heute ziemlich Heuschnupfen und sehe gerade nicht gerade viel 🙂 – und frage nicht, wie man bei -10 Grad Heuschnupfen haben kann….

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Comments 2

  1. Pingback: Frischkäsecreme mit Radieschen und Frühlingszwiebeln aus selbstgemachtem Frischkäse

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